Norite Susitepti Dėl Vyno? Kaip Padėti šių Metų Derliui

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Vynuogių derliaus sezonas jau visai netoli, o jei nežinojote, tai daugiamečių vyndarių ruožas „padaryti arba nulūžti“. Šiauriniame pusrutulyje derlius paprastai krinta rugsėjį ir spalį, o tai reiškia, kad gamintojai šiuo metu siekia užbaigti savo darbuotojus, kad įsitikintų, jog jiems pakaks pagalbos rankų, kai atvyks pirmasis sunkvežimis vaisių.

Nesvarbu, ar jus oficialiai domina faktinė padėtis, ar atsainiai domitės kultūros stebėjimu, pateikiame tris būdus, kaip įsitraukti į 2019 m.

Apsvarstykite praktiką

Yra begalė pasakojimų, kaip žmonės atsisako savo dienos darbų ir prisijungia prie vyno karalystės visą darbo dieną po derliaus nuėmimo (o tai kartais gali būti gana skaudi). Stažuotė yra puikus būdas pasinerti į verslą ir dažnai reikalauja ne tik geros darbo etikos ir tam tikros ištvermės.

Derliaus nuėmimo langas yra apie aštuonias savaites, o daugumoje pradinio lygio pozicijų reikia atlikti pasikartojančias užduotis, pvz., Perpumpuoti bakus ar analizuoti mėginius (tikrinti cukraus kiekį, pH ir kt.). Bet tai be galo įtraukia, nes kiekvienas raugas elgiasi skirtingai ir kiekvienas vyndarys turi savo filosofiją. Tai nuostabus laikas pamatyti menininką darbe ir jei pasiseks dirbti mažesnėje etiketėje, sužinosite krūvius iš rūsio įgulos. Net jei neateisite galvoje apie naują karjerą, galbūt turėsite įrankių namuose pasigaminti vyno ar bent jau geriau suprasti, kokie yra daiktai.

Be to, visame pasaulyje yra nuostabių vyno regionų. Galite pasinaudoti savo susidomėjimu ir galimybėmis dirbti ilgas dienas, kad galėtumėte pervežti jus į tokias vietas kaip Naujoji Zelandija, Kroatija, Pietų Afrika ir Okanaganas. Tokie šaltiniai, kaip winebusiness.com, puikiai tinka vietiniams koncertams, o tokios svetainės kaip WWOOF siūlo tarptautines galimybes.

Rūšiuoti arba mėgti vaisius

Derliaus nuėmimo metu daugelis vyninių išsiųs žmones rinkti vaisių pavyzdžių. Tai reiškia, kad reikia vaikščioti saulėje kepintų vynuogynų eilėmis su maišeliu rankose, griebtis atsitiktinių vynuogių uogų ir galiausiai išbandyti sultis. Tai puikus būdas pasivaikščioti po gana privačią nuosavybę, taip pat sužinoti, kokį vyną gali gaminti vyno gamybos metai.

Kai prasideda derlius, vynuogių rūšiavimas yra dar vienas puikus pasirinkimas. Tai gana paprasta užduotis, kurią galima padaryti savaitgalio popietei mainais už gausius derliaus pietus ar specialias vynų kainas. Rūšiuojantieji ravi nepageidaujamus vaisius - nuo neprinokusių ar sergančių sankaupų iki lapų ir kitų šiukšlių. Galite dėvėti sultimis išmargintas rankas kaip išdidų ženkliuką ir patirti jaudulį, kai vyndariai pirmą kartą iš tikrųjų pažvelgia į derlių.

Žiūrovų sportas

Jei nenorite purvinti rankų, tiesiog mėgaukitės degustacijomis darbo vyninėje ir stebėkite visus veiksmus. Veikla yra labai linksma, pradedant nuo pusės tonos vaisių dėžučių „viforklift“pakrovimo ir iškrovimo, baigiant statinių taisymu ir smūgiais, yra daug stimuliacijos. Ir nėra nieko panašaus į ką tik fermentuojamo vyno kvapą.

Bendradarbiaujančios vyno daryklos, tokios kaip „Carlton Winemakers Studio“Willamette slėnyje, arba inkubatoriai „WallWall“oro uoste, yra puikios galimybės. Čia galite mėgautis savo namuose gaminamais vynais, matydami tuos pačius vyndarius, kurie dirba su naujausia partija. Degustacijų salės darbuotojai gali pateikti išsamesnės informacijos apie tai, ką stebite, pradedant nuo kito spaudos pakrovimo etapo iki vyno krovimo. O jei nepavyksta išvažiuoti į vyno šalį, pasiimkite derlių iš namų patogumo per internetinę svetainę ar įdomią vyno asmenybę.

Tiesiog nepamirškite būti mandagūs ir visų pirma pasidomėti visais vaidmenimis pačiose vyninėse. Gamintojai labai skiriasi savo dydžiu ir prieinamumu, tačiau niekada neskauda teirautis - el. Pašto, socialinės žiniasklaidos, telefono ar asmeniškai - ir sužinoti, kaip galėtumėte ištiesti ranką.

Turėkite omenyje, kad derlius reiškia daugybę veiklos rūšių - nuo lėtų traktorių užmiesčio keliuose iki krautuvų, besisukančių užimtuose miesto rūsiuose ir iš jų. Atminkite įrangą ir uždaras vietas.