10 Geriausių Maisto Salių Visoje JAV

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jei norite išbandyti pagrindinius miesto kulinarijos pasiūlymus, nenukeldami rimtų mylių savo varikliui (ar kojoms) nuo kelio nuo kaimynystės iki kaimynystės, maisto salė užtikrina maksimalų efektyvumą, neaukojant skonio ir bendros valgio kokybės. Nors maisto salės jau dešimtmečius nuolat gyvena Amerikos metropolijose, pastaruosius penkerius metus pastebimas įspūdingas šio maisto tiekimo modelio augimas - JAV didmiesčiuose ir didmiesčiuose atsirado naujų ir išradingų rinkų, kurios specializuojasi tarptautinių užkandžių ir regioninių mėgstamiausių patiekalų srityje. mažas. Šiame sąraše rasite 10 amerikietiško maisto salių, kuriose yra pakankamai puikių valgių, patraukli aplinka ir konkretaus miesto atmosfera, kad jos būtų vertos skrydžio ar kelionių.

„ChelseMarket“

Niujorkas, Niujorkas

„The Big Apple“yra tikras aukštos klasės maisto salių židinys, kurio aukšto lygio versijos atidaromos prabangiuose pastatuose tolimiausioje vakarinėje Manheteno pusėje, greitai gentrifikuojančiame Bruklino centre ir visur tarp jų. Tačiau 1997 m., Dar prieš šį prašmatnių vidaus maisto rinkų antplūdį, „ChelseMarket“, be abejo, buvo šios idėjos pradininkė ir subūrė daugybę pardavėjų ir valgyklų, kad gautų bendruomenės įkvėptą, ramią apsipirkimo ir maitinimo patirtį. Šiandien „ChelseMarket“ir toliau yra maisto salės naujovių priešakyje, lankytojams teikdama viską, pradedant italų maisto prekių parduotuve, siūlančia naminius tešlos gaminius ir importuotus ingredientus („Buon'Italia“), baigiant įspūdingu virtuvės reikmenų mažmenininku („Bowery Kitchens“) iki liaupsinamų gatvės taqueri (Los Tacos Nr. 1) į prašmatnų, bet prieinamą vyno barą („Corkbuzz“).

Sąjungos rinka

Vašingtonas

D. C. koncepcija, sukurta per šimtmetį, „Union Market“pasižymi gyvu deriniu su patraukimu ir gryninimu, rafinuotais, bet kasdieniais pasisodinimo restoranais, vienos kilmės kavomis ir jaukiais laisvaisiais gėrimais, kuriuos teikia vietiniai distiliuotojai ir aludariai. Didžiulėje pramoninio stiliaus erdvėje yra daugybė sėdimų vietų (tiek viduje, tiek lauke), kad lankytojai galėtų atsipalaiduoti ir mėgautis valgiais iš populiarių pardavėjų, tokių kaip „District Donut“, „DC Dosa“ir „Tickling Springs Creamery“. „Union Market“taip pat reguliariai rengia laikinus iššokančiuosius langus, suteikiant naujovių net ir įprastos jų klientų patirčiai.

Seminaras

Čarlstonas, Pietų Karolina

Jei ieškote nuolat besikeičiančios maisto rinkos, kurioje daugiausia dėmesio skiriama kūrybingiems naujokams, dirbtuvės Čarlstono maisto užkandinėje gali būti ideali vieta jums. Seminaras save vadina „tiriamuoju maisto teismu“. suteikiant galimybę besimokantiems vietos restoranų savininkams ir pardavėjams parduoti savo gaminius ribotai, reguliariai atliekant kapitalinį remontą. Erdvėje yra šešios „restorano“stotys, kurias užima besikeičiantys pardavėjai, o Čarlstono valgomojo bendruomenė raginama pasidalinti mintimis apie dabartinius „Workshop“maisto pasiūlymus ir pateikti pasiūlymus dėl būsimų rezidencijų. Rezultatas? bendradarbiavimo, laisvo nuotaikos vakarienės nuotykis, kuris yra visiškai nenuspėjamas ir niekada neblogas.

Auginimo maisto salė

Džeksonas, Misisipė

Pirmoji tokio tipo įstaiga Misisipės valstijoje, „Jackson's Cultivation Food Hall“siekia „pristatyti kruopščiai kuruojamą boutique restoranų koncepcijų, specialių kavų ir klasikinių, amatininkų kokteilių kolekciją“. Langų sandėliuko pastate yra vietos virėjų, tokių kaip „Gold Coast“, patiekiamų stočių (patiekiančių upės pakrantės virtuvės patiekalus, kurie apibūdina šiuos Misisipės patiekalus), „Poké Stop“(tiekiantys Havajų poké dubenėlius), „BoccPizzeria“ir „Local Honey“(maistinga koncepcija su pagamintomis salotomis, dubenimis ir skrebučiais). iš vietinių ingredientų).

Šv. Roko turgus

Naujasis Orleanas, Lousiana

miestas, visuotinai pripažintas savo virtuve, nes Naujasis Orleanas nusipelno tam tikros atstovybės maisto salės panteone … ir 2015 m. NOL galiausiai gavo maisto salę, vertą savo kulinarinio prestižo, Šv. Roko turguje. Įsikūręs XIX a. Turgaus pastate, šalia megapietiškos Marigny kaimynystės, Šv. Roko turgus išryškina regioninį „Louisianfare“su pasauliniu potėpiu, kurį sukūrė vietiniai virėjai ir barmenai. Pardavėjai yra pakrantės skrudinta kava (puiki vieta patraukti puodelį cikorijomis pririštos Naujojo Orleano kavos), „Elysian Seafood“(išryškinantis legendinę Persijos įlankos austrę), „Laks“(specializuojasi skoningo skonio valgiuose iš Pietryčių Azijos) ir „Friti“(daugiausia dėmesio skiriant Haičio sielos maistui).).

