Turinys:
- Kaip ruošėtės šioms pareigoms? Ar turite pietų virtuvės išsilavinimą?
- Ar praleidote kurį laiką pietuose?
- Ar Las Vegase yra naujų patiekalų, kurie nėra Majamio meniu, kurių „Yardbird“entuziastai gali laukti?
- Kepta vištiena nuostabi! Kas vyksta jį ruošiant? Ar galėtumėte pateikti mums receptą?
- Kokie yra keli meniu išbandyti privalomi elementai?
- Kokie yra didžiausi maisto ruošimo iššūkiai Las Vegase?
Video: „Yardbird Southern“stalas Ir Baras Atidaromas Las Vegase
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Kaip ruošėtės šioms pareigoms? Ar turite pietų virtuvės išsilavinimą?
Aš užaugau pietų restorane Pensilvanijoje. Mano močiutė buvo virėja, o pietietiškas maistas man visada kelia tokius puikius prisiminimus. Grįžau prie savo šaknų, kad pasiruočiau šiai pozicijai, bet tai tikrai nebuvo sunku, nes tai yra tas maistas, kurį gamindavau namuose, nesvarbu, ar dirbau prancūzų restoranuose.
Ar praleidote kurį laiką pietuose?
Aš buvau Pietų Karolinoje, ir aš mėgau maistą, tai buvo maždaug prieš 10 metų, bet tikrai prisimenu, kad mėgavausi daugybe vietinių pietų mėgstamų patiekalų.
Ar Las Vegase yra naujų patiekalų, kurie nėra Majamio meniu, kurių „Yardbird“entuziastai gali laukti?
Mes rūkėme „Niman Ranch“18 oz. „Tomahawk“kiaulienos karbonadas, kuris patraukia dėmesį į valgomąjį. Tarp kvapo ir traškančio chicharrono, kuris tiesiog pasirodo patiekiant, yra didelis žaidimų keitiklis čia, Las Vegase. Tai patiekalas, kuris pateikiamas, tada grąžinamas ir išraižomas tarnybai.
Kepta vištiena nuostabi! Kas vyksta jį ruošiant? Ar galėtumėte pateikti mums receptą?
Mes nepaprastai didžiuojamės mūsų „Lewellyn“kepta vištiena - tai savininko Johno Kunkelio močiutės, sukūrusios originalų receptą, bendravardis. Jis gaminamas tik iš Marijos ūkyje laikomos vištienos. Mes esame tvirtai įsitikinę, kad geras produktas yra pusė pristatymo. Kai apsilankau restorane su geros kokybės produktu, jau nuo antros pasivaikščiojimo galite pasakyti, kad visi didžiuojasi galėdami pasiūlyti meniu. Tačiau receptas yra visa technika. Druska, cukrus ir prieskonių sūrymas 27 valandas, po to dvigubai gilinamas ir kepamas kiaulienos taukuose, spaudžiant 13,5 min., Prieš patiekiant pailsėjo 5 minutes.
Kokie yra keli meniu išbandyti privalomi elementai?
Mūsų vištiena, žinoma, yra priežastis, kodėl jūs atėjote į „Yardbird“. Mūsų „BLT“užkandis, kuris yra kepti žalieji pomidorai, sūrio sūris, pomidorų uogienė, naminė šoninė ir frise, be abejo, gali būti visų 5 geriausių dalykų, kuriuos aš kada nors valgiau, sąraše. Aš stoviu prie viso meniu ir raginu visus išbandyti keletą elementų per pirmąjį apsilankymą.
Kokie yra didžiausi maisto ruošimo iššūkiai Las Vegase?
Las Vegasas yra žmonių, kultūros ir maisto lydymo puodas. Visi bando naujus dalykus skirtis. Taigi didžiausias iššūkis yra likti prieš kitus. Daryti ką nors kitaip; ką aš jaučiu, kad mes čia kasdien darome Vegasą. Niekas nedaro to, ką darome, ir tai šiek tiek palengvina likimą prieš žaidimą. Vis dėlto tai netrukdo man čia, virtuvėje, žaisti su naujais ir patobulintais patiekalais
Rekomenduojamas:
„Jag Grill“yra Grotelės „trys Viename“, Ugniakuras Ir Stalas
„Grill“, „Firepit“, lentelė: „Jag Grill“- trys viename socialiniame valgyme
Į šią 450 000 Dolerių Viešnagę Las Vegase įskaičiuota Auksu Nuvalyta Vištiena Ir Vafliai
Kazino banginiai yra tarsi kulniuoti dideli šūviai, kurie nieko nemano, kad per savaitgalį numestų 2 milijonus dolerių prie „blackjack“stalo tik todėl, kad gali. Jiems Nuodėmių miestas vilioja Venecijos kurorto „Nori pasaulio“paketu - prabangių atostogų patirtimi, kuri yra juokinga net pagal Las Vegaso standartus
Šis žemėlapis Parodys Kelionę „Baimė Ir Pasibjaurėjimas Las Vegase“
Nuo Los Andželo iki Las Vegaso šiame internetiniame CarRentals.com žemėlapyje pateikiama laukinė, psichodelinė kelionė, atlikta Hunterio S. Thompsono romane „Baimė ir pasibjaurėjimas Las Vegase“. Meskalinas neįtrauktas
Travisas Pastrana Sutriuškino Evelo Knievelio Motociklų Rekordus Las Vegase
2018 m. Liepos 8 d. Travisas Pastrana Las Vegase sumušė tris Evelo Knievelio motociklų rekordus: peršoko 52 sutraiškytus automobilius, 16 kurtų autobusų ir liūdnai pagarsėjusį „Cezario rūmų“fontaną. Žiūrėkite visus tris čia
„Snow Peak“stalas „Jikaro“lauko Kepsnius Paverčia Puikiais Valgiais
„Snow Peak“„Jikaro“stalas yra nešiojama lauko valgomojo zona, sukurta tam, kad praleistumėte daugiau laiko lauke, šalia grilio ar laužo
