Kas Yra „Cream Ale“: 3 Geriausi šio Alaus Stiliaus Tyrinėjimai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Šiltas oras kviečia lengvą, vėjuotą alaus stilių užpildyti jūsų taures. Palikta žiemiško alaus alaus su skrudintais tamsiais salyklais ir tvirtesniais skonių deriniais. Vietoj to, tegul ryškūs pilsneriai, citrusinių vaisių kviečių alus ir Meksikos lageriai išryškina gaivą.

Vienas alaus stilius, kuris dažnai nepastebimas lauko kepsnių grandinėje, yra klasikinis grietinėlės alus. Gamintojas „Genesee“ir „Little Kings“išpopuliarėjusio alaus gamybos laikais išpopuliarėjo dėl to, kad „Cream Ales“yra lengva gerti ir, žinoma, malšinti troškulį. Suprojektuoti kaip amerikietiški lengvesni vokiečių lagerio stiliai, originalūs grietinėlės alaus daryklos skiedė alų papildomomis priemonėmis, tokiomis kaip kukurūzai ir ryžiai, kad gėrimas mažiau atsikratytų. Jie taip pat naudojo tradicines elių mieles, raugintas vėsesnėje temperatūroje, bandydami imituoti lagerių traškumą. Gėrėjai, netoleruojantys laktozės, gali būti ramūs, nes grietinėlės aluje nėra tikros pieno. Tai greičiausiai nuoroda į laukiamą burnos pojūtį, kuris yra šilkinis ir lygus.

Šiuolaikinės alaus daryklos įtraukė dabartines tendencijas ir skonio profilius į „cream ale“tradicijas. Štai keletas mūsų rekomendacijų.

„Pelican Brewing“gaminamas „KiwandCream Ale“

„KiwandCream Ale“pelnė dešimtis apdovanojimų, įskaitant įvertinimus prestižinėje „World Beer Cup“ir „Great American Beer Festival“. Kaip rodo apdovanojimai, tai gali būti pagrindinis kremas. Jis pila šviesiai auksinę spalvą su vidutinio kiekio karbonizacija. Skonis yra švarus ir gaivus su švelniomis gėlių ir duonos natomis.

„Buffalo Bill's Brewery“apelsinų žiedų kremas „Ale“

Kitas dažniausiai tradicinis kreminio alaus stiliaus pasirinkimas - „Buffalo Bill“išradimas mano, kad apelsinų priedai yra pagrindinis skonis, turintis sausą sausainių tipo salyklą ir gaivų žolelių aromatą.

„Carton Brewing“įprasta kava

Gerai, „Imperial Coffee Cream Ale“tiksliai neatitinka nurodytų stiliaus gairių, tačiau yra visiškai skanu. 12 procentų ABV šis saldus kavos užpilamas alus yra didelis alaus ir turi keletą variantų, įskaitant „St Kitts“kavą, brandintą „Brinley Shipwreck“romo statinėse su kokosu ir „Caffé Corretto“, kuris baigtas pankoliais, saldymedžiu ir anyžiais.

Atminkite, kad visada galite gaminti savo, jei vietinių parduotuvių lentynose nėra didelio kremo alaus pasirinkimo. Grietinėlės alūs laikosi gana paprastų receptų ir gali būti puikus iššūkis naujiems namų aludariams. Šis grietinėlės alaus receptas, kuriame yra „Cluster“ir „Willamette Apyniai“su karčios apelsino žievelės brūkšneliu, yra asmeninis mėgstamiausias.