22 Geriausi Vynai, Skirti 2020 M. Padėkos Dienai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Iš visų švenčių Padėkos diena yra bene geriausia šventė išbandant naują butelį vyno. Su visais skirtingais patiekalais, galinčiais papuošti stalą priešais jus, ir visais skirtingais jūsų įvairių draugų ir šeimos gomuriais, yra tikimybė, kad bus kažkas, kuris išgers vakarienės (net jei tai tiesiog tu, sėdėdamas kitame kambaryje žiūrėdamas futbolą … mes nesmerksime).

Susiję vadovai

• Patarimai, kaip organizuoti „Friendgiving“
• Geriausi Padėkos dienos kokteilių receptai
• Šaudymo gidas

vis dėlto naujas butelis vyno taip pat padeda suburti žmones. Žinoma, atsižvelgiant į pandemijos ir burbulų kultūrą, šiais metais grupės yra mažesnės, tačiau tai neatmeta vyno didybės ir jam būdingų socialinių savybių. Galbūt labiausiai sveikintina tai, kad vynas suteikia galimybę įsitraukti į pokalbį, kuris neatitinka religijos, politikos ar bet ko kito, kas galėtų būti rūgštus patiekalas.

Žemiau mes pasirinkome keletą puikių pasirinkimų tiek raudonojo, tiek baltojo vyno kategorijose, kad atitiktų įvairius skonio profilius. Jei mėgstate kokteilius (ar šūvius!), Mes taip pat apėmėme jus.

Baltas vynas

„Château LaTour Martillac Pessac-Léognan“

„Sauvignon Blanc“(60%) ir „Sémillon“(40%) mišinys, šis baltas Bordeaux'as turi šviežių baltų persikų, drėgno šieno ir citrinų meringue natas ir siūlo trapų kūną (su trupučiu kremo), kuris yra puikus, ilgas.

„Brian Carter Cellars Oriana“

Traškūs ir rūgštūs rasite daug obuolių, abrikosų ir meduje mirkytų kriaušių, kurių kiekviena išlieka gomuryje. šiek tiek saldymedžio skonio užuomina suteikia vynui sudėtingumo ir padeda jam papildyti daugybę skirtingų patiekalų.

SIMI vyninės rezervatas Rusijos upė Chardonnay 2015 m

Sodrus ir mineralinis, šis „Chardonnay“išreiškia didelį kiekį ką tik paskrudintos duonos, citrinos, kaulavaisių, tokių kaip persikai, ir net kai kurių šviežiai tarkuotų muskato riešutų. Kai vyno kūne yra keletas pikantiškų natų, šis vynas puikiai derės prie jūsų pagrindinio patiekalo.

„Gundlach Bundschu Gewürtztraminer“2017 m

Ne tik ką sakant, šis sausas „Gewürtztraminer“iš „Sonomcoast“yra pagamintas iš dešimties ir 44 metų senumo vynmedžių mišinio. Ryškus ir rūgštus rasite jazminų žiedų ir ličių, maišančių su Azijos kriaušių ir marinuotų imbierų skoniais. Citrusiniai skoniai per gomurį patenka į sausą, vidutinio ilgio apdailą.

„Colterenzio 2017“„Sauvignon Blanc LFoa“

Šis vynas, kilęs iš fantastiškai nepakankamai įvertinto Alto Adidžės regiono, yra skirtas mažoms lėkštėms, vedančioms iki didžiojo pasirodymo. Tai nepaprastai aromatingas, pasižymintis kvapu ir įtikinamais, žvilgiais elementais. Paprastoji gėlė ir melionas jaučia jų buvimą ant sluoksniuoto skonio gomurio. Kai kurie iš labiausiai sielą keliančių, patraukliausių baltųjų vynų išeina iš šios nuostabios šiaurinės Italijos vietovės.

Andrew Beckhamas, 2017 m. Pinot Gris

Šis Naujojo pasaulio amforvyno eksperto Andrew Beckhamo vynas demonstruoja viską, kas gali būti „Pinot Gris“. Išsiplėtęs odos kontaktas suteikia vyno spalvą ir sudėtingumą, o tanino pakanka, kad išviliotumėte, jog mėgaujatės šviesesne raudona spalva. Kriaušių ir kaulavaisių skoniai puikiai tinka atostogoms, pavyzdžiui, įdarui, saldžiosioms bulvėms ir sūriems patiekalams. Senstant acacibarels, šis vynas suteikia įsimintiną, ilgalaikę tekstūrą.

