Kokteilių Receptas „Martinez“: Kaip Padaryti Geriausią „Martinez“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai lauke siaubingas oras, rudi buteliai už baro dažniausiai sulaukia didelio dėmesio (ne todėl, kad tame yra kažkas blogo). Ir nors šaltą žiemos naktį burbono niekas nepralenkia, kartais jūs turite mažai ką purtyti (arba šiuo atveju maišyti). Įeikite į maloniai saldų ir subtiliai pagardintą „Martinez“: idealus lėtai gurkšnojantis džino kokteilis, skirtas įsigerti prie laužo.

Nors „Martinez“geria kaip Manhetene, iš tikrųjų yra šiuolaikinio „Dry Martini“senelis. Tiksli jo atsiradimo istorija prarandama laikui bėgant, tačiau lengvo kokteilio receptas pirmą kartą pasirodė spausdintame 1884 m. Tuo metu vermuto kokteiliai buvo populiarūs, o šis gėrimas reikalavo vienodų džino ir itališko (saldaus) vermuto priemonių, todėl jis buvo ir saldesnis, ir mažiau putlus nei šiuolaikinis „Martini“.

Martinezas

Ingridientai:

• 1,5 oz. Džinas
• 1,5 oz. Saldus vermutas
• 1 baras-šaukštas „Maraschino“likerio
• 2 brūkšniai AngosturBitters
• Apelsinų žievelės, garnyrui

Metodas:

1. Įmaišykite į maišymo stiklinę visus ingredientus, išskyrus apelsino žievelę, ir maišykite ant ledo, kol gerai atvės, maždaug 20 sekundžių.
2. Nukoškite į kokteilio taurę ir apelsino žievelę iš viršaus išspauskite, tada nuleiskite į gėrimą

Pasirinkite savo ginklus

Trijų ingredientų gėrimui (keturiems, jei skaičiuojate trauktinę), praktiškai yra begalė būdų, kaip pagaminti „Martinez“, o pirkdami atsargas turėsite priimti keletą sprendimų. Pirmoji kliūtis bus apsispręsti dėl džino. Čia yra praktiškai begalė variantų, kalbant apie prekės ženklą ir stilių, tačiau tvirtas „London Dry“džinas yra geriausias pasirinkimas. Stiprių pipirų ir kadagių natų vermutas nepajus. Jei norite šiek tiek drąsesnio varianto, pasitikėkite senuoju Tomu, turtingu, salykliu džino stiliumi, kuris dažnai būna šiek tiek saldesnis (saldus kaip burbonas, ne kaip saldainis), suteikdamas alkoholiui šiek tiek daugiau skonio ir kūno. Jei eisite šiuo keliu, apsvarstykite galimybę pakeisti savo santykį iš dviejų dalių džino, vienos dalies vermuto.

Kalbant apie vermutą, yra iš ko rinktis, kurie labai skiriasi savo skoniu ir stiliumi. „Carpano Anticis“populiarus variantas su vaisių profiliu ir vanilės natomis bei „Cocchi di Torino“suteiks Martinezui malonų, aštrų kąsnį. Skirtingi deriniai duos skirtingų kokteilių, tačiau pažadame, kad tai bus skanus eksperimentas.

Galutinis „Martinez“ingredientas yra „Maraschino“likerio baras-šaukštas, skirtas tiek kūnui, tiek pusiausvyrai. Šis ingredientas gąsdina žmones, tačiau neleiskite vardui apgauti - jis neturi nieko bendro su liguistai saldžiomis, neoninės raudonos spalvos Širlio šventyklos negarbės vyšniomis. „Maraschino“yra sausas ir šiek tiek kartokas likeris, distiliuotas iš „Marasccherries“, kuris suteikia skonio ir funk'o daugeliui klasikinių kokteilių. buteliuko jums užteks visą gyvenimą, o jo norėsite po ranka, kai vasara riedės ir kieme purtysite „Hemingway Daiquiris“.