Kaip Pasigaminti Karšto Sviesto Romo

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Karštas sviestu pateptas romas yra klasikinis, kolonijinis-erkokteilis nuo tada, kai dvasia buvo daug populiaresnė JAV nei šiandien. Bene labiausiai bauginantis bet kurio recepto žingsnis yra tešlos gaminimas, panašus į saldų sviestinį gėrimą (ir pagrindinį ingredientą, be romo). Maureen Di Virgilio - barmeno „Grove“, Grand Rapids, Mičiganas, teigimu, triukas yra per daug nesudėtingas.

"Tešlą yra stebėtinai lengva pagaminti", - sako Di Virgilio. „Jūs turite žaisti su sviesto ir cukraus santykiu, taip pat su prieskonių profiliu. Naudokite tam tikro pobūdžio cukrų, pavyzdžiui, rudąjį cukrų ar turbinadą “.

Jos recepte paslydo žolinis likeris „Amaro Averna“, kuris žaidžia ir su imbiero draugu. „Teis“naudojimas yra lengvas būdas pridėti šiek tiek skonio ir, Di Virgilio atveju, imbiero smūgis. Džutas nepersistenk už borto, nes nori, kad romas išsiskirtų.

Geriausias yra tamsus romas, sako Di Virgilio, nes jis gali atsilaikyti prieš sviesto sodrumą. Ji siūlo vengti aukščiausios klasės stipriųjų gėrimų, nes sviestas ir prieskoniai gali sušvelninti subtilias savybes, dėl kurių tie buteliai yra verti pinigų. (Ar galime pasiūlyti vieną iš šių romų, kurių vertė nesiekia 20 USD?)

Kai reikia gaminti karštą sviestu pateptą romą dideliems susibūrimams, ypač atostogų metu, Di Virgilio primena, kad esate pasiruošę. „Paprasčiau, kad tešla būtų paruošta ir lengvai prieinama, jei negaunate daug laiko praleisti kokteiliui“, - sako ji. "Puiku tai, kad jei turite kvapnų romą ir gerai pagamintą tešlą, jums nereikalinga visa kita".

Maureeno pagrindinis karšto sviesto romo receptas

• 1,5 oz romo *
• 1,5 oz naminė tešla **
• 0,5 uncijos „Amaro Averna“
• 0,25 oz imbiero draugo tee
• 4 oz karšto vandens

Metodas: kruopščiai išmaišykite įkaitintą puodelį. „Garnyras, mikroplanuojantis prieskonis viršuje pagal užsakymą - kaip muskato riešutas - yra lengvas ir aromatingas“, - sakė Di Virgilio. „Man patinka brūninta citrina - citrusų užuomina į sviestą ir vizualinė stimuliacija, kad atsvertų pateikimo paprastumą“.

* „Grove“naudoja vienos „Grand Rapids“įsikūrusios „Grey Skies Distillery“gamyklos, pusės dalies „Papa's Pilar Dark Rum“ir 23 metų Ron ZacapCentenario mišinio dalį.

** Tešla turi būti jūsų pačių sviesto, cukraus ir prieskonių mišinys. Jei jums reikia vietos pradėti, patikrinkite šį mišinį.