Kaip Paruošti Rūkytus Kokteilius: Viskas, Ko Reikia Geriamam Gėrimui

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Didelė tikimybė, kad jei pamatysite iš jo ištekantį gėrimą, jo norėsite. Nesvarbu, kad nekenčiate amaro, sendinto romo ar bet ko, kas iš tikrųjų yra stiklinėje. Estetiškai malonaus kokteilio viliojimas kartais yra per didelis (be to, bent jau jūs galite paliesti savo vidinį vaiką ir apsimesti, kad esate „Midnight Society“narys, jei tik kelias sekundes).

Susijęs:

• Kaip rūkyti mėsą
• Kaip rūkyti sūrį

Šie kokteiliai gali atrodyti komplikuoti, bet kas būtų, jei mes jums pasakytume, kad namuose galite gaminti rūkytus kokteilius tik su keliomis priemonėmis. Už mažiau nei 100 USD galite gauti viską, ko reikia norint pagaminti rūkytus „Old Fashioneds“, rūkyti Manheteną ar rūkyti ką tik norite.

Prieš įsigilindami į tai, ko jums reikia, norime jums priminti, kad, kaip ir praktikuojant grilio saugą, svarbu praktikuoti rūkymo kokteilių saugumą. Ugnis vis dar yra susijusi, ir jei esate kalamas, galite tiesiog užsidegti ugnimi, o ne obuolių drožlėmis, kurias naudojate gamindami tą rūkytą „Paloma“.

Pagrindiniai rūkytų kokteilių gaminimo įrankiai

Medinė pjaustymo lenta

Norėdami pradėti, jums reikės saugios vietos ugniai sukurti. Šiems kokteiliams galite skirti medinę pjaustymo lentą arba tiesiog naudoti keletą aliuminio folijos sluoksnių virš jau turimos medinės lentos. Savo rizika naudokite foliją tiesiai ant savo prekystalių.

Stiklo dekanteris arba kupolas

Nepaisant to, kaip kuriate dūmus, stiklas yra geriausias jūsų draugas rūkant kokteilius. Jei jums labiau rūpi suteikti skonį, eikite į atšaldytus gėrimus naudodami stiklinį dekanterį (galite naudoti tokį iš savo namų baro rinkinio arba tiesiog plačia lūpų, skaidrų buteliuką). Naudodamiesi šiomis talpyklomis, galite užsandarinti ir sukti ar papurtyti kelią į rūkantį rojų.

Taip pat galite naudoti stiklinį kupolą, paprastai naudojamą pyragams ir kitiems desertams, arba patį patiekalinį stiklą, kad subtilesnis dūmų gomurys. Paskutinio (nepagražinto) gėrimo uždėjimas po dūminiu kupolu sukuria dramatiškumą link atskleidimo. Ruošdami patį gėrimą, dūmai apverstoje taurėje padengs šonus.

Rūkytų kokteilių kupolo HTML 5

Nedažnos prekės

Skirtingiems metodams reikia praktikos, kad nugalėtumėte savo idealų dūmų skonio lygį, tačiau bendra taisyklė yra ta, kad rūkymo procesas neviršytų dviejų minučių ar net mažiau, jei naudojate buteliuką / dekanterį. Ši technika turėtų akcentuoti jūsų gėrimus, o ne juos užgožti.

Kuras

Čia galite būti tikrai kūrybingi. Tai, ką pasirinksite deginti, turės unikalų poveikį galutiniam gėrimui. Galite rinktis tradicinį su mesquite arba ąžuolo drožlėmis arba išbandyti vaisingesnius žieves (pvz., Vyšnias) ar aromatines žoleles (pavyzdžiui, džiovintus rozmarinus) ar net arbatas (Earl Gray puikiai veikia su įvairiais kokteiliais). Degtukai ar virtuvės degiklis (žr. Toliau) yra geriausi pasirinkimo žiburių apšvietimo variantai. Gerai užsidegite, kol neišpūsite, todėl tikrai galėsite priversti tas žarijas pasiteisinti jūsų pasirinktame inde. Nepamirškite, kad netoliese yra koks nors gaisro slopintuvas.

Virtuvinis pūstuvas

Vienas iš dviejų variantų, kalbant apie rūkymui reikalingą daiktą, virtuvinis degiklis suteikia jums galimybę ką nors padegti, užpūsti ir stebėti kylančius dūmus. patogus daiktas, kurį turite turėti daugeliui dalykų - jaučiatės kaip daugiau, bet ar neužgęsta ugnis? „Blowtorch“- virtuvės degiklis gali būti geriausias jūsų draugas rūkant gėrimus.

Purkštuvas

Purkštuvas ar misteris gali būti naudingi, jei jums patinka idėja sukurti rūkytus sirupus skriejant. Faktinių dūmų negausite, bet žaisite su ugnimi. Į kokteilių maišymo stiklinę įpilkite šiek tiek vaisių ir cukraus ir sudrėkinkite interjerą su kai kuriais Angosturbitters kaip greitintuvu. Rūkydami maišymo stiklinę, galite pasigaminti savo purkštuvą su purkštuvu ir žiebtuvėliu, gamindami vaisius ir karamelizuodami vaisius, tačiau, kaip ir su kitu šio sąrašo elementu (žr. Žemiau esantį sausą ledą), tai gali būti pavojinga parinktis, ypač jei esate įtaka.

Rūkstantis ginklas

Tai yra brangiausia priemonė rūkytiems kokteiliams, tačiau jos palengvina naudojimąsi kitomis rūkymo galimybėmis. Tiesiog pridėkite savo uždegimą, įjunkite ginklą ir uždegite. Ventiliatorius čiulpia liepsną mašinos link, nukreipdamas dūmus per vamzdelį, kurį lengvai galima nuvesti į bet kurį konteinerį. Galite rasti vieną už vos 28 USD arba galite sumokėti daugiau ir sumokėti 160 USD už aukščiausios klasės dūmų pistoletą.

Sausas ledas

Ledo kepimas yra galimybė, nors su juo dirbti ir naudoti rečiau yra labai pavojinga, nei rūkant ginklą ar tiesiog uždegant žoleles ar medžio drožles ant ugnies. Jei esate po teatro, bet ne dūmingo skonio, tai gali būti jūsų pasirinkimas, bet vėlgi, tai gali būti labai pavojinga. Maisto kokybės ledo traškučiai yra specialus dalykas, tačiau jų nesunku rasti ir numesti į gėrimą. Didesnės sauso ledo plytos yra lengviau pagamintos, jei norite ją nulaužti. Visas sausas ledas nugrimzta į gėrimo dugną, tačiau naudojant šį metodą visada reikia būti atsargiems.