Uždaryti „de L’Ecotard LHaie Nardin 2017“„Saumur Blanc“

Jei dar nesišokote į „Chenin“autobusą, atėjo laikas. Daugialypė prancūzų veislė vėlai važiuoja gražia srove su savo mielais hashtag'ais ir nacionaline švente. Šis brangakmenis yra puikus radinys, ekologiškas, pagamintas iš nerūdijančio ir medžio mišinio. Yra daug intriguojančių vaisių, tačiau yra ir minerališkumo bei sunkiau apibūdinamų niuansų, kuriuos gaunate iš kalkakmenio dirvožemio. Tačiau būkite pasirengę stovėti eilėje kitą derlių, nes gamyba yra gana minimali.

Castro Martin 2017 m. Albariño

Mes negalime pakankamai pakalbėti Albariño. Universali ir ryški ispanų balta spalva puikiai tinka įvairiausiems patiekalams, taip pat vienišiems, šiek tiek atšaldytiems arba kambario temperatūroje. Šis iš veislės gimtinės šiaurės Ispanijoje švyti kaip neoninis ženklas su fantastišku rūgštumu, žvaliais vaisių natomis ir maloniu druskos tirpalu.

Geodezija „EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay“

Ką, dvi „Chardonnay“sąraše? Absoliučiai, norint patvirtinti, kad vynuogės yra fantastiškos Naujojo pasaulio formos ir gali apimti visą skonio ir stiliaus spektrą. Pagamintas iš vaisių, užaugintų Oregono gerbiamoje Eola-Amity Hills AVA, šis vynas parodo puikų šeivamedžio žiedų, šiaudų ir citrinos citrinos pyrago mišinį. Vynas labai priklauso nuo Padėkos dienos, o visos pajamos nukreiptos į „WG Edge“, ne pelno siekiančią organizaciją, kuri padeda moterims, norinčioms patekti į žemės ūkio sektorių.

Rožinis vynas

Raimat Rosad2018 Rosé

Pagamintas iš daugiausia „Cabernet Sauvignon“ir šiek tiek „Tempranillo“, šis biudžetinis rausvas vynas smarkiai viršija jo svorį. Jis siūlo tiek šviežių vaisių skonį, tiek pakankamai užuolaidų ir pikantiškų elementų, kad atsilaikytų nuo kalakutienos ir kitų tradicinių šventinių patiekalų.

Raudonas vynas

„Youngberg Hill Jordan Jordan Pinot Noir“2014 m

Pagamintas iš beveik 30 metų senumo vynuogių, tai yra pilnavertis „Pinot Noir“iš Oregono, kuris puikiai papildo visus jūsų patiekiamus raudonos mėsos patiekalus. Žemiškas ant nosies su ąžuolo natomis, gomuryje rasite juodosios arbatos, raudonųjų serbentų ir slyvų. Vaisiniai taninai perneša ilgą laiką.

„BonterrGrenache 2015“

Sukurtas naudojant biodinamines vynuoges, šis „Grenache“turi saldžių ir pikantiškų skonių mišinį, pradedant juodosiomis vyšniomis (kurios tinka atsižvelgiant į tai, kad vynuogynas yra buvusiame vyšnių medžių ūkyje), iki rozmarinų, šalavijų ir juodųjų pipirų. Taninai yra subalansuoti ir veda į ilgalaikį apdailą.

„Légende Médoc“2016 m

Šis „Cabernet Sauvignon“(60%) ir „Merlot“(40%) mišinys yra ypač tikslaus vynuogyno ir vyndarystės komandų rezultatas. Vaisingas, šilkinis ir pilnas kūno vynas pasižymi gražiai suapvalintu, aštriu pavidalu, kuris tinka tiek Cabernet, tiek Merlot mėgėjams.

„Gnarly Dudes Shiraz“2017 m

Šioje Naujojoje Zelandijoje kūnas yra ganėtinai pilnas kūno skonio vynas, kurio gomuryje gausu uogų. Jie sumaišomi su subalansuotais taninais ir veda į apdailą, kur gausite juodojo šokolado ir raudonojo saldymedžio skonio.

„Mayacamas 2014“„Cabernet Sauvignon“

Nors šiam vynui galėtų būti naudinga (ir tikriausiai turėtų būti) šiek tiek laiko butelyje, nėra nieko blogo jį atidaryti kuo greičiau. Per nosį, gomurį ir apdailą rasite daugybę raudonų uogų skonių, susimaišiusių su gėlių natomis, šiek tiek apelsino žievelės ir šiek tiek kreidos mineralų.