„Legacy Food Hall“

Plano, Teksasas

Kai galvojame apie Teksaso virtuvę, kepsninė ir „tacos“dažnai šokinėja į mūsų galvą. Plano „Legacy Food Hall“rasite puikių abiejų pavyzdžių bei eklektiškų virtuvių mišinių iš visos valstijos ir viso pasaulio. Šiame didžiuliame pastate yra alaus darykla, lauko alaus sodas, gyvos muzikos vieta ir daugiau nei 20 pardavėjų kioskų, tokių kaip „Beijing Brothers“(kinų įkvėptas gatvės maistas), „Bravazo Rotisserie“(Peru rotisserie vištiena), „Carlton Provisions“(klasikinė Teksaso kepsninė).), „Degenhardt“„Brat Haus“(vokiškos dešrelės su visais tvirtinimais) ir „Tacos Patron“(Meksiko stiliaus „tacos“).

Lentpjūvių turgus

Albukerkė, Naujoji Meksika

Ir dabar kažkas naujo, ko dar net oficialiai neatidarė: Pjūklų turgus, kuris save vadina „pirmąja Naujosios Meksikos maisto sale“. Ši Albukerkės įmonė tikisi pristatyti ABQ virėjus, ūkininkus ir amatininkus platesnei auditorijai, demonstruodama savo darbą didžiuliame buvusiame medienos sandėlyje Lentpjūvės rajone. Šiuo metu patvirtintų pardavėjų sąraše yra „Naruto Ramen“(restoranas „ramen“, kurį įkūrė pirmoji japonų virtuvę į Naująją Meksiką atvežusi šeima), p. Powdrell's Barbecue (dūmų jungtis, kurią Luizianos valstijoje įkūrė Albuquerque kepsnių šeima) ir „Mercantile Cafe & Vynas (visos dienos kavinė su vietiniais produktais ir pasauliniais vynais). Lentpjūvių rinka numato oficialų atidarymą 2020 m. Vasario mėn.

„Pike Place Market“

Sietlas, Vašingtonas

„Pike Place Market“Sietle yra vienas didžiausių maisto centrų Jungtinėse Valstijose, kuris lygiai taip pat pabrėžia „rinkos“aspektą, kaip ir „restorano ir maisto stendo“pusę. Istorinis Pike Place turgaus rajonas apima devynis hektarus, jo vietą aiškiai pažymi ikoninis „Viešojo turgaus centro“neoninis ženklas, pastatytas tarp turgaus ir krantinės. Ūkininko rinka siūlo nepriekaištingą sezono produkciją Sietlo pirkėjams, žuvies rinka yra viena iš labiausiai švenčiamų šalyje, o amatų rinkoje yra vietinių amatininkų prekių - nuo juvelyrinių dirbinių iki keramikos, odos dirbinių iki ekologiškų odos priežiūros produktų. Ieškantys sotaus restorano patiekalų, gali mėgautis meniu bet kurioje Pike Place Market 30 ir daugiau maitinimo įstaigų, tokių kaip „Athenian“restoranas ir baras (klasikinė jūros gėrybių vieta, kur nuo 1900-ųjų pradžios patiekiami „Pike Place Market“svečiai), „Le Pichet“(žavinga ir datališka). vertas prancūziškas užkandis) ir Rytų turgus (maisto prekių parduotuvė / bufetas su autentiškais namų stiliaus filipiniečių valgiais).

Didysis centrinis turgus

Los Andželas, Kalifornija

Nuo 1917 m. Grand Central Market Los Andželo centre užpildė savo istorinį 30 000 kvadratinių metrų pastatą pardavėjų ir restoranų koncepcijomis, kurios atspindėjo daugiakultūrę LA populiaciją ir miesto norą gauti šviežio, kvapnaus maisto. Turguje esančiose parduotuvėse yra būtiniausių virtuvės reikmenų, tokių kaip šviežiai pagaminta praeitis („Knead & Co.“), džiovintos čilės („Chiles Secos“), amatininkų duonos („Clark Street Bread“) ir sezoniniai „Californiproduce“(„Torres Produce“). Kalbant apie pilnaverčius paruoštus patiekalus, kai kurie iš „Grand Central“pagrindinių pardavėjų yra pusryčių sumuštinių mavenai „Eggslut“, profesionaliai kepta vištiena „Lucky Bird“, kvapnios ir vietinės kilmės „bento“dėžutės „Bento Ya“ir kaliforniškos klasės „McConnell“puikūs ledai.

ShirokiyJapan Village Walk

Honolulu, Havajai

Kai reikėjo sukurti pirmąją maisto salės koncepciją, Honolulu mieste įsikūrusi „ShiroyikJapan Village Walk“komanda vadovavo Japonijos globėjų šventovėms kaip įkvėpimo šaltiniams. Tada jie pavertė tas energijas ir estetiką į gražią ir interaktyvią rinkos patirtį su dvasios šventove, žaislų pardavėjais, gyvos muzikos ir teatro scenomis, alaus sodu ir maisto turgumi, kuriame dalyvavo daugiau nei 40 parduotuvių ir restoranų, patiekiančių tradicinius japonų patiekalus (pvz., Suši, sašimi, ramenas ir onigiris), pagaminti iš Havajų produktų ir baltymų.