Kas Iš Tikrųjų Yra Ne GMO Spiritas?

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Atrodo, kad pastūmėjimas prieš vadinamąjį „frankenfood“yra prieš amžinybę, tačiau judėjimas tęsiasi. Darykloms tai ypač sudėtinga kova, nes tiek daug pagrindinių ingredientų yra tam tikra ar kitokia forma genetiškai modifikuoti.

Pavyzdžiui, kukurūzai buvo labai sugadinti. Apskaičiuota, kad daugiau nei 80% visos šalies pasiūlos yra genetiškai modifikuoto pobūdžio. Kukurūzai yra stiprūs gėrimai, atsakingi už burboną ir kitus gėrimus. Daugelis kitų grūdų buvo pakeisti, nesvarbu, ar jie būtų atsparesni tam tikriems kenkėjams, ar išaugintų daugiau, nei būtų natūralus derlius.

Tiems, kurie siekia ekologiškesnio požiūrio ir naudoja ne GMO prekes, problema gali būti reklama. Federacijos vis dar neleidžia tiek daug įrašyti į spiritinių gėrimų etiketes ar kitus alkoholio butelius. Tokie prekės ženklai, kaip „Smirnoff“, pateko į karštą vandenį, išvardindami tokius dalykus etiketėse. Tačiau tai netrukdo amatininkų daryklų darbui reklamuoti savo požiūrio kitais būdais, nesvarbu, ar tai būtų svetainėse, socialinėje žiniasklaidoje ir panašiai.

Šiuo metu pagrindinis ne GMO įsigijimo pagrindimas yra motina gamta. Natūraliai išauginti ingredientai paprastai yra lengviau aplinkai, reikalaujantys mažiau medžiagų ir papildantys dirvožemį, o ne dirvožemį. Tyrimai rodo, kad GMO maisto produktai nebūtinai yra sveikesni, tačiau, be abejo, jie yra ekologiškesni. O kai kuriems tai tik principo reikalas. Jiems paprasčiausiai nepatinka sintetiniu būdu gydomas ir vartojamas maistas.

Mičigano kaimo „Iron Fish Distillery“gamina spiritą iš 1800-ųjų pabaigos-erfarmstead. 120 arų sklype yra beveik kiekvienas distiliavimo proceso žingsnis. Apranga išaugina savo ne GMO grūdus kviečių pavidalu. Geležinė žuvis tvirtai elgiasi senamadiškai, rankomis ir atsižvelgdama į aplinką. Aplinką tausojantis mentalitetas yra patikrintas trečiųjų šalių, o tai reiškia, kad įmonė turi parodyti savo darbą (o ne tiesiog kalbėti).

„Thompsonville“gamintojas specializuojasi viskio srityje, tačiau taip pat gamina džiną, degtinę, romą, aviečių ir „Saskatoon“likerį. Steigėjus perkėlė kelionė į jaukią Škotijos Islay salą ir 2013 m. Paleido „Iron Fish“. Užsienyje jie aplankė visas aštuonias salos spirito varyklas ir juos įkvėpė ypač „Kilchoman“ūkio požiūris. Nuo to laiko bendrovė laikėsi įsipareigojimų dėl tvarumo, apimančio viską nuo riboto iškastinio kuro naudojimo iki atsinaujinančių ir perdirbamų medžiagų naudojimo. Tai, ką jie daro šioje srityje, patvirtina Mičigano žemės ūkio aplinkos apsaugos programa.

„Iron Fish“bendrasavininkas Richardas Andersonas sako, kad dalis GMO daktarų leidžia jiems toleruoti potencialiai kenksmingas medžiagas, tokias kaip herbicidai, ko jie nenaudoja. „Gerbdami vandens baseiną ir pagerbdami upėtakius, kurie kiekvieną rudenį keliauja upe, mes laikomės daugelio ankstyvų ir natūralių įkūrėjų praktikų“, - sako jis. „Tai apima natūralios sėklos naudojimą grūdų auginimui, sėjomainai, dirvožemio vertinimui ir natūraliems pakeitimams bei žemės ūkio pasėliams.“

Daugelis kitų atkartoja „Iron Fish“ne GMO mantrą - nuo Rolling River Oregone iki KOVAL Čikagoje. Kaip įprasta, visada galima padaryti daugiau. Andersonas sako, kad ūkio spirito varyklos yra įrengtos pirmauti ir kad anglies pėdsakas yra ypač didelis dalykas stipriųjų gėrimų šalyje. Geležinė žuvis savo ūkyje suriša anglį, naudodama 49 arų klevų miško gyventojus. Tada yra panaudotų grūdų problema, ką geležinė žuvis grąžina į savo sistemą.

„Išleisti grūdai siūlo daug baltymų turinčio ir mažai cukraus turinčio maistinio maisto papildą netoliese esančiam bizonų ūkiui“, - sako Andersonas. Už tai dalis bizonų panaudojama picerijoje prie spirito varyklos. „Nulis atliekų ir perdirbimas - tai padeda apibrėžti vietos maisto ekonomiką“, - priduria jis.