Kaip 2 Amatų Alaus Daryklos Kreipiasi į Lagerius, Norėdami įveikti Konkursą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Alaus pramonė pradeda eiti ratu.

Išleidę „Founders Brewing Co“„Solid Gold“ir „Firestone Walker“alaus kompanijos „Lager“, du įtakingiausi amatų aludariai dabar konkuruoja su didelių vardų lageriais, tokiais kaip „Budweiser“, „Coors Light“, „Corona“, „Heineken“, „StellArtois“ir kt. (Stebėtojai, pažymėtina, nebetenkina amatų aludarių, kaip teigia prekybos grupės aludarių asociacija, nes 30 proc. Akcijų priklauso Ispanijos alaus daryklai „Mahou San Miguel“.)

Yra daug nežinomų dalykų, susijusių su lageriais amatų segmente, daugiausia todėl, kad tiek daug pramonės buvo sukurta remiantis antimakro lagerio etosu. Ar jiems seksis? Ar tai pakenks tų alaus daryklų reputacijai tarp atsidavusių amatų vartotojų? Ar bus santykinai nedidelės pardavimo apimtys?

Į tuos klausimus greičiausiai nebus atsakyta truputį, ypač mažesniems alaus darykloms, taip pat bandantiems patekti į tą pačią rinkos erdvę. Steigėjams ir „Firestone“ateitis su lageriais atrodo perspektyvi.

Nepaisant greito amatų segmento augimo, kuris per pastaruosius kelerius metus smarkiai sulėtėjo, „Firestone“ir „Founders“toliau kaip beprotiška plėtėsi. Abiem jau pasisekė su lengvesniu alumi; Steigėjai dominuoja seansų IP sekcijoje su „All Day IPand“ir „Firestone“. Geriančius sužavi 805 „Blonde Ale“ir, kiek mažiau, puikus „Pivo Pils“. (Taip pat reikėtų pažymėti, kad amatų alaus senelis SierrNevada jau daugelį metų gamina lengvą, traškų ir gaiviai švarų „Summerfest Lager“.)

Ankstyvojoje istorijoje abi alaus daryklos gamino pagrindinius lagerius, tačiau jų atsisakė, kai pakilo amatų pramonė, vadovaujama didelių, jaukių stautų ir karčių apynių bombų. Grįžimas į aukščiausios kokybės lagerio rinką yra pastangos patraukti naujus gėrėjus ir žmonėms, norintiems galvoti apie savo alų, pateikti paprastą, nesudėtingą „alaus skonio alų“, o tai gali nuvilti amatų mėgėjus. Vis dėlto nesijaudinkite - abi alaus daryklos daro žvaigždžių sąstatą iš viršaus į apačią ir tai, kad jie išdrįso į itin sunkiai paruošiamą „paprastą“alaus pasaulį, vargu ar likusi jų pasiūla sumažės.

„Padaryti tokį švarų, lengvai geriamą lagerį yra tikrai sunku“, - rinkodaros brošiūroje apie „Firestone Lager“sakė „Firestone“aludaris Mattas Brynildsonas. „Jūs pradedate nuo šios skaidrios drobės, kuri kitaip atskleistų mažiausią trūkumą. Apyniais ar panašiai negalima paslėpti jokių šiurkščių kraštų “.

Puikus alus visoms progoms: @firestonelager.

„Firestone Lager“pirmą kartą buvo gaminamas 2000 m., Tačiau užėmė vietą iki šių metų. Tai „Miuncheno pragarų“tradicijoje tikra salyklo rūšis: tradiciniai apyniai ir be sauso šokinėjimo, paliekant traškų, švarų alų, kurio gėrimas neįtikėtinas, nesvarbu, kur jis būtų vartojamas.

"Žmonės yra pasirengę tokiam alui - tikras amatų alus, turintis šį neįtikėtiną geriamąjį gėrimą", - sakė Brynildsonas. "Amatų lageriai laužo naminių lagerių pelėsį ir siūlo tą patį geriamąjį, bet daug geresnę kokybę."

Steigėjai atvirkštinėje pusėje išretina kukurūzus - papildomą ingredientą, kurio dažnai vengia atsidavę amatų vartotojai. Tačiau dauguma tradicinių išankstinį draudimą vartojusių lagerių naudojo kukurūzus, o jų priedai sukuria lengvą skonio sluoksnį nepagardintiems amatininkams. Steigėjai išleidžia 24 pakuotes „Solid Gold“, kuris nėra įprastas amatų segmente ir gali būti vertinamas kaip bandymas patraukti vasaros vakarėlių minią, kurios dar neįstūmė į kampą „All Day IPA“.

„„ Solid Gold “sujungia prieinamumą ir prieinamumą visiško skonio aukščiausios kokybės lageryje, ir tiesiog prasminga pakuoti voką naujomis pakavimo galimybėmis, kurios skatina bandymus ir patrauklumą mūsų vartotojams“, - pranešime teigė įkūrėjų generalinis direktorius ir vienas iš įkūrėjų Mike'as Stevensas.

„Tvirtas auksas yra puikus atspirties taškas žmonėms, kurie yra smalsūs“, - pridūrė vienas iš įkūrėjų ir prezidentas Dave'as Engbersas. „Tai nėra pernelyg sudėtinga. Tai paprasta ir gerai suapvalinta, visokio skonio, tačiau taip pat lengva ir traški “.

Nesvarbu, ar šie lageriai bus naujų gėrimų vartai į kitą alų, esantį portfelyje, ar lojalininkai išlieka atsidavę prekės ženklui, naujieji leidimai gali būti ženklas, kad istorija kartojasi. JAV alaus scena buvo grynai lokali 1800 m. 19-ojo amžiaus pabaigoje jis uždraudimą pavertė nacionalinėmis, homogenizuotomis prekėmis, kurioms vadovavo tokie kaip Anheuser Busch, Coors, Schlitz, Stroh's ir dar daug kitų. Alaus pramonei grįžtant į regionines ir lokalizuotas rinkas, „Firestone“ir „Founders“žaidžia kaip du iš nedaugelio alaus daryklų, iš tikrųjų pranokstantys abi tendencijas.