6 Geriausi Vyno Kursai, Kuriuos Galite Lankyti Internete

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

"O, pažvelk į šio kojas!" - Aš pasiimu paprikų natas. "Mums reikia leisti šiam vynui kvėpuoti keletą minučių, kol galėsime jį išbandyti". Mes visi turėjome tų draugų, kurie labai didžiavosi (ir aiškiai mėgavosi demonstruoti), kokie jie yra rafinuoti, nes jie žinojo įvairius įmantrius dalykus apie vyną, tačiau vakarienės metu savo žinių apie vyną išryškinimas nebežiūri. kažkada buvo. Visuomenės susidomėjimas daugiau sužinoti apie vyno pasaulį sparčiai auga, nes pastaraisiais metais tokios prekybos vietos kaip „SOMM TV“, vyno ir someljė dokumentiniai filmai, purslų kavos staliukų knygos, pvz., „Wine Simple“, ir klubo reportažai apie tokias tendencijas kaip anglies maceravimas tapo žinomi. apie vyną į madingą, prieinamą veiklą. Nesvarbu, ar norite sužinoti daugiau apie vyną tik iš savo smalsumo, ar dėl vyno klaidos, ir svarstote apie karjerą pramonėje, yra daugybė asmeninių ir internetinių galimybių, tokių kaip šie kursai.

Įvadas į vyną ir vyndarystę (UC Davis)

Kalifornijos universiteto Vynuogininkystės ir enologijos katedroje, netoli „NapValley“įsikūręs Deivisas yra laikomas viena svarbiausių vyno programų pasaulyje, siūlanti visas bakalauro ir magistrantūros programas, taip pat įvairius vienkartinius kursus ir sertifikatus. Internetinė vyno ir vyndarystės klasė yra puikus atspirties taškas norint sužinoti apie visas vyno sritis, įskaitant tai, kaip pramonė veikia ir veikia, kaip interpretuoti vyno etiketę, vyno istoriją, pagrindinius vynuogių auginimo regionus pasaulyje, vyno klasifikacijas, ir daug daugiau. Be to, jį dėsto UC Daviso fakultetas, kai kurie iš žymiausių vyno instruktorių versle. Tai šiek tiek brangesnė pusė - 685 doleriai, tačiau kursai trunka keletą mėnesių, o kreditus iš jų galima panaudoti didesniems UC Davis vyno enologijos laipsniams gauti.

„Wine & Spirit Education Trust“(WSET)

Jei ieškote kito puikaus įvadinio kurso, kuris padėtų sušlapti kojas, kreipkitės į „Wine & Spirit Education Trust“profesionalus. WSET yra žinomas visoje vyno ir spiritinių gėrimų pramonėje kaip vienas geriausių ir patikimiausių akreditacijų, kuriuos galima gauti, todėl jo kursai yra labai populiarūs pradedančiųjų someljė ir vyndarių tarpe. Tačiau kursuose gali dalyvauti ir entuziastai. 1 lygio apdovanojimas už vyną apima pagrindinius dalykus, tokius kaip pagrindinės vyno rūšys ir stiliai, kaip vynas ir maistas derinami kartu, kaip susieti pačiam, ir išmokti pagrindiniai terminai, apibūdinantys įvairių vynų skonius ir kvapus. Sėkmingai išlaikę 1 lygio egzaminą, galite pereiti į aukštesnį lygį. Internetiniai arba asmeniniai kursai siūlomi visame pasaulyje daugiau nei dešimt kalbų, o 1 lygio kursų kainos yra prieinamesnės, nuo 245 USD.

Šampanas „Comité“

Galbūt žinote, kad tinkamas šampanas gali būti tik iš Šampanės regiono Prancūzijoje, tačiau ar dar ką nors žinote apie šį viršutinės lentynos putojimą? Šampano pramonės didinguosius namus ir augintojus atstovaujanti organizacija „Comité Interprofessionel du Vin de Champagne“neseniai atidarė vienintelį oficialiai pripažintą šampano mokymo kursą „Champagne MOOC“. Turėdami du internetinius kursų modulius, kuriuos galite pasirinkti („Classic“ir „Premium“), per vaizdo įrašų ir tekstų serijas sužinosite apie garsiausio pasaulyje putojančio vyno istoriją, aplinkinę industriją, kaip ji gaminama, „Champagne terroir“ypatumus, ir kaip atpažinti degustacinius užrašus. „Classic“versija yra nemokama, tačiau 55 USD vertės „Premium“leidimas remiasi „Classic“kursu, turėdamas papildomos medžiagos, testą ir oficialų sertifikatą.

