Bertony Faustin Iš Abbey Creek Vynuogyno, Siekiančio Paįvairinti Vyną

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Didelė tikimybė, kad bent jau kol kas nepažįstate Bertony Faustino. Bet tikriausiai turėtumėte. Pirmasis Oregono juodaodžių vyndarių ir vynuogynų savininkas purto sceną, kuri yra žinoma senesnė, vyriška ir labai balta.

Faustinas gamina vyną „Abbey Creek“vynuogyne Willamette slėnyje. Jis yra Haičio imigrantų tėvų produktas ir užaugo Brukline. Jis yra savamokslis vynuogių augintojas ir žemdirbys. Ir jis nevartoja alkoholio.

Vyro istorija yra tokia unikali, kad jis pats sukūrė filmą apie tai. Raudona, balta ir juoda atskleidžia nepakankamai atstovaujamus asmenis, kurie daro dideles bangas vyno pasaulyje. Tai sukasi aplink Faustiną, André Macką iš „Maison Noir“, Remy Drabkiną iš „Remy Wines“, Jarodą Sleetą iš ROCO ir velionį Jėzų Guilléną iš „White Rose Estate“. Filmas pristato reikšmingus šių žmonių pasiekimus tarp kliūčių, kylančių iš aplinkos, kurioje nėra tikros teisingumo.

Stereotipai neabejotinai perrašomi maisto ir gėrimų srityje, tačiau visada galima padaryti daugiau pažangos. Vynui akivaizdu, kad mes nebegeriame „Merlot“tvankiose degustacijos salėse pagal klasikinės muzikos garsus. Tūkstantmečiai nori, kad geidžiami įžymybių someljė, o tai veda į daugiau eksperimentų rūsyje ir daugiau galimybių vartotojams.

Vynuose, kur tiek daug šurmulio dėl išraiškos, įvairovė turėtų būti vertinama plačiausiomis rankomis.

Tačiau nelygybė išlieka. Tiesiog „Google“įrašykite savo mėgstamą vyninę ir peržiūrėkite skiltį „Apie mus“. „Abbey Creek“atmosfera yra aiškiai ir gaiviai kitokia. Atmosfera yra rami, vynas yra geras, o iš degustacijos salono garsiakalbių paprastai sklinda didelis ritmas.

Vynuose, kur tiek daug šurmulio dėl išraiškos, įvairovė turėtų būti vertinama plačiausiomis rankomis. Skirtingos perspektyvos lemia skirtingus skonius ir bendrą pažangą. Tikroji terroir turi atspindėti ne tik konkrečią vietą, bet ir joje gyvenančius žmones.

Nors Faustinas nemano, kad iki šiol viskas pasikeitė, yra vietos optimizmui. Vis daugiau pramonės sričių imasi šios temos, įskaitant tokius rašytojus kaip Jonas Bonné. Faustinas dabar yra Oregono vynuogių augintojų asociacijos narys, suteikdamas dar didesnę potencialių pokyčių platformą.

"Aš dabar sėdžiu prie patarlių stalo", - sako jis. „Tai, kad buvau pripažinta pionieriumi, davė man balso žodį apie įvairovės ir įtraukties trūkumą mūsų pramonėje. Dabar tas balsas turi megafoną “.

„Abbey Creek“artėja prie savo naujausio „Chardonnay“išleidimo (pavadinta ir etiketė kada nors šią vasarą pasveikins naują Portlando vietą). Kelyje, tikėkitės išgirsti daugiau iš atviro Faustino, kai jis bando į XXI a..