7 Mėgstamiausios Alaus Daryklos Taip Pat Yra Varyklos

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Galite užsukti į alaus daryklą, kad gautumėte didelį alaus ir kokteilių pasirinkimą? Galbūt nustebsite, tačiau tai vis dažniau pasitaiko, kai visoje šalyje atsiranda daugiau alaus daryklų ir spirito varyklų derinių

Žemiau pateiktas sąrašas yra kažkas anachronizmo. Daugelis esamų alaus daryklų, kurios dar neturi spirito varyklų, siekia patekti į vis stipresnių alkoholinių gėrimų pasaulį, pavyzdžiui, „3 Floyds Brewing“Muensteryje, Indianos valstijoje, kuri atidaro savo varyklą vėliau šiais metais. Apie kai kuriuos, pavyzdžiui, „The Depot Craft Brewery Distillery Reno“, mes kalbėjome praeityje (čia ir čia). Kiti, buvome maloniai nustebinti radę, nuėjo ir pridėjo distiliavimo operacijų.

Viena iš naujausio šio modelio pasėlių priežasčių yra valstybės įstatymų dėl distiliavimo pakeitimas. Daugeliu atvejų jie vis dar yra nepakartojami visoje tautoje (skaitykite: vietomis tiesiai drakoniški), tačiau jie pamažu keičiasi, todėl ateinančiais metais alaus daryklos / spirito varyklos klubas gali daug augti.

Štai keletas labiausiai žinomų alaus gaminimo ir vis dar tebevykdančių verslų JAV šiuo metu.

„New Holland Brewing“

„New Holland Brewing“buvo atidaryta 1997 m. Ir mažiau nei po 10 metų kūrė stipriuosius gėrimus, o 2005 m. Tapo viena pirmųjų varyklų Mičigane. „New Holland“yra bene geriausiai žinoma dėl savo alaus statinės „Bourbon“, kuri yra baigta statinėse, kurios naudojamos vienodai alaus daryklos senėjimui. gerai žinomas Drakono pienas „Imperial Stout“. Šiais metais „New Holland“išleido porą konservuotų kokteilių, kad įsitikintų, jog jo dvasia papildys Mičigano paplūdimius pasiekiančių gretas.

Amatų alaus darykla „Dogfish Head“

alaus pradininkas (atidarytas 1995 m.) „Dogfish Head“vykdo nedidelę distiliavimo operaciją nuo 2002 m., tačiau 2015 m. pradėjo gaminti pilną gamyklą. Darykloje gaminami įvairūs produktai, įskaitant džinus, degtines ir romus. „Dogfish Head“taip pat neseniai pristatė „Sonic Archaeology“, „Draudimo“įkvėptą fasuotą kokteilį, pagamintą iš viskio, romo, obuolių brendžio, medaus, citrinos ir granatų sulčių.

Nesąžiningi aliai ir dvasios

Bene žymiausias alaus daryklos / distiliavimo kombinatas „Rogue“buvo ankstyvasis amatų aludaris, atidarytas 1988 m., Tačiau nuo to laiko visokeriopai, forma ir forma labai išplėtė savo veiklą. Distiliuotoje gamykloje gaminami viskiai, tarp jų - „Dead Guy Ale“, taip pat džinai, kuriuose eglė naudojama kaip pagrindinis ingredientas. (Kaip Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai nuo jų. Mums tai patinka). „Rogue“turi programą pakartotinai panaudoti savo statines alui, todėl netrūksta alaus ir spiritinių krosoverių.

Motinos Žemės aludarystė

Šiaurės Karolinos „Mother Earth Brewing“alkoholinius gėrimus pradėjo distiliuoti 2013 m. Ir nuo to laiko gerokai išaugo. Šiandien varykloje, kuriai energiją teikia saulės energija, gaminamas viskis, džinas ir romas. Motina Žemė turi tas pačias tvarias vertybes kaip ir alaus darykla, kuri buvo atidaryta 2008 m., Ir padeda mažam Kinstono Šiaurės Karolintownui būti gana mielai praleisti laiką.

Penki ir 20 stipriųjų gėrimų ir alaus

Pirmoji Niujorko vyninė „MazzChautauquCellars“atidarė „Five & 20 Spirits & Brewing“ir 2015 m. Tapo pirmąja valstybine vyno darykla / spirito varykla / alaus darykla. Kai kurie „Five & 20's“produktų ingredientai gaunami iš 80 arų žemės ūkio paskirties žemės, supančios gamybos įrenginį, kuris stipriųjų gėrimų įvairovė, pradedant nuo viskio, baigiant aplikacija ir baigiant fermentuotų vaisių vynų linija. „Five & 20“yra gana šaunios ir tvarios programos dalis, kuria alkoholio gamybos proceso atliekos skolinamos žuvų ūkiui „TimberFish Technologies“akvaponikai.

Pietų pakopa

Niujorko alaus daryklos vadovybė, matyt, 2015 metais dėl alaus nusprendė, kad būtų protinga gaminti ir alkoholinius gėrimus. (Turime pasakyti, kad sutinkame su tokiu sprendimų priėmimo būdu). Darykla, esanti šalia alaus daryklos Leikvude, 90 proc. Jos ingredientų gauna iš Niujorko. „Souther Tier“gamina viskį, romus (techniškai klevuose sendintą spiritą), degtines ir džinus.

Inkarų distiliavimo ir balastinių punktų alaus gamybos įmonė

Tai yra du senieji prekių ženklai, kurie pakeitė savo vardus pardavę alaus gamybos operacijas. Techniškai nėra alaus daryklos / spirito varyklos derinių, tačiau šaknys yra.

„Inkaras“tapo viena pirmųjų amatų varyklų Jungtinėse Valstijose po to, kai tuometinis savininkas Fritzas Maytagas norėjo įsitraukti į alkoholinių gėrimų žaidimą 1993 m. Japonijos alaus įmonė „Sapporo“įsigijo „Anchor Brewing“2017 m., O „Anchor Distilling“nuo tada pakeitė pavadinimą į „Hotaling & Co.“.

„Constellation Brands“2015 m. Nusipirko San Diego „Ballast Point Brewing“(už 1 milijardą dolerių!), Tačiau jo savininkas tęsė savo stipriųjų gėrimų liniją, dabar pavadintą „Cutwater Spirits“.