10 Geriausių Japonų Virėjų Peilių, Kurių Reikia Jūsų Virtuvei 2021 M

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jūsų virtuvėje gali būti daugybė įrankių ir įrangos, pradedant lėtomis viryklėmis ir baigiant gamintojais. Bet jei ketinate investuoti į naujus įrankių rinkinius, virėjo peilis yra būtinas dalykas. Tačiau jei norite, kad jūsų virtuvė atrodytų ryški šį 2021 m., Susidursite su dilemos pasirinkimu tarp vokiško ar japoniško peilio. Bet išaiškinkime vieną dalyką: japoniški peiliai yra derliaus kremas stalo įrankių pasaulyje.

Jų kraštas prieš kitus peilius? Japoniški peiliai giriami dėl jų plonų, aštrių ašmenų, užtikrinančių, kad galite greitai supjaustyti daržoves ar net iškirpti mėsą ir suši, pavyzdžiui, samurajus, nesijaudindami, ar jūsų ašmenys bet kuriuo metu nepraras aštrumo. Nesijaudinkite, kad galėtume jums padėti, mes sukūrėme geriausius peilių galąstuvus kiekvienos rūšies ašmenims.

Pasiruošę medžioti geriausią virtuvės šefo peilį ar specialius peiliukus jūsų stalo įrankių reikmėms? Nežiūrėkite į mūsų geriausių japoniškų virėjų ir namų virėjų peilių sąrašą.

Sakai Takayuki Gyuto virėjo peilis

išskirtinio meistriškumo produktas, Sakai Takayuki „Gyuto“virėjo peilis yra kaltinis iš VG-10 Damascus plieno, kuris susideda iš 45 sluoksnių, kad išlaikytų jo aštrumą ir ilgaamžiškumą. Maža to, rankomis pagamintas peilio magnolihandle įrankis daro vandenį atsparų, leidžiantį išsaugoti savo didingą grožį. Jei norite tinkamos estetikos ir funkcijų pusiausvyros, rekomenduojame išbandyti šį virėjo peilį.

Dalstrongo 6 colių „Nakiri“daržovių peilis („Phantom“serija)

Jei jūsų peilių rinkinys bus baigtas, tada norėsite turėti po ranka daržovių peilį. Pagamintas greitai pjaustyti, šis „Nakiri“daržovių peilis ne tik atlieka darbą, bet ir daro tai gražiai ir lengvai. Šis elegantiškas peilis, pasižymintis japonišku nerūdijančio plieno 58-HRC pluoštu ir ergonomiška „Pakkawood“rankena, yra sukurtas taip, kad būtų pavogtas ir greitai supjaustomas daržoves, pavyzdžiui, nenaudojant šešėlyje, tuo pačiu užtikrinant patvarumą ir patogumą. Tai daro „Nakiri Vegetable Knife Phantom“seriją geriausiu pasirinktu kulinariniu „ginklu“tarp entuziastų ar meistrų virėjų, kurie nori kulinariniame mūšio lauke naudoti aukšto našumo peilį.

Venkite premjero virėjo peilio

Ar žinojote, kad vengimas reiškia laiką, kai ingredientas yra pats kvapniausias? Japonijos virtuvės ženklas - peilių prekės ženklas „Shun“gerbia šią tradiciją, užtikrindamas, kad kulinarijos įranga būtų aukščiausia bet kada ir bet kur. Tai sakant, primygtinai rekomenduojame naudoti „Shun’s Chef Peilį“, kurio aštrūs ašmenys skirti švariai supjaustyti vaisius ir daržoves ir padaryti malonesnį patiekalų ruošimą. Būtinai praleiskite laiką išlaikydami ašmenų ryškumą, kad pasiektumėte aukščiausią našumą

