Geriausi Kokteiliai Per Saulės Užtemimą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Pirmadienį jums reikės šių kokteilių tą vakarą. Jums jų prireiks labiau nei bet kada. Spėju, ką mes sakome, yra apsisukimas (į savo barą), šviesios akys, jūs turite gėrimų.

Mėnulio šešėlis

• 2 uncijos Gėjų užtemimo kalnas
• ½ oz šviežių spaustų kalkių
• ½ oz B12 sumaišytas su paprastu sirupu
• Viršuje su imbieriniu alumi

Metodas: visus ingredientus su ledu įmaišykite į „Collins“stiklą (arba jūsų pasirinktą indą!). Viršuje su imbieriniu alumi. Stebėkite, kaip šviečia. Gerkite lėtai.

Belvedere pajūrio Martini

• 2 uncijos „Belvedere“degtinė
• 1 oz sausas vermutas
• 2 brūkšneliai Priedai česnako trauktinės
• 1 brūkšnys „NapValley SeSalt Bitters“

Metodas: sudėkite ingredientus į pintą stiklą, užpilkite ledu ir maišykite šiek tiek daugiau nei 1 minutę. Nukoškite į atšaldytą martini stiklinę ir papuoškite ieties marinuotu česnaku.

Celiuliozės trintis

(Sukurta Ophelia's Electric Soapbox, Denveris)

• 1 oz džinas
• .75 uncijos „Aquavit“
• .5 oz. Suze
• .5 oz Genepija
• 0,5 oz paprastas sirupas (2: 1)
• 1 oz kalkių
• 3 brūkšnys „Strongwater Floral Bitters“

Metodas: purtyti, tada dvigubai smulkiai įtempti į kupė stiklą. Papuoškite apvadą kokoso drožlėmis.

(Nuotraukų kreditas: Megan Heileman)

Tamsioji saulės pusė

• SatsumRum Likerio skalavimas
• 2 dalys „Bayou Select Rum“
• ½ dalis paprasto sirupo
• Kurmių trauktinės

Metodas: Skalaukite stiklą su Satsumand ir leiskite jam sėdėti. Sudėkite ingredientus purtyklėje su ledu ir maišykite, kol atvės - maždaug 60 kartų. Perkoškite į Satsumrinsed stiklą ant ledo. Neprivaloma: papuoškite apelsino žievelėmis.

„Elyx“taurė

(Sukurta Irvingtone, NYC)

• 2 uncijos „Absolut Elyx“degtinės
• .75 oz kalkių sulčių
• .5 uncijos paprasto sirupo
• sveikas mėtų lapų kiekis
• 2 agurkų ratai

Metodas: purvo mėtos ir 2 agurkų ratai. Pakratykite. Įmeskite į julepo puodelį ir pridėkite „Prosecco“plūdę. Papuoškite mėtų šakele.

„CoronSolar Sipper“

• 12 oz CoronLight
• 2 uncijos „CasNoble Crystal“tekila
• 1 oz kalkių sultys
• .75 uncijos organinis agavų nektaras
• Kalkių pleištas

Metodas: sumaišykite „CasNoble“, kalkių sultis ir agavos nektarą purtyklėje su ledu. Purtykite, kol atvės. Perkoškite į stiklinę, ant viršaus uždėkite „CoronLight“ir papuoškite kalkių pleištu.

Draugai ir šeima

(Sukūrė Joaquin Simo, „Pouring Ribbons“, NYC)

• 2 oz Martini & Rossi RiservAmbrato
• 1 uncija „ManzanillSherry“
• .25 oz šaknų mastihliqueur
• 2 brūkšneliai Pernod absentas
• .25 oz rozmarino sirupo
• .25 uncijos kalkių sultys
• 2 brūkšneliai druskos tirpalo

Metodas: Sumaišykite 3 agurkų skilteles su druska ir saldikliais. Pridėti likusius ingredientus ir purtyti. Dvigubai perkoškite ant šviežio ledo (3 kubeliai). Ant viršaus uždėkite Perrier ir išmaišykite. Papuoškite rozmarino šakele, iškepta per agurkų skiltelę.

Kentauras

• 1,5 oz. Rémy Martin V. S. O. P.
• Imbieras Ale
• Įpilkite kelis lašus Angosturbitters už pliusą!

Metodas: užpilkite Rémy Martin V. S. O. P. į vyno taurę ant ledo ir užpilkite „Ginger Ale“. Papuoškite citrinos pleištu.

VIV vasaros saulėgrįža

(Sukurta „TocMadera“, LA)

• 2 oz VIVXXXII Reposado Tekila
• 1 oz citrusų mišinio (lygiomis dalimis citrinos ir kalkių)
• .75 uncijos „Aperol“spygliuoto agavų sirupo (3: 1 Agave nektaras - Aperolis). (Taip pat galite padaryti 1/2 įprasto Agave sirupo ir 1/4 Aperolio)
• Tadžinas Rimas

Metodas: visus ingredientus suberkite į purtyklę, įpilkite ledo ir ilgai sukratykite. Paimkite kupė stiklą ir ratlankį su druskos / pipirų / tadžino mišiniu. Dvigubai perkoškite kokteilį (kad pašalintumėte ledo traškučius) kupė ir garnyru išvyniotų greipfrutų žievelės „gėlė“.

