Sonomos Apskrities Vynų Vadovas Maistas Ir Gėrimai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Nors „NapValley“yra žinomas dėl savo „Cabernet Sauvignons“, „SonomValley“, bent jau iš pradžių, buvo žinomas dėl savo „paveldo vynuogių“Amerikos „Zinfandels“. Nesunku rasti „Zinfandel“vynmedžių, kurie datuojami penkiasdešimt, šešiasdešimt ar net šimtu metų. Vis dėlto dėl savo dydžio ir žemės įvairovės - nuo aukštų kalnų iki pakrantės lygumų - Sonombane augintų vynuogių įvairovė auga ir auga. „Cabernet Sauvignon“pasirodė ir išlieka, kaip ir „Merlot“, „Chardonnay“bei daugybė kitų vynuogių.

Kaip ir Napoje, yra daugybė iškart atpažįstamų pavadinimų, tokių kaip „Kendall-Jackson Vineyard Estates“, „Korbel Champagne Cellars“ir „Ravenswood“(daugiau apie juos šiek tiek). Kaip ir Napoje, tiesiogine prasme yra šimtai kokybiškų vyninių. Norėdami pradėti, mes pasiūlysime penkias vynines, kurios, mūsų manymu, turėtų būti patikrintos, kai pradėsite savo „SonomCounty“kelionę.

Svarbu atsiminti, kad kiekviena vyninė turi skirtingą laiką, kai jos yra atviros visuomenei, ir, be to, skirtingos degustacijos pakuotės (pradedant paprastomis veislių degustacijomis ir baigiant intymiomis individualiomis vyno daryklos lyderėmis). Svarbu patikrinti vyno daryklų svetaines, kad prieš išvykdami dar kartą patikrintumėte visą informaciją.

Varpų vynuogynai ir vyno urvai

Vyno daryklos, kaip ir žmonės, būna įvairios. Kai kurios yra didžiulės, tarptautinės korporacijos, o kitos, pavyzdžiui, „Bella“, yra mažos šeimos valdomos operacijos. Varpinė su šimtamečiais Zinfandel vynmedžiais, pasodintais dabar vyninės užimamame name, siekiant gaminti aukštos kokybės vynus. Jei norite tai laimėti, siūloma iš anksto užsiregistruoti į „Mixing It Up“seansą, kuris siūlo 90 minučių turą ir degustaciją, taip pat statinių degustaciją ir galimybę susimaišyti. Jei tik norite paragauti vino, patikrinkite 2014 m. Lily Hill Zinfandel, 2013 m. „Pinot Noir Ru's Hill“ir 2013 m. „Zin Hills & Benches“.

„BuenVistWinery“

Kalbant apie istorines vynines, tiesiogine prasme nėra tokių, kurios galėtų įveikti „BuenVista“. Seniausią Kalifornijoje esančią vyninę 1857 m. Pradėjo vadinti „BuenVista“grafas Agostonas Haraszthy (vardą, kurį galime tik įsivaizduoti, lengviau ištarti daugiau vyno, kurį išgeriama), paskatino Boisset šeima, tęsusi kokybiškos vyno gamybos tradicijos. 2014 m. Privatus rezervatas „Chardonnay“yra įsigytas iš „SonomMountain“vynuogyno, taip pat siūlo daugybę vyno patirties, kaip ir 2012 m. „Chateau BuenVistGrand Reserve“(paryškintas „Cabernet Sauvignon“galima įsigyti tik vyninėje). Tiems, kurie ieško kažko lengvesnio, 2014 m. „Carneros Chardonnay“yra kelias.

„Ferrari-Carano“vyninė

Jei ieškote vaizdingos vietos (už „BuenVista“, kuri taip pat atitinka savo vardą), „Ferrari-Carano“vyninė yra vieta, kur reikia eiti. Čia yra penki arai gražių sodų, be vynuogyno vaizdų aplink vyninę. „Ferrari-Carano“, siekdama gaminti aukštos kokybės vynus, atlieka dvi vyno gamybos operacijas. Baltieji vynai gaminami „Estate Winery“, o visi raudonieji - netoliese esančioje „Mountain Winery“. Turint iš ko rinktis, gali pasirodyti, kad sunku pasirinkti, tačiau 2014 m. „Anderson Valley Pinot Noir“, 2012 m. „Trésor“(kelių Bordeaux veislių mišinys) ir 2016 m. „Fumé Blanc“(trijų skirtingų „SonomAVA“rūšių Sauvignon Blanc vynuogių mišinys) yra visi. privalomi bandymai.

Orientyrinė vyninė

Įsikūręs Kenwoode, SonomValley AVA, „Landmark“1974 m. Įkūrė grupė, kuriai priklausė „Damaris Deere Ford“, prosenelio „John Deere“anūkė. „Ford“1989 m. Perkėlė vynuogyną į dabartinę ir gražią vietą, norėdamas pagaminti kuo geresnes „Chardonnays“(o jei mūsų paprašysite, misija atlikta). Negalite eiti į „Landmark“ir neišbandyti jų flagmano „Overlook Chardonnay“(eikite kartu su 2014 m.), Tačiau 2014 m. „Hilliard Bruce Chardonnay“(pagamintas iš piečiausio vyninės vynuogyno vynuogių, sukuriantis šilkinį, amžių galintį vyną). Raudoniesiems mėgėjams 2015 m. „Overlook Pinot Noir“yra subalansuotas ir kupinas prinokusių vyšnių ir tabako skonių.

„Ravenswood“vyninė

„Ravenswood Winery“, pripažinta vynine, kad sugrąžintų „Zinfandel“pirmenybę, didžiuojasi savo šūkiu „Jokių vynų nėra“. Tiesą sakant, vyninėje yra antkapis su užrašu „Klysti yra žmogus / iki Zin yra d’vine / Čia slypi paskutinis vingiuotas vynas / R. I. P.“Vyndariai nepasakys, kas ten palaidota, tačiau lankytojus tikina, kad po juo tikrai yra užkastas butelis. Nors „Ravenswood“gamina įvairius kitus vynus - visi verti dėmesio - tikras malonumas čia yra „Zinfandels“, jei dar to nepadarėte. Gydomas 2012 m. „Old Hill“vynuogynas „Zinfandel SonomValley“, taip pat 2013 m. „Teldeschi“vynuogynas „Zinfandel Dry Creek“slėnis ir 2014 m. „Big River“vynuogynas „Zinfandel Alexander Valley“. Dar geriau? Įsigykite kelis vienkartinius vynuogynų „Zins“ir atlikite tai, kad tikrai pamatytumėte skirtumus.