Kaip Kardu Atidaryti šampano Butelį

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Norite saugiai atidaryti šampano butelį? Nusukite narvelį, apvyniokite rankšluostį ant viršaus ir sukite, kol išgirsite kamštelio laisvumą.

Norite užmauti viršų ant gražaus putojančio butelio, sužavėti visus vakarėlyje ir paskambinti naujaisiais metais kaip koks madingas blogas? Pabandykite naudoti kardą. Danas Rinke ir Trey Starnesas iš Johano vynuogynų, esančio visai šalia Salemo, Oregone, užsuko į „Manual“biurą, kad suteiktų ekspertų rankas ir kompetenciją, kai reikia teisingai atidaryti šampano butelį.

Šampano sabrago meną išpopuliarino Napoleono raitininkai, kurie švenčiant karinę pergalę kardais naudodavo butelių viršūnes. Šiais laikais ritualas dažniausiai pastebimas degustacinėse ir prabangiuose restoranuose, todėl tai dar labiau tinka jūsų vakarėliui.

„Sabrage“veikia todėl, kad butelio turiniui tenka didžiulis slėgis, paprastai apie 90 psi, o tai maždaug tris kartus viršija jūsų automobilio padangose esančio oro slėgį. Šio slėgio įtampa susidaro keliuose pagrindiniuose taškuose: išilgai butelio ilgio siūlių, esančių priešingose pusėse, ir kur lygi kaklo dalis kamščiu pasisuka į lūpą. Kai smogiate tinkamoje vietoje, dėl slėgio stiklas švariai atsiskiria, pasiimdamas kamštį.

Pirma, svarbu gerai atšaldyti butelį ir apversti jį ledo vonioje, kad kaklas būtų gražus ir šaltas. Laikykite buteliuką nykščiu butelio dugne esančioje puntoje, pirštais po apačia ir viena iš siūlių, kuria butelis yra tiesiai aukštyn. Atsargiai nuimkite vielinį narvelį, palikdami kamštį į vidų, o tada paimkite buką ašmenų kraštą ant butelio, tada siūbuokite į išorę, tvirtai smogdami ten, kur butelis susitinka su žiedu. Tai nebūtinai turi būti per sunku, bet jei sūpositės teisingai ir eisite pro šalį, kamštis nuskris 20 ar 30 pėdų, o jūs visiems pilsite burbulus.

Johano vynuogynams kvepinti putojančio vyno butelius yra smagu papildyti degustacijomis, kurias jie rengia savo 63 arų biodinaminiame ūkyje. Visas jų vynas sukurtas taip, kad būtų gaminami kuo geresni vaisiai, ir kuo mažiau kišamasi į natūralų procesą. Visas jų ūkis suprojektuotas taip, kad galėtų veikti kuo mažiau naudodamas išorę, savarankiškai išlaikydamas ekologišką kalvos šlaitą su karvėmis, šienainiais ir obuoliais.

Oregone yra jauna vyno pramonė, o Johano vynuogynai daugiausia dėmesio skiria vynų, kurie pabrėžia jų vaisių augimo sąlygas, kūrimui. Šaltesnis 2010 m. Oras atnešė vynuogių, kurios puikiai tiko putojančiam vynui, o rezultatas - sausas ir aromatingas gėrimas, finiše subtilus vaisius ir saldumo brūkšnys.