Sportinio Alaus Gaminimo Balai Su Nealkoholiniu Alumi, Kuris Iš Tikrųjų Yra Geras

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Alkoholis netelpa į Billo Shufelto gyvenimą, tačiau ultramaratonininkas ir buvęs finansų specialistas nenorėjo likti nuošalyje. Rinkoje turėdamas mažiau nei žvaigždžių nealkoholinio alaus, jis nerado nieko patrauklaus gerti.

Taigi, užuot likęs nuošalyje, jis rado ilgametį aludarį Johną Walkerį ir kartu jie įkūrė Konektikuto „Athletic Brewing Co.“- alaus kompaniją, kurios pagrindinis tikslas buvo gaminti skoningą nealkoholinį alų.

„Jei gerai pagalvotumėte, alkoholinių amatų gamyba iš tikrųjų sutinkama tik apie 20 proc. Gyvenimo atvejų“, - sakė Shufeltas. „Gyvenimas yra toks užimtas ir jūs turite būti taškais tiek kartų ir yra tiek mažai gėrimų, kurie tenkintų tuos reikalavimus. Nesvarbu, ar tai buvo karjera, mankšta ar šeimos gyvenimas, ar bet kada, kai jums reikia aiškios galvos, esamas alkoholinis kraštovaizdis mūsų nesutiko “.

Amatų alaus pramonė turėjo ką nors sveikų gėrimų, o nealkoholinis alus neturėjo: sudėtingų skonių, kad palaužtų gomurį. Atsižvelgdamas į tai, duetas ėmėsi gaminti gėrimus, kurių alkoholis yra minimalus - visuose „Athletic Brewing Co“aluose yra mažiau nei 5%, tačiau jo skonio gomurio galima tikėtis iš kitų alaus amatų.

„Mes gaminame be kompromisų; mes nenorime aukotis dėl skonio ar kokybės “.

Kadangi rinkoje dar nebuvo panašaus alaus, jie manė, kad esamos technologijos, kad N / alus būtų ne tai, ko nori. Atsižvelgdami į tai, jie pateko į vadovėlius ir nuo pat pradžių skynėsi alaus gamybos procesą. "Mūsų idėja nebuvo virti alkoholinį alų ir deginti alkoholį, net švelniai tai darant, tai keičia skonio profilius", - sakė Shufeldas. „Mes sukūrėme šimtus partijų, kad galėtume sugalvoti patentuotą metodą. Tikrai nebūtume ėję į rinką, nebent turėtume ką nors, kas tikra amatinė alaus forma.

„Mes gaminame be kompromisų; mes nenorime galų gale aukoti dėl skonio ar kokybės “, - pridūrė jis.

Gautas alus laimėjo medalius varžybose, kuriose siūlomi alkoholio gaminiai.

„Athletic Brewing“dabar veikia visu gamybos režimu ir žymiai auga, daugiausia dėl „Run Wild IPand Upside Dawn Golden Ale“. Alaus galima įsigyti ir pristatyti visoje šalyje, taip pat „Total Wine & More“. Visoje valstybėje platinama Konektikute, Masačusetse, Niujorke, Naujajame Hampšyre ir Pensilvanijoje.

„Run Wild“laikrodžiai turi 70 kalorijų, tačiau, pagaminti iš penkių Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų apynių (įskaitant „Citrand Mosaic“), jie geria, kaip galima tikėtis „IPto“skonio. „Aušros aušra“yra 50 kalorijų ir „lengva, traški, švari ir gaivi“. Alus, kurį gamina alaus darykla, puikiai tinka naujai mažo kaloringumo aliejaus gaminimo tendencijai.

Su dviem flagmanais, pastatytais pagal „Athletic Brewing Co.“prekės ženklą, taip pat besisukančiu sezonu - tvirtas ir, dabar, meksikietiškas lageris - bei dar daug kitų darbų platinimo darbuose ir iki 10 alų bendrovės tualete, vieninteliame „N / taproom“tauta, girtuokliai ją greitai priėmė.

"Mes nustatėme, kad švietimo kliūtis yra daug mažesnė nei tikėjomės", - sakė Shufeltas. „Mes teorizavome, kad tai buvo kažkas, ko norėjo pasaulis, ir tai yra pokalbis, kuris vyksta ilgą laiką be jokių kosmoso produktų.

"Tai kažkas, kas rezonuoja".

Iš pradžių Shufeltas teigė, kad nedaugelis amatininkų alaus erdvėje su jais kalbėsis, žiūrėdami į įmonę taip, lyg būtų išprotėję. Tačiau jie greitai išleido nealkoholinių alaus rūšių reputaciją. Į „Athletic Brewing“dabar kreipėsi „aukščiausio lygio sportininkai“, kurie dėl savo treniruočių režimo jau daugelį metų negalėjo gerti alkoholio, o Šufeldas džiaugiasi tomis „autentiškais sportininkų bendradarbiavimais“.

Shufeltas negeria alkoholinių gėrimų, kaip ir visa kita jo „Athletic Brewing Co.“komanda, tačiau dabar jis gali nulaužti skoningą gėrimą lygiaverčiu viskam, ką jie geria, net jei tai nėra ir „Athletic“virimas.