„Miyabi Evolution“virėjo peilis

Susipažinkite su „Miyabi- Zwilling“grupės prekės ženklu, kuris sujungia senas tradicijas ir šiuolaikišką dizainą, kad sukurtų geriausius japoniškus peilius. Vienas iš mūsų mėgstamiausių šio prekės ženklo peilių yra „Evolution Chef's Knife“, ryškus ašmuo, sukurtas siekiant suteikti ilgalaikį komfortą ir sklandų valgio ruošimą jo mėgėjui. Su 61 „Rockwell“kietumu ir dvigubu „Friodur“plieno grūdinimu „Evolution Chef’s Knife“yra revoliucinis įrankis, garantuojantis ilgaamžiškumą, našumą ir atsparumą korozijai - puikiai tinka virėjams, norintiems patikimų ašmenų virtuvėje.

Visuotinis 8 colių virėjo peilis

Sukurtas Komin Yamada, „Global“yra nusistovėjęs prekės ženklas, žinomas dėl pasaulinio lygio japoniškų peilių kūrimo, naudojant vietoje įsišaknijusius ir šiuolaikinius metodus, kad patrauktų pradedančius virėjus. Taigi, jei norite, kad jūsų žinioje būtų kulinarijos galia, lengviausias pasaulinio šefo peilis bus jūsų geriausias pasirinkimas, nes jis naudoja nerūdijantį plieną „Cromov18“, kad jis išliktų aštrus ir paruoštas naudoti, kartu suteikdamas apsaugą nuo dėmių ir rūdžių - blogiausių virėjo košmarų. Kaip premija, šis virėjo peilis taip pat gali pasigirti duobėta, neslystančia rankena, kad pjūviai netrukdytų jūsų maisto ruošimui.

„Kyoku Daimyo“serijos virėjo peilis

„Kyoku“virėjo peilis įkūnija tiek grožį, tiek funkcionalumą, jo kruopščiai sukurtas auksinis mozaikos kaištis ant rankenos kelia prabangią aurą, o platus, lenktas ašmuo siūlo universalumą ir našumą virtuvėje. Šis virėjo peilis gali sumalti, supjaustyti kubeliais ir supjaustyti tiek, kiek gali galingas maišytuvas. Tai taip pat sportuoja subalansuotu ir lengvu dizainu, todėl šis įrankis yra geriausias pasirinkimas virėjams namuose, kurie ruošia maistą didelėms grupėms. Mes žinome, kad smagu gaminti maistą žmonėms, bet žinai, kas dar smagiau? virėjo peilis, kuris nesukelia rankų nuovargio.

Masahiro 14904 MVH naudingas peilis

Kaip vienas prestižiškiausių japoniškų peilių prekių ženklų, jūs negalite suklysti su Masahiro. Ašmenys yra asimetriški - 80% pjovimo briaunos yra priekinėje peilio pusėje, o tai suteikia jums galimybę atlikti tikslesnius pjovimus. Dėl ergonomiškos laminuotos medienos rankenos šis lengvas 6 colių peilis yra toks pat patvarus, kaip ir patogus naudoti.

„Enso“virėjų peilis

Norite pamąstymų? „Enso“peiliai kalti „Ašmenų mieste“arba Sekyje, mieste, žinomame dėl savo patirties ir kalavystės istorijos. Šaunu, tiesa? Prekės ženkle šauniau yra tai, kad jis sujungia tradicijas ir technologijas, kad suprojektuotų aukščiausio lygio peilius, kurie atitiktų virėjų poreikius. Pavyzdžiui, jo mikrokampas pasižymi tvirta tangų konstrukcija, padedančia išlaikyti pusiausvyrą (įdomus faktas: „Enso“reiškia „harmonija“) ir užtikrina ilgaamžiškumą. Kaip ir kiti japoniški peiliai, „Enso“šefo peilis pasižymi puikiu krašto išlaikymu ir dvigubu nuožulniu kraštu - idealiai tinka virėjams dešiniarankiams ar kairiarankiams.

