Logo lt.masculineguide.com

Sveiki Atvykę į Kviečių Vyną - Naują Alaus Stilių, Kurio Pradininkas Yra JAV Aludariai

Sveiki Atvykę į Kviečių Vyną - Naują Alaus Stilių, Kurio Pradininkas Yra JAV Aludariai
Sveiki Atvykę į Kviečių Vyną - Naują Alaus Stilių, Kurio Pradininkas Yra JAV Aludariai

Video: Sveiki Atvykę į Kviečių Vyną - Naują Alaus Stilių, Kurio Pradininkas Yra JAV Aludariai

Video: Sveiki Atvykę į Kviečių Vyną - Naują Alaus Stilių, Kurio Pradininkas Yra JAV Aludariai
Video: Viešas atsakymas Aludarių taurės organizatoriams 2024, Kovas
Anonim

Amerikos amatų alaus revoliucija sukėlė ne tik ekonomikos augimą ir socialinių modelių pokyčius. Be to, kulinarijos srityje kūrybiškumas ir naujovės įvedė šimtmečius. Tas modernizavimas lengviausiai matuojamas padidėjusiu alaus stilių skaičiumi. Nuo „SierrNevada“apibrėžimo „American Pale Ale“1980 m. Iki naujų „Milkshake“IPA, kuriuos matome iš mažų partijų aludarių 2018 m., Kraštovaizdis nuolat tobulėja.

Vienas iš naujausių amerikiečių aludarių pradėtų stilių yra kviečių vynas. dalis didesnių „Strong Ale“ir „Wheat Ale“pogrupių, kviečių vynai yra žinomi dėl didesnio nei vidutinio alkoholio tūrio (8–14 proc.), šviesesnės spalvos ir vidutinio kartumo nei dažnai lyginama miežių vyno sekta.

Image
Image

Salyklo pagrindas paprastai yra 40-60 proc. Kviečių, palyginti su grūdais ar priedais. Kviečių poveikis pasireiškia ne tik šviesesne spalva, bet ir švelniu, vidutiniu burnos kvapu. Švelnesnė kviečių bazė leidžia statines sendinti ir pridedant prieskonių. Atskiri receptai gali duoti įvairaus skonio ir aromatinių medžiagų nuo saldžių ir dervingų iki sausų ir gėlių.

„Smuttynose“kviečių vynas yra bene geriausiai žinomas Amerikos kviečių vynas. Nepaisant pastarojo meto „Smuttynose Brewing“finansinių bėdų (aukcionas planuojamas kovo 9 d.), Jo 24 metus trunkanti karjera leido jiems eksperimentuoti - ir, daugeliu akimis žiūrint, apibrėžti - kviečių vyno stilių. Alus sensta gerai, sulipęs į saldų, šildantį gurkšnį. Tiems, kurie mėgsta agresyvesnį žolinį apynį, gėrimas šviežiu suteiks tą spyrį.

„Boulevard Brewing Co.“derliaus šokių kviečių vynas, priklausantis „Smokestack“serijai, yra „Hallertau“ir „Citrhops“. Alus brandinamas tiek ant prancūziško, tiek iš amerikietiško ąžuolo. Galutiniame gaminyje pavyksta atogrąžų, šviežių citrusinių vaisių elementus derinti su lygesniu, rafinuotu baltuoju vynu.

„The Bruery“baltasis ąžuolas šiuo metu yra geriausių „Beer Advocate“gėrėjų vertinamas kviečių vynas. Baltasis ąžuolas yra 50 proc. Burbono statinėse sendinto kviečių vyno ir 50 proc. „The Bruery’s Mischief“, „Golden Strong Ale“, mišinys. Saldus alkoholis ir medienos kvapai suteikia gomuriui sprogimo vanilės ir karamelės skonio. Jis gana pūkuotas, kai ABV yra daugiau nei 12 proc., Tačiau alaus ekspertų pusiausvyra užmaskuoja šilumą ir palaiko ją nuo skonių, primenančių švelnius vaisius ir irisą.

Kviečių vynai puikiai derinami su sūriu, vėžiagyviais ir ant grotelių kepta mėsa. Alumi geriausia mėgautis snaiperiu, o jei mėgstate eksperimentuoti su senėjimu, tinkamomis sąlygomis kviečių vynas netgi gali būti ilgai laikomas rūsyje.

Rekomenduojamas: