Apžvalga: Clyde'as May'as, Slamminas Alabama Bourbonas - Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai kuriems mėnulio mėgėjams pasisekė, jie paslėpė savo nuotraukas giliai kalnuose ar miškuose. Kai kuriems taip nepasisekė. Clyde'as May'as, „Alabammoonshiner“, veikęs maždaug nuo 1950-ųjų iki 1980-ųjų, nebuvo vienas iš laimingiausiųjų. Jis galų gale tarnavo mėnulio šviesai.

Tai istorija, kurią „Clyde May“tiesusis burbono viskis pradeda nuo „moonshiner“, kurio šūkis buvo „Geriau pažeisti kelis įstatymus nei nukirsti kelis kampus“. Savo laiku May rankomis gamino savo kadrus ir dirbo su geriausiais ingredientais, kuriuos tik galėjo rasti.

Keliasdešimt metų į priekį ir pagerbdamas savo tėvo atminimą, Kenny May sukūrė Clyde May viskį, legaliai gamindamas „AlabamStyle“viskį (stilių sukūrė jo tėvas ir būdingas orkaitėje džiovintų obuolių pridėjimas prie naujų burbono statinių).

Jų naujausiam leidiniui „Straight Bourbon Whisky“netaikomas „AlabamStyle“gydymas. Vietoj to, jis laikosi visų įstatymų, reglamentuojančių burboną.

Nosis: Priekyje yra prieskonių ir vanilinių banknotų. Jie yra paremti ąžuolu ir medaus obuolių užuomina, nepaisant to, kad į šį viskį nebuvo dedama obuolių.

Gomurys: Karamelės saldumas derinamas su džiovintuvu ąžuolo natomis. Šios džiovyklos pastabos priverčia mane galvoti apie terminą „senoji mokykla“, nors bandau tai paaiškinti, pripažįstu, kad esu nuostolinga. Vanilinis truputis žemės riešutų yra trapus, o po to užuomina kepimo prieskonių.

Baigti: Vidutinio ilgio ir gana sausa. Irisas ir žemės riešutų natos maišosi su trupučiu juodųjų pipirų.

Paskutinės mintys: Grįžtant prie ideofo pasakojimo, reikia mažai laiko žiūrėti į labai stilizuotą (ir labai estetiškai patrauklų) butelį, kad pamatytume, jog burbonas nėra distiliuojamas Alabamoje, o yra gaunamas iš Kentukio ir išpilstytas į Conecuh Ridge varyklą, kuris yra Floridoje. Alabamwhisky idėja yra prasimanymas, bet toks, kuris tęsia pasakojimą apie žmogų, kurio vardu jis pavadintas. Jei istorija neturi įtakos jūsų dvasios suvokimui ir jūs tiesiog ieškote gero skonio burbono (ir vieno, dėl jo 46% ABV, kuris puikiai tiktų kokteiliui), tai yra gera vieta pradėti, jei ieškote burbonas, kuris nėra „iš“Kentukio.

„Clyde May“tiesaus „Bourbon“viskio ABV yra 46%, o mažmeninė prekyba kainuoja maždaug 50 USD.