Tai Geriausi Konjakai Pasaulyje (ir Vienas Armanjakas)

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Geriamame pasaulyje, kuris, atrodo, amžinai orientuotas į viskį, gera skirti laiko ir apsvarstyti konjako malonumus. Tiems, kurie nėra susipažinę, tai iš esmės brandintas Prancūzijos brendis, pagamintas Prancūzijos regione, supa jo vardo miestą. Gamybos procesas yra toks: vynas distiliuojamas alembinio vario nuosėdose į eau-de-vie, kuris vėliau brandinamas konjako namų rūsiuose ir sumaišomas. Yra keletas pavadinimų, nurodančių jauniausią mišinio „eau-de-vie“: VS (dveji metai), VSOP (ketveri metai) ir XO (dešimt metų). Nepaisant geriausios prancūziškos dvasios reputacijos, konjakas yra gana nepopuliarus savo tėvynėje. Tačiau tai daro didelį verslą visame pasaulyje, JAV ir Asileading kelią. Konjakas vaidina svarbų vaidmenį kokteilių istorijoje, o tokios klasikos kaip „Sazerac“iš pradžių jį naudojo vietoj rugių. Čia yra penki nauji ir klasikiniai konjako posakiai (ir vienas armanjakas, tik dėl malonumo), kuriuos dabar galima gerti.

Remy Martin Tercet - 110 USD

Remy Martin naująją „Tercet“išraišką, pasak prekės ženklo, įkvėpė trys svarbūs konjako namų žmonės: „Cellar Master Baptiste Loiseau“, „Wine Master“Francis Nadeau ir „Distiller“meistras Jean-Marie Bernard. Ketinta sukurti tai, kas atitiktų senas Remy Martin tradicijas, tačiau išsiskirtų iš stiliaus, kurio paprastai laikomasi. Visa tai sukelia turtingą vynuogių uogienės nosį ir prieskonių, vyšnių ir ąžuolo natas gomuryje. Tai puikus gurkšnojimas konjako, su kuriuo taip pat galėtumėte pasigaminti skanaus kokteilio.

Plume Frapin - 3500 USD

Šis naujas prabangus „Cognac Frapin“leidimas yra skirtas tik aukštiems ritinėliams, su didele kainos žyma, kurios daugumai iš mūsų nepasiekiame. Tačiau yra priežastis, kodėl ji tokia brangi: „Plume Frapin“sudaro „eau-de-vie“, kuris namo rūsiuose buvo brandinamas daugiau nei 60 metų, todėl atsirado tamsiai oranžinis skystis, kuriame gausu džiovintų vaisių, ąžuolo, tabako ir saldintų vyšnių skonių. Jis tiekiamas dekanteriu su 18 karatų rožinio aukso kamščiu ir kai kuriomis plunksnomis, o tai reiškia, koks elegantiškas šis konjakas yra.

„Ferrand 10 Generations“- 60 USD

Maisonas Ferrandas per pastaruosius kelerius metus išleido daugybę aukštos kokybės konjako išraiškų. Naujausias yra „Ferrand 10 Generations“konjakas „Grande Champagne“, gaminamas tik iš „Ugni Blanc“vynuogių, skirtas pagerbti šios konjako gamintojų šeimos istoriją. Jis neatskleistą laiką buvo brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse (iš kurių 20 proc. Buvo „Sauternes“statinėse). Spalva yra šviesi ir stilius, su prinokusiomis uogomis nosyje ir saldžiais citrusiniais vaisiais, suteikiančiais beveik citrinos ir medaus skonį. Šis konjakas yra sudėtingas, tačiau nėra sunkus, ir būtų geras įvadas tiems, kurie šioje kategorijoje yra naujokai.

„D’usse XO“- 200 USD

Nėra taip, kad „Jay-Z“reikia daugiau pagyrimų ar pinigų, tačiau jo „D’usse Cognac“prekės ženklas nėra pernelyg skurdus. Tiesą sakant, XO išraiška yra ryžtingai ir visiškai nenuosekli; jis yra turtingas, gilus ir sudėtingas su karamele padengtų vaisių natomis ir vynuogėmis užpilto petražo juostelėmis, kurios daro šį labai lėtą gurkšnį. Tamsiai juodas butelis yra šiek tiek efektingas - jame esantis skystis tikrai galėtų taip pat gerai atsistoti skaidraus stiklo dekanteryje. Bet jei iki šiol praleidote šį prekės ženklą, pabandykite ir nenusivilsite.

„Camus Borderies Single Estate VSOP“- 53 USD

VSOP yra tarsi įperkamas saldaus taško konjako nominalas - jis yra aukščiau nei VS, bet dar nepasiekia dažnai pernelyg didelio XO ir kitų kainų diapazono. Eu-de-vie VSOP turi būti brandinamas mažiausiai ketverius metus. Šio vieno turto išleidimo iš Camus atveju vynuogės yra išimtinai tik iš Camus vynuogynų, esančių Borderies apeliacijoje. Skystis yra ryškus ir į priekį nukreiptas vaisius, jame yra stiprių vanilinių užrašų ir tiesiog paliečia ąžuolą ir taniną. Tai dar vienas konjakas, turintis daug universalumo - galite jį gerti tvarkingai, ant uolų arba įmaišyti į kokteilį. Camus mėgsta reklamuoti savo „Intensity“gamybos procesą, kurio pagrindinis tikslas yra išgauti aromatingiausias „eau-de-vie“savybes. Ir jei ieškote kažko senesnio, išbandykite XO, kuris buvo paleistas praėjusį pavasarį.

Domaine'as Aurensanas Armagnacas - 130 USD

Šis paskutinis nėra konjakas; tai yra armanjakas, kuris yra pagamintas Armagnac regione Prancūzijoje, naudojant kolonas, o ne puodus, bet mes įtraukiame čia, nes amerikiečiai, atrodo, dažnai ignoruoja armagnac ir tai yra kažkas ypatingo. „PM Spirits“, kompanija, gaminanti ir platinanti įvairius dvasius, yra šios vienos statinės išraiškos jėga. Dešimtmetį jis buvo brandinamas Gascon ąžuole, ir, anot bendrovės, angelo dalis ir tam tikras nutekėjimas paliko tik 110 originalių 420 litrų, įdėtų į statinę. Armagnakas yra tamsiai rudas, jo nosis ir gomurys yra maloniai funky, sutraukiantis su beveik pikantiškomis greipfrutų, kreidos ir prinokusių vynuogių natomis.