Kaip Lengvai Rūkyti Sūrį

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Šiuo metu beveik atostogų sezonas (jei radijo stotys groja atostogų muziką, manome, kad tai svarbu), ir tai reiškia, kad tai yra ir džiaugsmo, linksmybių ir nepatogių mainų su tais kolegomis, kurie dirba kitoje šalies pusėje, sezonas. biurą ir jūs iš tikrųjų matote tik tada, kai žodžiai „nemokama gėrimas“pasirodo įmonės el. laiške.

Šiuo metu ignoruodami biuro atostogų vakarėlius, šį sezoną taip pat galite rengti šventinius vakarėlius. Ar jau žinote, ką darote? Humusas ir traškučiai? Traškučiai ir salsos? Mini mėsos kukulius, kuriuos nusipirkote už maišelio ir numeskite į padažą, kurio milteliai buvo tik prieš kelias akimirkas?

Pirma, mes išmokėme jus geriau nei tai. Yra daugybė variantų, pradedant kokteiliais ir baigiant pagrindiniais patiekalais. Dabar norime pridėti dar vieną garnyrą, kurį galėtumėte apsvarstyti: rūkytas sūris.

Kodėl rūkytas sūris? Mes turime keletą priežasčių.

Pirma, tai suteikia jums priežastį vėl naudoti rūkyklą. Gali būti, kad darosi vis šalčiau, bet negalima sakyti, kad neieškojote meiliai lauke į savo rūkalių, kurdami, kad netrukus bus šilčiau. Na, šiluma velniop! Laikas atleisti tą šuniuką.

Antra, tai sūris. Ar jums tikrai reikia daugiau priežasčių? Kai išsiaiškinsite vienos rūšies sūrio metodą, galite eksperimentuoti.

Jei jums reikia trečios priežasties, štai: rūkytas sūris suteikia visiškai naują skonio profilį bet kokiam valgiui. Galite padaryti viską, nuo rūkyto sūrio ant krekerių iki kalakutienos ir rūkyto sūrio slankiklių iki rūkyto mac ir sūrio iki nieko, su sūriu. Šie dūminiai skoniai, kuriuos sustiprins jūsų pasirinktas medis, tik sustiprins viską, ką ruošiatės.

Galiausiai (pažadame, kad tai paskutinė mūsų priežastis) - sūrį rūkyti yra labai lengva. Norite sužinoti, kaip lengva? Kalbėjomės su rūkalių gamintoju „OklahomJoe’s“, kad sužinotume, kaip lengva. Žemiau patikrinkite jų rūkyto sūrio receptą. Viskas, ką jums reikia padaryti po to, nepamirškite pridėti savo naujo rūkyto sūrio į viską, kas yra jūsų atostogų metu (išskyrus „Old Fashioneds“ir vieną patiekalą visiems, kurie netoleruoja laktozės).

Kaip rūkyti sūrį

Sūriai, supjaustyti 1 x 1 x 25 coliais:

• Čedario sūris
• šveicariškas sūris
• Goudcheese
• „Pepper Jack“sūris
• Plytų sūris

Miškas rūkyti:

• 1 puodelis obuolių drožlių
• 1 puodelis vyšnių medžio drožlių
• 1 puodelis hikorio medienos drožlių

Metodas

1. Įdėkite vieną uždegtą anglies briketą į savo rūkalo krosnį, tada sumeskite medienos drožles ant viršaus.
2. Uždarykite dangtį ir sureguliuokite oro išleidimo angą (-as) 5 proc. Įsitikinkite, kad temperatūra nepakyla virš 90 laipsnių pagal Celsijų. (Pastaba: tai sūris, jis ištirps pakankamai aukštoje temperatūroje.)
3. Įdėkite sūrius į rūkantįjį ir rūkykite 1 valandą.
4. Išimkite sūrius iš rūkyklos ir iškart patiekite arba laikykite šaldytuve.