Geriausios „Porter“ir „Stout“alaus Rūšys žiemai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Sunkūs, intensyvūs porterio ir tvirtos veislės skoniai suteikia išskirtinį kaitinimo pojūtį, kai temperatūra krinta. Šios skystos antklodės retkarčiais pasižymi didesnėmis ABV ir siūlo daug kitokios paletės patirties, nes nė vienas alaus stilius nepasiūlo didelių skonio variantų. Vis dėlto kiekvienas virimo stilius turi subtilių skonio ir tekstūros skirtumų, dėl kurių jie išsiskiria iš kitų savo atitinkamose rinkose. Jie taip pat ypač gerai derinami su mėsa, troškiniais ir sausainiais, kurie žiemą yra visur. Svarbiausia yra tai, kad nešikai ir stoutai guodžiasi ir vidutinius gėrėjus nuo rugsėjo iki vasario paverčia alaus bomžais.

Stoutai

Žąsų sala - Burbono apygardos „Stout“ Iš: Čikaga, Ilinojus PVM: 13,8

Alaus žinovai ir net kasdieniai žmonės Čikagoje rikiuojasi į Goose salos burbono statinėse brandintą Bourbon County Stout rugsėjį, tačiau šis aukštas ABV receptas yra antras pagal jų Bourbon County Coffee Stout. Užvirimas sklinda skrudintos kavos, šokolado skoniais, o vaniljas nuramina burboną po sudeginimo. Tačiau nepamirškite, kad Bourbon County Brand Strawberry ir Bourbon County Brand Barleywine receptai buvo atšaukti sausio mėnesį dėl „ne skonio“partijų.

Samuelis Smithas - ekologiškas šokoladas Iš: Tadcaster, Anglija, JK APV: 5%

Šis ekologiškas išvirimas yra vienas iš kremiškiausių ir šokoladiškiausių pieno produktų. Tamsi ir storo kūno tekstūra išryškina neprilygstamą šokolado kvapą, kai putplasčio galva išvalo. Jis siūlo malonų, saldų užbaigimą, o ne kartaus poskonio, todėl šis yra labiau dekadentiškas desertinis alus.

Ölvisholt Brugghús - „LavSmoked Imperial Stout“Iš: Ölvisholt, Islandija ABV: 9,4

Jei dar nepasidavėte islandišku alumi, dabar pats laikas išbandyti viską. Šis kreminis Rusijos imperijos stautas sukūrė „Lavpours“tamsiai juodą ir pasižymi užsitęsusiu dūmų, kartumo ir salyklo skoniu, suteikiančiu pilną skonį. Taikant griežtas alkoholio užuominas, kai jis patenka į nosį ir paletę, šis paliks pasiektą jausmą.

Andersono slėnis Barnio butai avižiniai dribsniai Iš: Boonville, Kalifornija APV: 5,7

„Barney Flats“atsitiko kaip pirmas stautas, kurį kada nors bandžiau, ir vis dar geriu, kai tik turiu progą. Šis be laktozės mišinys pasižymi šilkiniu avižų kremu ir pila juodą juodmedžio spalvą. Jis gali pasigirti drąsia ir gašlia raudonmedžio galvute, kurioje susimaišo espreso, džiovintų vyšnių ir irisų mišinys.

„Big Sky Brewing“- Ivanas Rūstusis Iš: Misulas, Montana APV: 10

Be pavadinimo, baisus yra paskutinis žodis, kurį naudosite apibūdindami šį neįtikėtiną alų. Ivanas yra labai apsvaigęs imperatoriškasis storulys, knibždėte knibždantis angliškų apynių, kuris mažiausiai tris mėnesius laikomas burbono statinėse prieš patekdamas į lentynas. Šis plikymas yra sudėtingas, tačiau padarys ramų interjerą.

Nešėjai

„Deschutes Brewing“- Juodasis Butte Porteris Iš: Bendas, Oregonas AKV: 5,2

Šis turtingas, kreminis kūrinys yra tas, kuris viską sukūrė „Deschutes Brewery“. „Black Butte Porter“, pasižymintis savitos šokolado ir kavos tamsios spalvos kvapu, savitomis šokolado ir kavos natomis, primena savo identišką orientyrą Centrinėje Oregone; pilna tekstūros ir skonio, tačiau ji lengvai nusileidžia.

Šešių taškų aludarystė - „4Beans Porter“Iš: Bruklinas, Niujorkas APV: 10

„Sixpoint Brewing“, žinomas dėl savo liesų, spalvingų skardinių ir gražiai sukurto „Resin IP“(vienas iš geriausių dvigubų IPA rinkoje), yra vienas iš mano mėgstamiausių JAV. Taigi yra prasminga įtraukti jų mišinys. Šis šuniukas gaminamas iš Madagaskaro vanilės pupelių užuominų ir „Romano“pupelių tamsaus salyklo ir šokolado apdailai, kuri padeda paslėpti kai kuriuos sunkius alkoholio atspalvius.

Didžiųjų ežerų aludarystė - Edmundas Fitzgeraldas Porteris Iš: Klivlendas, Ohajas ABV: 6,0

Didieji ežerai yra didžiausia amatų alaus darykla Ohajuje ir 23-oji pagal dydį visoje šalyje. Jų „Fitzgerald Porter“buvo pagamintas atminimui nuskendusio krovininio laivo, ant kurio 29 neteko gyvybės. Ši duoklė suteikia gausių skrudintų miežių ir karčiai saldžių desertų natų. Edmundo Fitzgeraldo apdaila yra labai lygi, palyginama su lengvu lageriu ar vasaros eliu. Tačiau to, ko alui gali trūkti organizme, jis kompensuoja keturių skirtingų rūšių salyklus ir apynius, todėl nesugadintas skonio sudėtingumo mišinys.

3 Floyds - „AlphKlaus Imperial Porter“Iš: Miunsteris, Indianos valstija APV: 6

„AlphKlaus“yra „AlphKing“pusbrolis, kuris lankosi tik per šventes. didžiosios amerikietiškos Kalėdos nusipelno apynių „American Porter“, papildytos šokolado salyklais ir meksikietišku cukrumi, kad suteiktų žiemos džiaugsmą, kurio mes visi trokštame. Užvirimas išduoda stiprias dūmines natas, tačiau skonis yra tarsi įgautas.