Winco vyšnios ir vaivorykštės 2018 raudonos

Kartais norisi tiesiog kažko tiesaus ir rėkiančio maisto. Šis „Languedoc“raudonos spalvos mišinys yra būtent toks, su kvapiųjų uogų skoniu, trupučiu žemės ir rūgštingumu, kuris gali išpjauti daugumą patiekalų. Žvalūs uogų užrašai pasitinka kepant kalakutą išskėstomis rankomis. „Grenache“, „Syrah“ir „Mourvedre“mišinys yra sertifikuotas ekologiškas, geriausias jo jaunystėje, ir jame yra pakankamai pikantiškos energijos, kad galėtumėte apsvarstyti galimybę greitai atšalti. Ir taip, etiketė būtų puikus tapetai.

Vakarinės žemės vynuogynų septyni šaltiniai 2018 m. „Gamay Noir“

„Gamay“yra dar vienas vynas, kuris gunda. Tai daro raudonos vaisių savybės (manau, kad granatai ir troškintos spanguolės) ir ryškumas. Šis šaltinis yra vaisius iš vienos iš seniausių ir labiausiai švenčiančių Oregono vynuogynų vietų. Tai vaisinis ir aštrus ir prašo pikantiško maisto. Spanguolių padažą palikite spintelėje ir vietoj jo nulaužkite butelį ar du šio vyno.

„Pahlmeyer 2016“„NapValley Merlot“

Ant šventinio stalo būtinai bus kažkas sunkaus. gera merlot gali pasiimti šilumą dėl tipiško aukštesnio alkoholio, ryškesnių taninų ir didesnių vaisių savybių derinio. Be to, veislėje dažniausiai būna šiek tiek umamio, kaip tai daro šis vynas, kuris gana žaismingai gali veikti ne tik su kalakutiena, bet ir su bulvių koše bei padažu ir skrudintais daržovių patiekalais. Tarp garsių pikantiškų elementų ieškokite gražių mėlynųjų vaisių natų ir vaistažolių, subtiliai aštrių miško pakraščių savybių.

Pudingo upė 2014 m. Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Šis „Pinot Noir“ir kalakutas plaukia. Vidutinio kūno raudonumą naminiai paukščiai užgožia retai, nesvarbu, kaip juos paruošiate. Šis vynas, šilto ir nuoseklaus 2014 m. Derliaus produktas, parodo, kaip „Willamette Valley Pinot Noir“gali pasižymėti ir dideliu skoniu, ir fantastišku švelnumu. Puošnios tamsių vaisių natos ir gėlių savybės pasiekiamos šiek tiek naujo ąžuolo, kuris suteikia savo ranką turtingų, skrudintų savybių.

„Seven Hills“vyninė „WallWallValley 2017 Merlot“

Mes darome tą patį su „Merlot“, ką darėme ir su „Chardonnay“- metime dar vieną išskirtinį variantą, kad parodytume skonių įvairovę. Šis gerai pagamintas „WallWalloffers“vynas suteikia vaisių ir lengvai prieinamumo, o jo pagrindas - žemiškumas ir subtili tabako kokybė. Tai tik laukia, kol papildys gražią padažu suvilgytą įdarą.

Dingęs Edenas Saperavi

Nebūtina būti someljė, kad žinotum tą vyną iš Rytų Europos šalies Georgiis dabar. Šis naujai prieinamas raudonos spalvos mišinys yra puikus įžanga į klestinčią tautos vyno sceną. Tai mažai laukinė, su šiek tiek prieskonių ir bramble'o natų, kurios puikiai tinka Padėkos dienos pietų stalo viršuje. Dar geriau, butelio pareiškimas atrodo taip, lyg jis būtų nuskintas tiesiai iš „Sostų žaidimo“epizodo.

Desertinis vynas

Dow 20 metų Tawny uostas

Nesivaržykite prieiti prie kavos kartu su paskutiniu patiekalu, tačiau geras uostas taip pat yra puikus būdas. Šis yra turtingas, tačiau taninis ir nedengia gomurio jokiomis sirupinėmis nesąmonėmis. Tai dinamiškas desertas stiklinėje, kuriame matyti laukiniai raudoni vaisiai, sviestas ir cukatos. Mėgaukitės juo atskirai arba su moliūgų pyrago riekele.