„Bogart's Bitters“yra 150 Metų Senumo Receptų Poilsis

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Bet ar kada pagalvojai apie tai, ką paragavo vieni pirmųjų trauktinių (kada nors ragintų kokteilių knygoje)? Dabar jūs turėsite galimybę.

Pristatant „Bogart's Bitters“pagal „The Bitter Truth“, trauktinių atgaivinimas reikalingas pirmojoje kokteilių knygoje: „The Bar-Tender's Guide: How to mix Drinks“arba „The Bon-Vivant's Companion“, parašytoje Jerry Thomas 1862 m. parduotų trauktinių prekės ženklas buvo žinomas kaip „Bokerio trauktinė“, tačiau istorikai mano, kad Thomas pavadinimą parašė neteisingai, taigi jis tapo Bogarto trauktine. Tomo garbei „Bitter Truth“nusprendė pavadinti jų poilsį taip, kaip jis tai buvo užrašęs.

Šis produktas yra kuo arčiau istoriškai tikslaus. Pasak Jamie Boudreau iš „Canon“: „Whisky and Bitters Emporium“Sietle: „Formulės buvo išanalizuotos ir interpretuotos, o [dėl bet kokių galimų skonio pokyčių] dėl amžiaus buvo atimta, o skystis suformuotas taip, kaip jis autentiškai primena Jerry Thomaso mėgstamą. trauktinės daugiau nei prieš šimtmetį “.

Vis dėlto tai nebuvo pirmieji kartėliai. Tuo metu buvo parduodama daug įvairių rūšių trauktinių (daug kaip ir šiandien), nors 1800-ųjų pabaigoje visi jie buvo laikomi vaistiniais. Vis dėlto sukūrus „FDin 1906“, neilgai trukus daugelis prekių ženklų buvo priversti uždaryti. Kadangi „FDforc“prekės ženklai pašalino žodį „vaistinis“nuo etikečių, pasibaigus draudimui, daugybė prekių ženklų sumažėjo greičiau nei nemokamas viskio šūvis, įskaitant „Boker“.

Vis dėlto kai kurie buteliai liko, o „The Bitter Truth“žmonėms pavyko juos rasti. Tada komanda stengėsi atkurti ne tik tai, kas buvo viduje (originalus receptas buvo seniai prarastas), bet ir sukurti butelį, panašų į tą, kuriame iš pradžių buvo pardavinėjamas „Boker“. (Įdomus faktas: butelio stilius žinomas kaip „panelė koja“.. “)

Dešimt metų gaminant Bogarto trauktinė turi šokolado ir kavos natų, sumaišytų su tamsiais prieskoniais. Išleistas ribotu kiekiu, 375 ml butelis parduodamas maždaug už 35 USD.