„Misono Molybdenum Paring“peilis

„Misono“yra žinomas dėl savo aukštos kokybės peilių, puikiai tinkančių japoniško ir vakarietiško stiliaus stalo įrankiams. Šis peilis turi ploną, lengvą ašmenį, kuris puikiai tinka viskam, pradedant nuo krevečių nuvalymo iki čili pipirų sėklų pašalinimo. Dėl įrankio, kurį greičiausiai naudosite kiekvieną dieną, negalėsite įveikti šios virtuvės kainos.

„Tojiro“8,5 colių DP Gyutou

Universalus virėjo peilis „Tojiro DP Gyutou“turi pilną trijų sluoksnių konstrukciją, kuri užburia „VG-10“superplieno šerdį, turinčią 60 ir daugiau „Rockwell“kietumo. trigubai kniedyta rankena suteikia peiliui svorio ir pusiausvyros, leidžianti virtuvėje padaryti viską, ko jums reikia.

Ką reikia apsvarstyti prieš perkant japonišką peilį

Prieš įsigydami pirmąjį japonišką peilį, įsitikinkite, kad turite pagrindinį idėją apie geriausią peilių plieną, taip pat kaip elgtis su peiliu. Kadangi kai kurie stalo įrankiai yra suklastoti iš anglinio plieno, juos turėsite prižiūrėti, kad išvengtumėte dėmių ir rūdžių. Būkite atsargūs skalbdami japoniškus peilius, nes jie yra subtilesni nei vokiški (ar vakarietiški) kolegos. Nors japonų sukurtais stalo įrankiais reikia mažiau priežiūros, tai nereiškia, kad turėtumėte leisti jiems pūti savo virtuvėje.

Mūsų patarimas? Įsigiję japonų ašmenis perskaitykite priežiūros instrukcijas, kad įsitikintumėte, jog jie išlieka aštrūs ir stiprūs. Niekas nenori išleisti šimtų dolerių virtuvės įrankiams tik tam, kad po kelių mėnesių jis taptų netinkamas naudoti.

Kur gaminami geriausi japoniški peiliai?

Visiškai akivaizdu, kad geriausi japoniški peiliai nebus gaminami JAV, Kinijoje ar kitoje šalyje, išskyrus Japoniją. Jei esate apsėstas japoniškų rankų darbo peilių ir norite keliauti į vietą, iš kurios kilę geriausi japonų virtuvės šefo peiliai, norėtumėte apsilankyti Sakai mieste. Iš visų rankomis pagamintų japoniškų peilių, pagamintų šalyje, maždaug 90 yra čia.

Koks yra geriausias japonų virėjo peilis?

Kalbant apie geriausią virėjo peilį, japonų kalba yra tinkamas būdas. Ir jei turėtume išsirinkti tik vieną kaip geriausius japonų virėjo peilius virėjams, mes pasirinktume „Sakai Takayuki Gyuto“virėjo peilį. Tai sujungia grožį, kokybę ir patikimai viską viename. Štai kodėl tai profesionalių virėjų visame pasaulyje peilis. Kartoms perduodant daugiau nei 600 metų peilių meistriškumo žinių, sunku įveikti šį peilį.

Koks yra geriausias virėjo peilis rinkoje?

Atsakymą į šį klausimą lemia pirmenybė. Sakai Takayuki Gyuto virėjo peiliu mes jums jau pasakėme, kaip pasirinkti geriausią virėjo peilį. Tai nereiškia, kad vokiški peiliukai yra blogi. Yra keletas virtuvės užduočių, kurias vokiečių virėjo peiliai įveikia lengviau nei japonai, ir atvirkščiai. Pagalvokite, ką labiausiai pjaustysite. Ar tai bus kažkas panašaus į žuvį ar vaisius, dėl kurių gali prireikti tiksliau supjaustyti? Jei taip, japoniški ašmenys gali būti geriausi. Jei mėsą skerdžiate dideliais kiekiais mėsos, kur galite kapoti kaulus ir kremzles, gali būti, kad sunkesnių darbinių arkliukų vokiškas plieninis peilis bus bilietas.