5 Geriausios Pagyvenusios Tekilos, Kurias Galima Gerti Atvėsus Orams

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

gražus blanco tekilkas gali būti malonu, nesvarbu, ar geriate jį sumaišytą kokteilyje, ar tvarkingą, ar ant uolų. Čia iš tikrųjų išsiskiria tikras tekilės pobūdis, nes senstanti versija suteikia aiškų vaizdą apie distiliato kokybę. Bet ir sendintos tekilos yra skanios. Anot „El Tesoro“meistro distiliuotojo Carloso Camarenos, statinės, kurias subrandinsite tekilinas, turėtų veikti kaip rėmas, o ne kaukė. Kitaip tariant, mediena turėtų pagerinti ir papildyti dvasios kokybę, užuot paslėpusi bet kokius defektus.

Senstančios hierarchijos viršuje turite añejo, o po jo - extrañejo. Pastaroji kategorija buvo įsteigta 2006 m. Ir rodo, kad tekilai buvo brandinami mažiausiai trejus metus. Dažniausiai naudojamos „Bourbon“statinės, nors skirtingi prekės ženklai eksperimentuoja taip pat naudodami vyno ir konjako statines senėjimui. Tai papildo ąžuolo, vanilės, cinamono ir karamelės skonį, kad papildytų agavos citrusinių ir prieskonių natas. Štai keletas naujų amžiaus tekilų, kurias turėtumėte apsvarstyti dabar.

Rėmėjas ExtrAñejo 10 Anos (350 USD)

Šis visiškai naujas „Tekron“iš „Patron“visą dešimtmetį buvo sendintas iš panaudoto amerikietiško ąžuolo bei hibridinio amerikietiško ir prancūziško „Limousin“ąžuolo. Pasak prekės ženklo, tai kol kas seniausias jos leidimas. Šios giliai gintaro spalvos tekilos, kurioje žemiškoji agava derinama su dūminio ąžuolo ir saldžiosios vanilės bei karamelės natomis, yra tik 6200 butelių. Žinoma, galite tai naudoti kokteilyje, kaip senamadiškas, bet tikriausiai verta laiko ir pinigų, kad galėtumėte gurkšnoti lėtai tvarkingai ar galbūt su dideliu ledo kubeliu.

„El Tesoro ExtrAñejo“(100 USD)

„El Tesoro“jau turi rinkoje papildomą „Paradiso“išraišką. Tačiau prekės ženklas tiesiog pristatė naują „extrañejo“išraišką. Čia skirtumas yra tas, kad nors Paradiso buvo brandinamas buvusiose konjako statinėse, „El Tesoro ExtrAñejo“buvo brandinamas burbono statinėse. Tai išryškina vanilę, karamelę ir ąžuolą, priešingai nei brandžios „Paradiso“vaisių natos. Abu yra dvigubai distiliuojami iki įrodymo, tačiau „ExtrAñejo“yra brandinamas ketverius penkerius metus, o „Paradiso“- penkerius metus. Paimkite kiekvieno buteliuką ir paragaukite atgal, kad pamatytumėte skirtumą patys.

Dulce VidExtrAñejo (130 USD)

Ši sena Dulce Vidwas išraiška subrendo šiek tiek daugiau nei penkerius metus Rombauer vynuogynų „Merlot“ir „Cabernet American“ąžuolo statinėse iš „NapValley“, kol buvo sumaišytos. Tai įkvepia tekilą su rausvai gintaro spalva ir suteikia tokius skonius kaip džiovinta vyšnia ir cinamonas, kurie papildo vanilinį ir aštrų agavos pobūdį. Ir 100 įrodymų, tai yra šiek tiek daugiau smūgių nei kiti tekilbrands. Kitas išbandymas - Dulce Vidis Lone Star, anñejo tequil, kuris buvo sendintas naudotose statinėse iš Teksaso varyklos „Garrison Brothers“.

El Mayor Cristalino (40 USD)

Naujausias „El Mayor“šeimos tekilų papildymas šia Cristalino išraiška. Tai yra añejo tequil mišinys, kuris buvo brandinamas mažiausiai 12 mėnesių, prieš filtruojant anglis, kad pašalintų spalvą ir paliktų skonį. jei jums įdomu, kokia prasmė yra cristalino tequilis, jūs ne vienas. Atrodo, kad tai daugiausia susiję su estetika - galite pagaminti margaritą, atrodantį kaip margaritą, išlaikydami pasenusios tekilos ąžuolo ir vanilės skonį.

Pasote TequilExtrAñejo (190 USD)

„Pasote ExtrAñejo“distiliuojamas variniuose puoduose, naudojant lietaus ir šaltinio vandenį. Tekilis pagal brandą ketverius metus brandino buvusiose burbono statinėse požeminėse olose. Spalva yra šviesesnė nei kitų extrañejos, o skonis yra ryškus ir traškus su gomuryje esančiais medaus, mango ir šiek tiek prieskonių bei juodųjų pipirų natomis. Šis prabangus tekilas nėra pigus, tačiau kokybė atitinka kainą.