7 Meksikos Amatų Alaus Daryklos, Kurias Turite žinoti

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Amerikos amatininkų alaus darykloms toliau neriant į meksikietiško stiliaus lagerius, Meksika toliau plėtoja tvirtą amatininkų alaus sceną. Nesvarbu, ar vyksite į Meksiką, ar ne, patikrinkite keletą šių Meksikos amatų alaus, jei galite juos rasti.

Tikrai nėra nieko blogo paimti kai kuriuos tradicinius meksikiečių lagerius, tokius kaip „Pacifico“, „Corona“, „Dos Equis“, „Tecate“ar „Modelo“, tačiau norėdami supakuoti šiek tiek daugiau skonio, šios alaus daryklos gamina alų taip pat gerai, kaip ir jų pramonės tautiečiai šiaurėje.

„BajBrewing“

Nuo 2007 m. Emigrantė Jordanija Gardenhire Bajoje verda kokybiškas alaus rūšis. Dabar bendrovė turi tris alaus barus Los Kabose ir verda aštuonis alaus tipus kartu su sezoniniu alumi. „BajBrewing“alų į JAV pradėjo gabenti 2013 m. Kartu su alaus daryklos šviesiaplaukiu ale Cabotella. 2016 m. „IPPor Favor“, žinomas kaip „Peyote Pale Ale“Meksikoje, nukeliavo į JAV. Praėjusiais metais alaus daryklos juodoji aludė „Escorpion Negro“pradėjo platinti. Šiuo metu alaus galima įsigyti Kalifornijoje, Jutoje, Arizonoje ir Čikagoje.

CervezMinerva

Jalisco mieste „CervezMinerv“gamina eklektišką alaus gaminių rinkinį, nors jie prasidėjo dviem originaliais flagmanais - „Kölsch“ir „ViennLager“. Šiandien pagrindiniame portfelyje yra septyni alūs, įskaitant „CitrIP“ir „ITA“, kuris brandinamas tekilinėse. „CervezMinervalso“gaminamas sezoninis alus apima keletą žiemos rūšių alaus, pavyzdžiui, „Christmas Ale“. Pasak alaus daryklos, alaus darykla, pradėjusi veikti 2003 m., Dabar turi 30% amatų alaus rinkos Meksikoje. Pabstas pradėjo importuoti alaus daryklos alų į JAV prieš keletą metų.

„AquaMalCervezArtesanal“

Nuo 2009 m. „AguaMalhas“yra mažiau nei futbolo aikštės atstumu nuo Ensenados paplūdimio. Iš senų gabenimo konteinerių sukurta degustacijų salė „AguaMalstrives“gerbia vandenyną ir tausoja savo praktiką. Pagrindinėje „AguaMala“linijoje yra „Mako 2.0 pale ale“, „Siren Pilsner“, „Red Tide Red IPA“, „Stingray Oatmeal Stout“, „Shipyard Imperial IPA“ir „Mantis Wit“. Aguamalbeeriai pateko per sieną ir į Pietų Kaliforniją.

CervezUrbana

Turtingoje Baja amatų alaus valstijoje „CervezUrbanis“alų gamina Meksikalyje. Alaus darykloje yra du pavyzdiniai alaus daryklos: „West Coast IPmade“su „Citrand Simcoe“, vadinamas „Crossover IPA“, ir šviesiaplaukis elis, pagamintas iš „Viennmalts“bei „Cascade“ir „Centennial“apynių. „Quest Beverage“pradėjo importuoti „CervezUrbanbrews“šių metų pradžioje.

CervezRrëy

Įkurta 2015 m. Monterėjuje, „CervezRrëy“rūpinasi, kad alus būtų arti klasikinio stiliaus ir būtų tinkamų ingredientų. Alaus darykla gamina „Kölsch“iš klasikinių vokiškų ingredientų, įskaitant „Viennand Pilsner“salyklus ir „Hallertau“apynius. Londono stiliaus elis yra pagamintas iš įprastų angliškų rudųjų alų JK ir yra gaminamas su angliškais salyklais ir „Goldings“apyniais. Kaip ir Urbana, šių metų pradžioje „Rrëy“pradėjo kelionę į JAV su „Quest“.

Cerveceríde Colima

„Cerveceríde Colimhas“pavyzdinė alaus linija, pagaminta paplūdimiui, išskyrus gal jo nešėją. Linijoje yra lageris „Colimita“, tropinis lageris „Cayaco“, „pale ale Paramo“ir sesijos „IPPiedrLisa“. Specialaus alaus nardymas yra šiek tiek sunkesnis, su IPA, taip pat imperatoriaus porteriu ir imperatorišku pilsneriu. Taip pat yra ilgas „Cerveceride Colimhas“bendradarbiavimo alų, pagamintų su kitomis alaus daryklomis, įskaitant „Brut IPA“, eilė.

CerveceríInsurgente

Dar vienoje „BajCaliforniand Tijuana“alaus darykloje „Insurgente“yra trys pavyzdiniai alūs, įskaitant „Darkness“, lengvą alų, pagamintą jūros gėrybėms su pilznerių ir kviečių salyklais, taip pat apelsinais ir kalendromis. Amerikos rudasis elis lydi „alaus daryklos geidžiamiausią alų“LLupulosa, Vakarų pakrantės IPA. Alaus darykla taip pat pasuko į šiaurę nuo sienos SoCal.