Vudfordo Rezervatas Prideda Kviečių Viskio į Varyklos Pagrindinį Asortimentą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

2018 m. „Woodford Reserve“savo pagrindinį asortimentą papildė tiesioginiu salyklo viskiu, papildydamas „Bourbon“, „Rye“ir „Double Oaked“gretas. po metų impulsas tęsiasi, nes spirito varykla ką tik paskelbė apie naują nuolatinį priedą: „Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky“. Pagal apibrėžimą kviečių viskio misos sąskaita turi būti bent 51% kviečių. Šiuo atveju viskį, kurį sukūrė pagrindinis distiliuotojas Chrisas Morrisas, sudaro 52% kviečių, 20% salyklinių miežių, 20% kukurūzų ir 8% rugių. Tai reiškia minkštą, saldų viskį su sviesto ir grūdų natomis ir tiesiog prieskonių šnabždesį.

Kviečių viskio kategorija neturėtų būti painiojama su kviečių viskio kategorija, kuriai priklauso burbonų prekės ženklai, tokie kaip „Maker's Mark“, kurie kviečius kaip antrinius grūdus vietoj rugių naudoja viskio skoniui. Juokingai brangūs „Pappy Van Winkle“ir „WL Weller“yra kiti gerai žinomi kviečių burbonai, kurie abu gaminami „Buffalo Trace“iš tos pačios košės sąskaitos. Tačiau tikroji kviečių viskio kategorija yra gana maža. „Heaven Hill“originalus kviečių viskis „Bernheim Whisky“, 7 metų senumo viskis, pirmą kartą pristatytas 2005 m. (Iš pradžių be amžiaus nurodymo), yra vienas iš senesnių šiuolaikinių šios kategorijos pavyzdžių. Kolorado A. D. įstatymai turi savo „Triticum Straight Wheat Whisky“, 3 metų senumo spiritą, pagamintą iš 100% Kolorade užaugintų kviečių, o Ohajo „Middle West Spirits“- 3 metų vienkartinę „Straight Wheat Whisky“, pagamintą naudojant minkštus raudonus žieminius kviečius. Nedaug yra kitų, tačiau kviečių viskis yra visuotinis didžiajame viskio pasaulyje.

Chriso Morriso teigimu, šio naujo viskio išleidimo taškas labiau susijęs su koncepcija, o ne su tendencija. "Woodford Reserve" Kentucky Straight Wheat Whisky "nėra orientuotas į tai, kad būtų dalis kokio nors konkretaus viskio segmento ar kategorijos", - sakė jis. „Vietoj to jis užbaigia mūsų penkių viskio skonio sričių pristatymo koncepciją. Mūsų burbonas yra visiškai subalansuotas penkiuose - saldūs aromatai, prieskoniai, vaisiai, grūdai ir mediena. Woodford rugiai yra prieskoniai į priekį, dvigubas ąžuolas pabrėžia saldų aromatą, salyklas yra susijęs su grūdais ir ąžuolu, o kviečiai leidžia išryškėti „Woodford Reserve“vaisių charakteriui “.

Woodfordo „Straight Wheat Whisky“neturi amžiaus nurodymo, tačiau atsižvelgiant į tai, kad jis pažymėtas tiesiu, jis yra mažiausiai ketverių metų amžiaus („tiesus“reiškia, kad viskiui yra mažiausiai dveji metai, ir jame turi būti nurodytas jo amžius, jei jis brandinamas mažiau daugiau nei ketverius metus). Ši nauja išraiška taip pat reiškia, kad Vudfordo draustinis dabar gali teigti, kad turi viskį visose kategorijose, apibrėžtose 1935 m. Federaliniame alkoholio įstatyme po draudimo - kukurūzus (burbonus), rugius, salyklą ir kviečius.

„Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky“išpilstomas į butelius 90,4 proc. Ir parduodamas už 34,99 USD.