Šis „Tequila“prekės ženklas Sujungia Tris Tekilas į Vieną

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Užsisakykite „tequilat“juostą ir paprastai jūsų klausiama: „blanco, reposado, añejo ar extrañejo?“Retai (gerai, niekada) atsakoma: „Hmm, visi jie kartu, nelaimingi“. Tai būtų baisaus skonio, tiesa? Tai klausimas tekilmakeriui Maestro Dobeliui.

Dėl savo naujausios „Diamante“išraiškos Maestro Dobelis sumaišė reposado, añejo ir extrañejo tequilas, tada filtravo tamsią, sendintą išvirkščią medžiagą, suteikdama aiškią mišrūnų tekilą.

Yra žodis, kurį naudojame alkoholių maišymui be maišytuvo (ne kokteilių aplinkoje), ir tai: beprotybė. Pavyzdžiui, jei data buvo užsakyta viskio ir tekilikso, be persekiojimo, pasiteisinsime ir niekada nebegrįšime atgal (gerai, užbaigsime vakarą ir daugiau niekada nebeskambinsime). Tačiau Maestro Dobelis rado būdą, kaip tai padaryti teisingai, ir tai apima procesą, kurį daro daugybė kitų tekilbrandų.

Kai senas tekilis filtruojamas, kad pašalintų statinėse sendintas spalvas, gautas alkoholinis gėrimas vadinamas cristalino. „Hornitos“gamina tokį, taip pat daro „Volcan De Mi Tierra“, o nauda yra tai, kad jūs gaunate añejo gylį ir kūną su ryškiomis ir traškiomis natomis, būdingomis jaunam blanco. Tekilos krikštatėvis Arturo Fuentesas „The Manual“pasakojo, kad cristalinos yra labai populiarios Meksikoje.

„Maestro Dobel Diamante“išskirtinumas yra sendintų tekilų derinys. Dauguma cristalino tekilių, pagamintų iš vieno šaltinio; niekada dviejų ir tikrai ne trijų. „Diamante“yra pažodžiui pirmoji pasaulyje daugiametė skaidri tekila.

(Maestro Dobelis taip pat pirmasis gamino rūkytą tekilą.)

Maestro Dobelis, sujungęs vienų, dvejų ir trejų metų tekilą, visas sendintas Europos baltojo ąžuolo statinėse, filtruoja mišinį, kad pašalintų visas spalvas. („Diamante“ispanų kalba reiškia deimantą … kaip krištolo skaidrumo … kaip ir kristalino.)

Išsami informacija apie filtravimo procesą laikoma žemoje, bet dauguma kristalinų filtruojama anglimi. Tai, ką turite pabaigoje, yra primenantis tekilbonas, kurio skonis yra platus, tačiau lengvas ir traškus.

Kiekvienas į Diamante patenkantis teklas turi distiliavimo iš 100% Blue Weber agavos augalų, užaugintų vienoje valdoje Jalisco, Meksikoje. Ir ne koks gatvės bičiulis galvojo apie ideto mišinį tekilas. „Dobel“tekilą sukūrė 11^tūkstJose Cuervo tekilos generacijos lyderis Juanas Domingo Beckmannas Legorreta. Jis ir meistrai distiliuotojai (ak. „Maestros“) Marco Anguiano ir Luisas Yerenasas buvo Dobelio tėvai.

Taigi kyla klausimas: „Kaip tai skanu?“

Puikios aromatinės stiprybės atsiranda iškart prieš Maestro Dobel Diamante pataikymą į jūsų lūpas. Jei esate spriteris, lengvas alus, žmogaus vodkkindas, tai gali būti ne jūsų dalykas. Pirmą kartą gurkšnojant, nėra abejonės, kad šios dvasios širdis yra giliai pasenusi ir intensyvi. (Puikiai tinka konjako geriančiajam, atsidūrusiam tekilbaruose.) Užuomina apie vaisių saldumą palengvina gomurį, o atsižvelgiant į šio tekilito gylį ir stiprumą, jis tampa geresnis. Kokteilius derinkite su lengvomis, tačiau drąsiomis vaisių sultimis.

Čia yra du Maestro Dobelio receptai, kurie atgaivina Diamante. Nes kam reikalingas žvilgsnis į šoną, kai paprašai barmeno sujungti tavo tekilas.

Hibiscus ramunėlių receptas

• 2 uncijos „Maestro Dobel Diamante Tekila“
• 1 oz arbūzo sultys
• .5 oz kalkių sulčių
• .5 uncijos hibisko sirupas
• Rūkytas papriksaltas ratlankiui

Metodas: visus ingredientus sukrėsti ant ledo. Supilkite į atšaldytą uolienų stiklinę su rūkytu papriksalto apvadu. Papuoškite kalkių pleištu.

„Diamante“atnaujinimo receptas

• 2 uncijos „Maestro Dobel Diamante Tekila“
• .5 oz šviežių citrinų sulčių
• .25 oz medaus
• .25 oz imbiero tyrės
• 3 brūkšneliai „AngosturBitters“

Metodas: visus ingredientus sukrėsti ant ledo. Supilkite į atšaldytą uolienų stiklą. Viršuje su angosturbitters.