Persikelkite, Kalifornija: 4 Mažiau žinomos Valstijos, Gaminančios Geriausią Vyną

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kadangi namuose yra du maži vaikai, be įprastų darbo, priežiūros, bandymo rasti laiko fiziniam pasirengimui ir visam likusiam gyvenimui, šiomis dienomis aš turiu daug mažiau savaitinių gėrimų nei ankstesniais etapais. gyvenimo. Taigi kai mėgaujuosi alumi, kokteiliais ar taure vyno, įsitikinu, kad tai velniškai geras. Štai kodėl neseniai užsiregistravau į „Bespoke Post“naują vyno klubo abonemento dėžutę, kurioje keturi buteliai aukštos kokybės vyno pristatomi prie mūsų durų už 59 USD.

Laukdami, kol atvyks pirmoji „Bespoke Post“dėžutė, mes su žmona atidarėme butelį „Mullan Road Cellars 2015“raudonojo vyno mišinio (tiesus pavadinimas, bet didelis, sudėtingas skonis), Vašingtono valstijos vyno iš vynuogyno, kurį atidarė tie patys žmonės, kurie valdo Kalifornijos šventę. Pyragų rūsiai. Norėdamas sužinoti daugiau apie raudonojo vyno mišinį, kuriuo mėgavomės, prisijungiau prie interneto, patraukiau „Mullan Cellars“svetainę ir atradau prekės ženklo šūkį: „Keliauk mažiau keliaudamas“.

Tai privertė susimąstyti: koks kelias yra mažiau nueitas kalbant apie vyną? Išskyrus rafinuotus taninus ir visišką fenolio išsivystymą, Kalifornijos ir Vašingtono valstijos vynai tikrai nenukrypsta nuo kelio. Jei norite pažinti tikrai unikalius amerikietiškus vynus, iš Vakarų pakrantės turite šiek tiek keliauti į žemyną. Kaip šimtus mylių į rytus. Ir / arba į pietus. Nes lažinuosi, kad nežinojai, jog šiose netikėtai netikėtose valstybėse klesti vyno gamyba.

Teksasas

Teksasas yra ketvirtoji pagal dydį vyno gamybos valstija po Californi (89 proc.), Vašingtono (4 proc.) Ir Niujorko (3 proc.). Nors tai būtų teisinga, tai beveik nesusiję tarp Teksaso ir Oregono, o po kelerių metų Oregonas netgi gali išstumti Lone Star valstybę. Teksase vyraujantis šiltas ir sausas klimatas puikiai tinka auginti vynuoges, iš kurių gaunami dideli, tvirti vynai, panašūs į tuos, kuriuos gamina daugelis Portugalijos ir Italijos vynuogynų. Tačiau pastaraisiais metais daugeliui Teksaso augintojų sekėsi ir „Merlot“bei „Muscat“vynuogėmis, iš kurių gaunami subtilesni, dažnai saldesni vynai. Teksaso žemės ūkio departamento duomenimis, 2017 m. Pabaigoje valstijoje veikė daugiau nei 400 vyno daryklų.

Norint paragauti Teksaso vyno, rekomenduoju „Llano Estacado“vyninę iš Lubbocko, Teksase. „Llano“2016 m. Atšventė 40-metį ir yra žinomas dėl didelių raudonųjų vynų, tokių kaip „Cabernet Sauvignon“. Vyninė taip pat gamina mišinius, baltymus ir rožes.

Naujasis Meksikas

Vynuogių vynuogės Naujojoje Meksikoje augo apie 400 metų. Pirmąsias vyno vynuoges pranciškonai misionieriai pasodino XVII amžiaus pradžioje. Ironiška, bet bažnyčia vėl padėjo Naujosios Meksikos vyno darykloms, kai daugelis jų „Prohibition erin“ordino metu liko atviri gaminti sakramentinius vynus.

„New Mexico Wine“atstovas Christopheris Gobletas sako, kad šiandien valstijoje veikia 48 vyninės, gaminančios daugiau nei 1 milijoną galonų vyno per metus. „„ Chenin Blanc “daro ypač gerai, kaip ir„ Chardonnays “,„ Tempranillos “bei daug kitų vynuogių, tačiau paaiškina, kad„ įdomiausia apie [Naujosios Meksikos vyną] yra tai, kad tai nėra jūsų pavyzdinė vynuogė, tačiau yra toks veislių mišinys, nuo „Cab Francs“iki „Syrahs“, „Sangiovese“iki „Zinfandels“. “(Jei atvirai, jis išvardijo tiek daug vynuogių nuo viršugalvio, kad po truputį pamečiau kelią.)

Taigi, Naujosios Meksikos vyno skonis? Beveik viskas, ko norite.

Ohajas

Ohajo klimatas yra puikus auginant baltus vynus, o Buckeye valstijoje klesti ypač Riesling vynuogės. Christy Eckstein, Ohajo vynuogių pramonės komiteto vykdomasis direktorius, sako, kad Ohajo vyno pramonė juda. Šiuo metu valstijoje yra 301 licencijuota vyno darykla, o rašymo metu naujoms vyninėms yra apdorojama dar ne mažiau kaip 24 paraiškos. Nors ji praneša, kad valstybė kasmet parduoda apie 1,3 milijono litrų vyno, Ohajas pagamina beveik 6 milijonus litrų per metus, didžioji jo dalis skirta senėjimui arba siunčiama į kitus regionus maišymui ir (arba) išpilstymui į butelius bei pardavimams.

„Reisling yra čia plačiausiai auginamos vynuogės“, - paaiškina Ecksteinas, nors ji pridūrė, kad „Chardonnay“, „Cab Franc“ir daugelis kitų Europos vynuogių taip pat klesti.

Misūris

Misūrio vyno pramonę Vokietijos imigrantai įkūrė 1800-ųjų vidurio dešimtmečiais, tačiau didelę įtaką XIX amžiaus pabaigoje turėjo italų imigrantai. Nuostabu, kad praėjus keleriems metams iki draudimo, Misūryje buvo pagaminta daugiau vyno nei bet kurioje kitoje valstijoje, išskyrus Kaliforniją. Vis dėlto 18-oji pataisa iš tikrųjų sukrėtė dalykus, ir šiandien ji užima 12-ą vietą sąraše, o 130 nelyginių vyno daryklų kasmet gamina maždaug tiek pat vyno kaip Kolorado ir Ilinojaus.

Nors pagal tūrį vis dar yra vidutinio lygio žaidėjas, daugelis Misūrio vynų laikomi aukščiausios kokybės. Misūrio vynai laimėjo aukso medalius daugelyje nacionalinių ir tarptautinių konkursų, o europietiškos vynuogės, tokios kaip „Petit Verdot“ir „Chardonnays“, gerai auga kartu su vietinėmis veislėmis, tokiomis kaip „Concord“.