Lietuviškas Alus

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Tai, kad alus yra populiariausias alkoholinis gėrimas, nėra toks nuostabus. Įspūdingiau yra tai, kaip išskirtinai gyvybinga alaus kultūra išliko skirtingais laikais, kai vietiniai gyventojai dar XI amžiuje jai suteikė dokumentuotų rekvizitų ir šaukimų. Lietuva yra rytų Europos tauta, garsiausia gintaro Baltijos krantais Charlesu Bronsonu ir savo kvapu. Tačiau alus turbūt turėtų prisijungti prie šio sąrašo.

Užuot nukopijavę daugybę kaimyninių šalių sukurtų veislių - čekų Pilsners, German Lagers, Belgian Krieks ir kt., Lietuviai ingredientų gauna iš vietos ir gamina savo unikalų žanrą. Žemiškas ir mielių varomas, labiausiai išsiskiriantis alus, pavadintas kaimiskas, labiausiai panašus į troba.

Šiuo metu šalyje veikia apie 80 alaus daryklų, iš kurių maždaug pusė yra labai mažo pobūdžio. Lageriai ten išlieka populiarūs, kaip ir daugumoje pasaulio šalių, tačiau lietuviai, atrodo, žino, kad su kaimiškais sėdi ant kažko čiabuvio ir ypatingo. Gimę ilgai prieš industrializaciją, jie gyvena senojo agrarinio gyvenimo reliktais ir labai patinka (gerąja prasme). Kaip iškalbingai nurodė „Draft“, šie alūs yra „skysčio formos srauto kondensatoriai“.

Didžioji alaus gamybos dalis vyksta šiaurinėje šalies dalyje. Alus gaminamas iš išskirtinių mielių padermių, aplaistant apyniais ir dažnai nevirta misa - tai retenybė. Rezultatas yra neabejotinai kaimiškas ir lietuviško terro spinduliuojamas alus.

Tai yra senojo pasaulio alus, kurį bent iš pradžių verda ūkininkai ir ūkininkai. Ji išgyveno karus, revoliucijas, ekonomikos atoslūgius ir tautą. Jis daugiausia liko ant galinio degiklio, bet, bent jau Lietuvoje, yra puikus pasididžiavimas ir kažkas, kas perduodama iš kartos į kartą. Kaimai visada turėjo ir iki šiol turi aludarių. Su geru alumi buvo elgiamasi kaip su bet kokiu dideliu tikro meistro žygdarbiu, su pagarba ir garbinimu. Išgerti vieną iš šių alų reiškia pagerbti ką nors daug didesnio ir apgaubtesnio, nei galėtum iš pradžių manyti. Kas žino, galbūt turėdamas mažai pastangų, lietuviškas „Kaimiskas“gali būti bent jau kitas baltųjų IPA.

Pastaruoju metu Lietuvos amatinio alaus scena kovojo su alkoholio reklamos draudimais ir alaus komendanto valandomis. Keista realybė šalyje, kuri daugiau ar mažiau palaiko daiktus tūkstančius metų. Ypač sostinė Vilnius garsėja tuo, kad priešinosi grūdams, gamino mikrobangų butelių parduotuves ir palaikė bendrą pagarbą kūrybingesniems vietiniams aludariams.

Yra keletas variantų, kaip įsigyti daiktų čia, valstijose, o šių metų pradžioje viena iš garsių šalies mielių padermių nusileido valstijoje. Niekada neskauda kenkti savo mėgstamai butelių parduotuvei, raginant juos atsinešti keletą šių nepaprastai unikalių alaus variantų į savo apylinkes. Kaimynai, tokie kaip Lenkija, gauna daugiau turistų dėmesio, tačiau kitą kartą, kai svarstysite Rytų Europą - aktualumu ar interneto ar įvairiausios jūsų butelių parduotuvės galia - laikykite lietuvišką ir išskirtiniu alumi.

Norite išbandyti lietuvišką alų? Čia reikia ieškoti trijų:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Jis pila gražų gintaro atspalvį ir parodo patenkančius karamelės skonius su trupučiu mielinio funko. Išryškėja ir sodresni cukatų bei salyklo skoniai. Dėl stipraus alaus jis supakuoja nemažą kiekį subtilumo.

Kupiškio Magaryčių Alus

Šis rodo į grūdus panašius grūdų skonius, šiek tiek riešutų ir malonus. Butelis yra puikus jūsų kolekcijos atminimas ir gali priminti, kad geriate daugiau putų iš tolimųjų rytų Europos.

ValmiermuižAmber Lager

Bandyti rasti šį alų yra nemalonu, pavyzdžiui, tiek daug mažesnės gamybos amatų variantų iš Lietuvos, bet nepakenkia išbandyti. Mėgaukitės skaniu žalumu, mielu nepasterizuoto ir labai gyvo alaus variantu.