„Modelo Refrescante Especial“

(Sukūrė Colinas Dennisas, Čikaga)

• 12 dalių „Modelo Especial“
• .5 dalis Mezcal
• .5 dalis Čilės likerio
• .5 dalis šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių
• .25 dalis Agave nektaro
• 3 agurkų griežinėliai
• Rūkyta druska
• Agurkų ratas (garnyrui)
• 2–4 baziliko lapai (garnyrui)

Metodas: į pintą stiklinę įpilkite agurkų griežinėlių, baziliko lapų, mezcalo ir žaliosios citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite. Apkarpykite visą atskiro kokteilio taurės kraštą kalkių pleištu ir pusę stiklinės pamerkite į rūkytą druską. Iki pusės užpildykite stiklinę ledu ir supilkite čilės likerį bei agavos nektarą. Dvigubai perkoškite stiklinės turinį į kokteilio taurę (būtinai prispauskite agurką ir baziliką prie tinklinio filtro, kad pašalintumėte visą skystį). Ant viršaus uždėkite „Modelo Especial“ir papuoškite agurkų ratu bei baziliko lapeliais. Patiekite likusį alų su kokteiliu.

Visiškas užtemimas

• 1,5 oz Astral Tekila
• .5 oz SombrMezcal
• imbierinis alus
• angosturbitoriai
• citrinos ratukas
• brendinta vyšnia

Metodas: maišykite tekilando mezcal kartu su ledu. Viršuje - imbierinis alus ir trauktinės. Papuoškite citrinos ratu ir brendinta vyšnia.

Juodasis šydas

(Sukūrė Matty Izaguirre, „Urban Cowboy Public House“, Našvilis)

• 1,25 oz Jägermeister
• .75 oz Punt e Mes
• .50 oz paprastas sirupas
• .75 uncijos citrinos
• 2 brūkšneliai prieskoninių vyšnių trauktinių
• Žiupsnelis druskos
• Mėta

Metodas: visus ingredientus sujunkite į purtyklę. Sukrėskite su žiupsneliu mėtų ir druska, tada papuoškite mėtomis.

Atgal į juoda

(Sukūrė miksologė Gabe Orta)

• 1 uncijos „Johnnie Walker“juoda etiketė
• .25 uncijos „Johnnie Walker“dviguba juoda etiketė
• 0,75 oz Jamaikos sirupas *
• .75 oz šviežių citrinų sulčių

Metodas: visus ingredientus suberkite į ledu užpildytą kokteilių purtyklę. Intensyviai purtykite ir įtempkite į senamadišką stiklinę ant šviežio ledo.

* Jamaikos sirupas

Metodas: Į puodą ant vidutinės ugnies įpilkite 1 kv. Vandens, 1 kv. Baltojo cukraus, ½ puodelio nulupto imbiero, ¼ puodelio visų prieskonių uogų ir 4 gvazdikėlius. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir atvėsinkite. Nukoškite tinklinio sieto koštuvu į stiklainį ar butelį su uždaromu dangčiu, iki naudojimo laikykite šaldytuve.

Charleston TeOld Fashioned

(Sukūrė Chrisas Adamsas, „Ellis Adams Group“direktorius, 1KEPT, Čarlstonas)

• 2 oz. Earl Grey užpilta Hillbilly Bourbon *
• .25 oz medaus sirupo
• 3 brūkšneliai „AngosturBitters“

Metodas: Sumaišykite visus ingredientus į stiklinę, įpilkite ledo, išmaišykite. Įtempkite didelę uolą. Papuoškite dehidratuotu klementino ratu ir „Luxardo“vyšnia.

* Užpiltas burbonas

• 4 C pusiau vyšnios
• 4 C pusės mėnesio klementinų
• .5 C Earl Gray Te
• 4 buteliai „Hillbilly Bourbon“

Metodas: Sumaišykite.5 puodelio grafo pilkosios arbatos, perpus perpjautų vyšnių ir „Halfmoon“klementinų. Vidurinės stiklinės apačioje uždėkite mažą filtrą. Vyšnių ir klementino mišinį dėkite į vidurinę stiklinę šalto virimo. Ant mišinio uždėkite kavos filtrą. Įsitikinkite, kad snapelis uždarytas. Supilkite keturis butelius „Hillbilly Bourbon“į viršutinį indą su šaltu virimu ir dangteliu. Įsitikinkite, kad apatinis indas yra švarus, tuščias ir išlygintas. Pasukite snapelį į kairę, kol lėtas burbono lašelis pateks į vidurinį indą - maždaug 1 lašas per 5 sekundes. Kai visas skystis filtruojamas, jis yra paruoštas naudoti.