Danijos Alaus Imperija Toliau Auga, Kai Mikkelleris Nusileidžia Portlande

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Keletą mėnesių buvo beprotiška Portlande, Oregone, viename iš didžiųjų Amerikos alaus miestų. „Rose City“prarado porą didelių žaidėjų „Burnside Brewing“ir „Bridgeport“, tačiau reikšmingą laimėjo „Mikkeller“. Tarptautiniu mastu pripažintas Danijos gamintojas oficialiai kuria parduotuvę Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose.

Pažymėtina, kad „Mikkeller“turi aštuonias amerikiečių įmones. Tačiau tik du gamina alų. Alaus daryklai, žinomai dėl eksperimentų, tai gali būti tiesiog nelaimingas atsitikimas. Portlandas siūlo beveik neįvykdytą žemės ūkio plotą, pradedant apyniais ir baigiant visų rūšių vaisiais, produktais ir pašarais. Jei „Mikkeller“nuspręstų gaminti ir čia pat pilti, galėtume pamatyti keletą labai įdomių produktų.

Bendradarbiavimo jau buvo nedaug. Oregono rūgščiojo alaus specialistai „Cascade“kartu su „Mikkeller“išleido „Triple“iš pupelių iki barelio. Alus yra rūgščių alų, Oregono ir prancūziško ąžuolo bei kokonibų mišinys iš „Bean Geeks“amatų šokolado Kopenhagoje. Kitas, tinkamai pavadintas „F – king Classy“, yra švarus ir stebėtinai kvapnus „IP“, pagamintas kartu su „Gigantic Brewing“. Tai viena geresnių vis dar besiformuojančio alaus žanro versijų.

Kol kas „Mikkeller“vieta yra tiesiog iškylanti vieta, įsikūrusi senojoje „Burnside“alaus darykloje šalia garsiosios gatvės, iš kurios buvusi vieta pasiskolino savo vardą. Portlando paveiksle yra vietos gaminti ir daug norinčių bendradarbių - jau nekalbant apie „Mikkeller“platinimo įgūdžius - tai jaudinantis laikotarpis Skandinavijos etiketės gerbėjams. Impulsas tęsiasi tik neseniai paskelbus pranešimą, kad iššokančiajame lange bus garsaus „Momofuku Las Vegas“šefo Shauno Kingo maistas. Numatoma, kad tai yra pilno aptarnavimo restoranas su japoniškomis juostomis, atsižvelgiant į virėjo foną.

Tiems, kurie nepažįsta „Mikkeller“, pateikiame trumpą pradą: alaus darykla iš esmės pradėjo veikti garaže Kopenhagoje 2006 m. Dabar etiketė apima 40 šalių, tačiau gamyba išlieka gana maža ir eksperimentinė. Iš karto atpažįstamos jų etiketės yra spalvingos ir juose pavaizduoti žaismingi Keitho Shore'o kūriniai.

Mikkel Borg Bjergsø brolis Jeppe Jarnit-Bjergsø yra „Evil Twin Brewing“smegenys. Tai yra pramonės legenda, kad priešingos brolių ir seserų asmenybės juos išvarė. Abu žavi alumi ir žinomi dėl bendradarbiavimo, tik ne tarpusavyje. „Evil Twin“daugelį metų buvo laikoma čigonų operacija. Prieš atidarant gamybinę erdvę Kvinsse šių metų pradžioje, su draugais pramonėje pasirodė vienkartinės alaus rūšys. Danijos imperija tęsiasi.

Jei dar neišbandėte „Mikkeller“alaus, pradėkite nuo kelių toliau nurodytų dalykų.

12”Winale

„Winale“yra vienas iš kvapniausių alų, esantis vaisiuose. Pagamintas iš vynuogių, šis belgiškas stiprus blyškumas rodo puikius obuolių, džiovintų slyvų ir pyrago vaisių skonius. Tai nuostabiai subalansuota ir jūs galite ja lengvai mėgautis dabar, tačiau atsižvelgiant į tai, kaip ji sukurta, tikriausiai kelerius metus rūsyje viskas gerai.

Statybiniai blokai

Jei esate puiki Europos alaus darykla, turite prikalti piliakalnį. Mikkelleris daro tai ir dar daugiau. Šis yra nesugadintas ir idealus tarpas tarp apkepų ar sūrių traškučių. Tai taip pat puiku kaip savarankiška, nes visi geri pilsneriai yra.

Bangos IPA

Nenuostabu, kad „Mikkeller“San Diego forpostas tampa vienu geriausių savo IPA. Miestas įrodė sugebantis kuo geriau išnaudoti Vakarų pakrantės apynius. Šis alus yra puikus pušies ir atogrąžų vaisių derinys, be tipiškos kartaus pagrindo.