Kodėl (ir Kaip) Turėtumėte Pradėti Auginti Savo Apynį

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Humulus lupulus - Joe Everymanui žinomas kaip apynis - yra aromatingos, karčios ir skonį gerinančios daržovės, kurios alui suteikia tiek daug skanumo. Jei kada nors norėjote užsiauginti savo apynių, dabar pats geriausias metų laikas pradėti.

Apynių auginimas namų aludariams gali atrodyti kaip nesuvokiamas, tačiau gerai prižiūrimi apyniai taip pat gamina dekoratyvines groteles arba sodina ekraną asmeniškai pasukdami ir alaus entuziastus. Vėlyva pavasario švelnesnė temperatūra yra idealus klimatas pasiimti keletą pradinių augalų ir pamatyti, ar jūsų žalias nykštis yra toks pat stiprus, kaip jūsų alaus ragavimo įgūdžiai.

Norėdami pradėti apynių kelionę, jums reikia apynių šakniastiebių, kurie yra trumpi šaknų segmentai iš subrendusių apynių augalų. Jei neturite vietinio darželio, kuriame parduodami apyniai, juos galima lengvai užsisakyti paštu miego būsenoje. Kainos prasideda nuo maždaug 4 USD už įprastą sodinimą, pvz., „Chinook“, „Columbus“ir „Willamette“, tačiau tikimasi šiek tiek mokėti už retesnes veisles.

Jei apynį naudosite alui gaminti, pasirinkimas, kurį apynį pasodinti, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei planuojama apynius sudėti į skirtingas partijas, gali būti geriausia rinktis švelnų, universalų, kartų apynį, kad galėtumėte jį naudoti daugeliui skirtingų alaus stilių. Tačiau, jei trokštate tik didelių, tvirtų IPA, tikslesnis apynių auginimas, pvz., „Newport“, gali būti geresnė investicija.

Vietos klimatas vaidins didžiulę įtaką jūsų augančiai sėkmei. Geros naujienos yra tai, kad apyniai linkę klestėti didžiojoje šalies dalyje, kur vidutinė metinė kraštutinė minimali temperatūra yra nuo –30 iki 20 laipsnių pagal Celsijų. Tikriausiai savo kieme galite auginti apynius, nebent esate Aliaskoje, Havajuose, giliuose pietuose ar tolimuose vakaruose.

Jūs norite įsitikinti, kad jūsų augančioje erdvėje yra daug vietos ir tiesioginiai saulės spinduliai. Apyniai auga kaip vijokliniai vynmedžiai, kurie subrendę gali siekti iki 25 pėdų aukščio. Netrukus po pasodinimo galite tikėtis, kad apynių vynmedžiai užaugs maždaug per dieną. grotelės ar kita atraminė konstrukcija yra labai rekomenduojama, kad augalas neaplenktų kitos augmenijos ar pastatų. Reguliarus laistymas lašinant į derlingą dirvą suteiks augalams tvirtą startą.

Apynius karalius Henrikas VIII vadino „laukine ir žalinga piktžole“, atsižvelgdamas į augalo tvirtumą. Kai jie pakyla, jie yra atsparūs, klestintys augalai, kuriuos lengva prižiūrėti ir kurie suteikia ne tik kiemo atspalvį, bet ir vieną iš svarbiausių ir skaniausių ingredientų, naudojamų aludarystėje.

Norėdami sužinoti daugiau apie savo apynių ar kitų alaus ingredientų auginimą, apsilankykite Denniso ir Joe Fisherio „The Homebrewer’s Garden“. Rekomenduojamos apynių šakniastiebių užsakymo svetainės yra „eBrew“, „Great Lakes Hops“ir „More Beer“.