Švęskite „Cinco De Mayo“su „Craft Mexican Style Lagers“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Korona. Pacifico. Dos Equis. Šias alaus etiketes matote kiekviename „Cinco de Mayo“vakarėlyje ir už baro beveik kiekviename Meksikos restorane. Jie patenka į alaus klasifikaciją, vadinamą meksikietiško stiliaus lageriu, kuris identifikuojamas dėl jo aiškios (dažnai auksinės) spalvos, lygios burnos pojūčio ir trapaus, saldaus, grūdų į priekį skonio. Jie paprastai gaivūs ir nesudėtingi, kai alkoholio kiekis procentais yra santykinai mažas.

Įdomu tai, kad tai, ką mes vadiname meksikietiško stiliaus lageriu, iš tikrųjų atsirado Vokietijoje ir Austrijoje. Senajame pasaulyje žinomas kaip Vienos stiliaus lageris, XIX a. Viduryje imigrantai jį importavo į Meksiką. Dabar stilius įgauna dar vieną geografinį posūkį ir jį iš naujo interpretuoja amatų aludariai JAV.

Kodėl amatų aludariai į šiaurę nuo sienos turėtų kreiptis į meksikietiško stiliaus lagerį įkvėpimo? Galų gale, daugelis šių amatų alaus daryklų pavadino savo vardą sukurdamos kartaus „Indipale“alaus, tvirto stauto ar intensyvaus skonio alaus su neįprastais, kūrybingais ingredientais. Paprasto recepto ir vienos natos skonio meksikietiško stiliaus lageriai, atrodo, yra judėjimo priešingybė. Ciniškas atsakymas „kodėl“būtų pinigai. Du pagrindiniai importuotų alaus prekių ženklai Jungtinėse Valstijose 2017 m. Buvo „CoronExtrand Modelo Especial“, kurie sudarė 38 proc. Šios kategorijos. Tikslinga eiti po to pyrago gabalėlį.

Atsakymas, kurį iš tikrųjų išgirstumėte iš daugelio aludarių, yra tas, kad jie iš tikrųjų mėgaujasi gerdami tokį alų kaip „Tecate“ir norėjo sukurti savo stiliaus versiją. Nepriklausomai nuo priežasties, čia yra trys Meksikos stiliaus lageriai, pagaminti geroje JAV.

„El Sully“pateikė 21-oji pataisos alaus darykla

Parduodamas skardinėse, „El Sully“yra tik 4,8 proc. ABV ir puikiai tinka kelionėms į paplūdimį. Tai tinka visiems klasikiniams meksikietiško stiliaus lagerio tropams, tuo pačiu sugebant suteikti šiek tiek daugiau žolelių skonio ir greito įkandimo.

„Oskar Blues“alaus daryklos alus

Kitas konservuotas, mažo ABV kiekis yra Oskaro Blueso „Beerito“. Vengdamas giliai gintaro tikėtino auksinio atspalvio, jis atspindi tvirtesnį salyklų derinį ir sukelia medaus, skrebučių ir riešutų natas.

„Mexican Logger“, „SkBrewing“

„All-in“, „Skactually“naudoja „Mexican Logger“mielių padermę, įsigytą iš nenustatyto Meksiko alaus daryklos. „Saaz“apynių naudojimas pakelia kitaip ištikimą stiliaus perteikimą.

Nesvarbu, ar švęsite „Cinco de Mayo“, ar dieną banglentėje, ar skanų tako, ar tiesiog norėdami pabėgti nuo vasaros karščių, meksikietiško stiliaus lageriai yra troškulio malšinimo, gaivinantis gėrimas, kurio trokštate. Dėl vietoje paruoštų variantų galite tuo pačiu metu paremti Amerikos amatininkų aludarius.