Vyno degustacija: jutiminiai vyno analizės metodai

Jei kada nors atsidūrėte vyno degustacijoje, stengdamiesi išsikviesti visus tuos vaisinius ar žemiškus užrašus, kuriuos tęsia ir tęsia jūsų kompanionai, šis kursas suteiks jums būtiną gomurio ir jutimo lavinimą, kad galėtumėte tai padaryti patys. Šią klasę, kurią vyno pedagogas Johnas Buechsenšteinas moko UC Davisas per internetinį švietimo portalą „Coursera“, aptariami sensorinio vyno degustavimo pagrindai, taip pat viskas, ką reikia žinoti norint laimėti vyno degustacijoje: kokias taures naudoti kokios vyno rūšys, kaip nustatyti savo degustaciją, ir pagrindinė terminologija bei žodynas, apibūdinantys vyną. Tai užtruks keletą savaičių, kol baigsite išbandyti savo naujai įgytas vyno degustacijos galias. Pirmą savaitę kursai gali būti nemokamai tikrinami, tačiau norint patekti į kursą, reikia įsigyti kursą (apie 70 USD) ir uždirbti pažymėjimą; taip pat turėsite atsižvelgti į vyno taurių (jei neturite tinkamos rūšies) ir vyno kainą.

„NapValley“vyno akademija

„NapValley“, kaip viena iš puikiausių Amerikos vyndarystės vietų, yra viena iš geriausių vietų mokytis tauriųjų fermentuotų vynuogių meno ir visa, kas su juo susijusi. „NapValley“vyno akademija yra viena žymiausių vyno mokyklų šalyje, pripažinta tokių gerbiamų organizacijų, kaip WSET, dėl gilių ir gilių kursų. Net jei negalite patekti į „NapValley“lankyti pamokas, internete yra daugybė. „Vyno 101“fondo kursai apima visus daugumos pradedančiųjų pamokų pagrindus, tačiau iš tiesų išsiskiria įvairus nišinių klasių asortimentas. Galite tapti „NapValley“, Oregono ar Amerikos vynų ekspertu per specializuotus kursus, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama tiems konkretiems regionams, o jų „SommDay School“serija yra būtina žmonėms, besidomintiems someljė prekyba, rengiant degustacinius kursus ir paslaugų seminarus nuo pradedančiųjų iki pažengusių. Visus kursus dėsto vyno pasaulio gigantai, įskaitant keletą vyno magistro ir someljė meistrų instruktorių.

Magistrų someljė teismas

2012 m. Pasirodė dokumentinis filmas apie procesą, kurį someljė, profesionalai, vykdantys restoranų vyno programas, turi išgyventi, kad pasiektų aukščiausią ir labiausiai vertinamą savo profesijos lygį: būti karūnuotam someljė. Įtraukus trilerį, publika buvo įtraukta į somų pasaulį ir tai greitai tapo vyno pasaulio superžvaigždės pozicija. Tas filmas buvo „Somm“, ir jei jūs jį matėte, tada tikriausiai esate susipažinęs su „Master Sommeliers“teismu. Išskirtinis ir elitinis teismas yra tarptautinė someljė prekybos ekspertizės įstaiga, siūlanti užsiėmimus ir oficialius egzaminus tiems, kurie rimtai siekia karjeros. Jei Sommas norėjo būti someljė, tai tu turi eiti su galva. Bet prieš tai, kai net pagalvotum apie magistro specialybę, pirmiausia turi spręsti pradedančiųjų kursus, pvz., Įvadinį someljė kursą, kuris per tris dienas apima vyno pagrindus ir buvimą someljė bei baigiasi egzaminu. Taip pat yra dedukcinių degustacijų dirbtuvės, kuriose susilieja vyno degustacijos teorija ir praktika bei patobulinami jūsų skonio įgūdžiai ir žodynas. Kursai su teismu yra intensyvūs, bet jūs žinote, kad jūs gaunate absoliučiai pasaulinio lygio išsilavinimą vienos iš garbingiausių vyno pramonės institucijų rankose.