Kaip Velykoms Pasigaminti Savo Pelkių

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Marshmallow“saldainiai yra toks pat Velykų šventės bruožas kaip šokoladas, kumpis ir šampano gėrimas, kol jūsų burpsai pasirodys kalbėdami prancūziškai (jei tai yra dalykas … mums šiek tiek atsipalaiduoti, mes visą dieną įstrigome). Reikalas tas, kad nors jūs galite išeiti ir nusipirkti zefyrų, tai padaryti dabar yra tikriausiai ne pati protingiausia ar saugiausia idėja (nesame tikri, kad zefyrus kas nors laikys „būtinais“).

Laimei, nesunku pasidaryti savo zefyrus namuose. Taigi, jei turite kiddos ar tiesiog labai didelis smaližius, vadovaukitės šiuo McCormick receptu, skirtą naminiams zefyrams per šias Velykas.

Velykų pelkės

INGRIDIENTAI

Dėl spalvoto cukraus

• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• „McCormick“asorti NEON! Maisto spalvos ir kiaušinių dažai

Zefyrams

• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 1 puodelis šalto vandens, padalintas
• .5 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
• 2 vokai (po 0,25 oz.) Nearomatizuota želatina
• 1 šaukštas „McCormick Pure VanillExtract“

METODAS

Dėl spalvoto cukraus

1. Įdėkite cukrų į didelį pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Žemiau pateikiamame patarimų skyriuje pasirinkite norimą „Marshmallow“variantą ir pridėkite nustatytą „Food Color“kiekį su cukrumi.
2. Uždarykite maišelį ir švelniai minkykite, kol spalva pasiskirstys tolygiai.
3. Plonu sluoksniu tepkite spalvotą cukrų ant didelių kraštų kepimo skardos ir suskaidykite visus didelius gabalėlius. Leiskite kruopščiai išdžiūti, maždaug 15–20 minučių.
4. Jei reikia, persijokite arba paspauskite per sietą. Papurkškite 13 x 9 colių kepimo indą su lipniu virimo purškikliu, tada padenkite šiek tiek spalvoto cukraus. Atidėti.

Zefyrams:

1. Mikrobangų krosnelė. 5 puodeliai vandens, cukraus ir kukurūzų sirupo 7 minutes vidutiniškai mikrobangų krosnelėje. Maišykite, kad ištirptų cukrus.
2. Mikrobangų krosnelė ant aukštos 5 minutes ilgiau. (Mišinys bus švelniai geltonos spalvos.) Atsargiai nuimkite karštą dubenį iš mikrobangų krosnelės.
3. Į didelį maišytuvo dubenį įdėkite likusį 5 puodelio vandens. Pabarstykite želatina. Leiskite stovėti 5 minutes.
4. Palaipsniui įmuškite karštą sirupo mišinį su šluotelės priedu vidutiniu ir mažu greičiu. Plakite 8 minutes. Padidinkite greitį iki vidutinio ir didelio.
5. Plakite 10–12 minučių ilgiau arba tol, kol mišinys taps purus, blizgus ir bent tris kartus padidės. Įmuškite vanilę.
6. Paruoštame inde paskleiskite zefyro mišinį. Lygus viršus mentele. Pabarstykite viršuje dar šiek tiek spalvoto cukraus. Palikite per naktį pastovėti kambario temperatūroje arba palaikykite šaldytuve bent 3 valandas.
7. Likusį spalvotą cukrų rezervuokite dideliame uždaromame plastikiniame maišelyje arba sandariame inde.
8. Iškirpkite zefyrus 1–2 colių Velykų sausainių formelėmis. Į rezervuotą spalvotą cukrų maišeliuose pridėkite zefyrų partijomis; mesti gerai apsivilkti. Nukratykite perteklių. Zefyrus laikykite sandarioje talpykloje kambario temperatūroje iki 3 dienų.

Dėl zefyro spalvų variantų:

• Rožinė: Į spalvotą cukrų įpilkite 10 lašų rožinės spalvos iš „McCormick Assorted Neon“! Maisto spalvos ir kiaušinių dažai su cukrumi.
• Violetinė: Į spalvotą cukrų įpilkite 5 lašus violetinės spalvos ir 8 lašus mėlynos spalvos iš „McCormick Assorted Neon“! Maisto spalvos ir kiaušinių dažai su cukrumi.
• Mėlyna: Į spalvotą cukrų įpilkite 15 lašų mėlynos spalvos iš „McCormick Assorted Neon“! Maisto spalvos ir kiaušinių dažai su cukrumi.

Pastaba: Norėdami paruošti zefyrus, kaip parodyta nuotraukoje, paruoškite kepimo indą, kaip nurodyta, indo dugne juostelėmis pabarstykite rausvos, violetinės ir mėlynos spalvos cukrų. Paruoškite zefyrus kaip nurodyta. Zefyrų viršų papuoškite juostelėmis, panašiomis į apačią. Supjaustykite zuikio formomis ir šonus pabarstykite likusiu cukrumi. Ištirpinkite šokolado drožles, kaip nurodyta ant pakuotės, ir, jei norite, naudokite dažydami ar darydami vamzdžius ant zuikio veido.

Norėdami paruošti spalvotą cukrų naudodami „McCormick Nature's Inspiration Food Colors“, į cukrų įpilkite 0,25 šaukštelio norimos spalvos ir 1 arbatinį šaukštelį vandens. Tęskite, kaip nurodyta.