Geriausias Amerikietiškas Airiško Stiliaus Alaus Gurkšnojimas Šv. Patriko Dieną

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Šiais metais kodėl gi nepadėjus Gineso ir nepasiekus amerikietiško airiško stiliaus stipraus šv. Patriko dienos?

Gerai, tai skamba nejuokingai - ir, tiesą sakant, su Guinnessu visiškai nesuklysi, bet amerikiečių aludariai dirba be galo daug savo airiško stiliaus stautais.

Airiški sausieji stoutai yra nepaprastai paprastas stilius, gaminamas iš skrudintų miežių, kad išdžiovintų kavos ir šokolado savybes džiovinant apdailą. Apyniai suteikia malonaus kartumo, kad visa tai subalansuotų, ir jis dažnai yra malonus ir plonas, kad būtų galima gerti. Paprastai šiame aluje yra nedaug kalorijų ir jie gali būti pabrėžiami tirštu azoto kremu.

Airiški sausieji stoutai yra nepaprastai paprastas stilius, gaminamas iš skrudintų miežių, kad išdžiovintų kavos ir šokolado savybes džiovinant apdailą.

Kaip ir kiti gražiai supaprastinti alūs, šie lygūs kepsniai taip dažnai nepaisomi, nes amatiniame aluje didelis skonis paprastai būna karštas. Didelės, jaukios statinėse sendintos mėsos ir, dabar, saldžios saldžios tešlos apkepos yra visiškas pyktis, todėl amerikietiško airiško stiliaus kepsniams buvo sunku įgauti bet kokią trauką. Be to, kažkada Guinnessas buvo vienintelis tvirtas, apie kurį žinojo žmonės, kai Amerikoje iš esmės buvo du alaus stiliai: lager ir stout.

Niekada nebijokite, kai Šv. Patriko diena yra bent jau už kampo, o amerikiečiai gamina švelniai airiško stiliaus stoutus. Čia yra keletas geriausių. (Jei esate labiau viskis, patikrinkite geriausius airiškus viskius.)

„Breckenridge“alaus darykla „Nitro Dry Irish Stout“

Kolorado alaus darykla didžiuojasi šiuo stangriu, kuris praėjusiais metais ką tik tapo alumi ištisus metus. Breckenridge alaus darykla švęs Šv. Patriko dieną didele prasme, kalnuotame Breckenridge mieste, Kolorado valstijoje, aukščiausia pasaulyje pop-up airinė aludė yra 10 010 pėdų. Be to, atostogų dvasia „Breckenridge“savo 12 pakuočių „Nitro Irish Stout“paslėpė auksines skardines, kurios gali laimėti kelionę dviems į Airiją.

Harpūnų alaus darykla Boston Irish Stout

Airiškas stilius iš Bostono, kas jį būtų sugadinęs? Keista, kad Bostono „Harpoon“alaus darykla iki 2013 m. Negamino „Boston Irish Stout“, tačiau tai kreminė sklandi duoklė Smaragdo salai, kuriai tiek daug Bostone seka savo šaknis. Tiesa, Airijos garsioms, ji užima mažą 4 procentų alkoholio kiekį tūrio, todėl puikiai tinka keliems šventėms. „Harpoon“taip pat gamina „Irish Cream Stout“, brandintą Jamesono statinėse, kad tik padvigubintų Airijos ryšius.

Didžiųjų ežerų alaus įmonė Wolfhound Stout

Klivlandas didžiuojasi savo mėlynojo apykaklės istorija ir daugelis „Great Lakes Brewing“alaus aliejų puikiai pasiekia. Šiam reikėtų nueiti į rūbinę, tačiau verta to už aukštą pintą šio skrudinto gėrio. Ir tai padeda, kad alus pavadintas vieno iš didingiausių ir siaubingiausių, bet saldžių šunų - airių vilkšunio.

Airiškas stalo alus „FontFlorBrewery“

„FontFlorhas“alaus pasaulyje sukėlė daugybę bangų iš savo gimtinės Šiaurės Karolinos valstijos. „FontFlora“airiškas alaus alus už šį grožį 2014 m. Iškovojo Didžiojo Amerikos alaus festivalio medalį. Tai būtų tobulas alus, kurį turėtumėte ant stalo, kai kasate airių klasikos šventę, pavyzdžiui, piemenų pyragą.

• 1. „Great Lakes Brewing Company“
• 2. „Breckenridge“alaus darykla
• 3. „Schlafly“alus
• 4. Harpūnų alaus darykla

„Third Street Ale Works“„Blarney Sisters“sausasis airiškas stautas

Tai gali būti esminis amerikietiškas airiškas stilius. Nuo tada, kai 1990 m. Buvo atidaryta „Third Street Ale Works“, alaus darykla parsivežė daugybę apdovanojimų už savo airišką tvirtumą. Skrudinta, bet lengva, ši „Blarney Sisters“pasiekia visas tinkamas natas pagal stilių ir esant 4,1 proc. ABV, tai naudinga nedaugeliui.

„Schlafly Beer Nitro Irish Stout“

Stoutas yra didelis dalykas „Schlafly“mieste Sent Luise. Savaitgalį po Šv. Patriko dienos alaus darykla surengia didžiulį „Stout & Oyster“festivalį, kuriame rengiama daugiau nei 15 stautų ir iš Atlanto ir Ramiojo vandenyno pakrančių parsiveža daugiau nei 80 000 austrių. Neblogai Vidurio Vakarų valstijai. Į šiuos stautus įeina „Nitro Irish“ir „Irish ExtrStout“, kurie puikiai tinka moliuskams nusileisti, kaip ir kiti tikro stiliaus airiški stautai.

„Societe Brewing The Pugilist“

San Diego „Societe Brewing“yra puikus pavyzdys, kaip gerai atlikti tradicinius stilius ir ištirti kai kurias beprotiškesnes alaus puses. „Pugilist“yra puikus vieno iš tradicinių stilių pavyzdys. Šio grožio ruda galva ir juodos spalvos spalva priverčia manyti, kad jis bus sunkus, tačiau, nepaisant didelio skrudinimo, gerai subalansuoto apynių kartumo, rūgštumo ir mažo ABV, atsiskleidžia tradicinių airiškų sausų kūnų savybės.

„Short‘s Brewing“dėdės Steve‘o „Irish Stout“

paprastas receptas užbaigia šį sklandų, tačiau skoningą „North Michigan's Short Brewing“stautą. „Short‘s“yra žinomas dėl daugybės nekokybiškų eksperimentinių alaus rūšių, tačiau šis ją laiko tvirtai. Šiek tiek stipresnis nei daugelis kitų šiame sąraše esančių airiškų stilių - 5,8 proc.

„DuClaw Brewing Celtic Fury“

Kaip ir dėdės Steve'o atveju, „Celtic Fury“yra didesnė ABV nei daugelio kitų sąraše, tačiau „Duclaw Brewing“aukos vis tiek yra gana mažos - 5 proc. Kreminį kūną su daugybe skrudintos kavos ir šokolado natų subalansuoja žemiški angliški apyniai ir sausa apdaila. Kaip ir kiekvieno šio sąrašo alaus, tai yra geras būdas gurkšnoti Šv. Patriko dieną.