Kur Keliauti, Norint Paragauti Pavojingiausių Maisto Produktų Pasaulyje

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Įspėjimas: tai nėra silpnos širdies.

Hákarlas (Islandija)

Islandai yra širdingi žmonės, ir tai nenuostabu, turint omenyje, kad jiems teko pragyventi tūkstantmečio Žemės tolimiausiuose šiauriniuose ruožuose šiurkščioje saloje, panašioje į Marso paviršių. Taigi, atrodo tinkama, kad tradiciškiausias jų maistas pagal Vakarų standartus yra ne kas kita. „Hákarl“(islandų k. „Fermentuotas ryklys“) yra vienas keisčiausių šalies patiekalų, ir jis yra kiek skanus, kaip rodo jo pavadinimas. Ją paruošti nesudėtinga: gaudykite ir žarnyne kaitinkite ryklį, palaidokite jį lauke esančioje skylėje, užpilkite skerdeną žeme ir keletą mėnesių rauginkite. Tuomet palaikai susmulkinami ir pakabinami fermentuotis dar keletą mėnesių. Nors kvapas nedieviškas, sakoma, kad skonis yra stebėtinai skanus.

Pavojus: Jei neleidžiama tinkamai fermentuotis, hákarl gali stipriai apsinuodyti maistu.

Casu Marzu (Italija)

Daugelis vakariečių mano, kad maistas su vabzdžiais apgaulingas. Tačiau vietiniai Sardinijos gyventojai „casu marzu“, dar vadinamą „kukurūzų sūriu“, laiko puikiu maistu. Avies pieno sūriui leidžiama sėdėti, kad paskatintų kiaušinius dėti sūrio muselės. Šie kiaušiniai išsirita, o lervos minta sūriu, o tai pagreitina fermentacijos procesą. Kicker yra tai, kad sūris tradiciškai valgomas kartu su lervomis. Dėl akivaizdžių sveikatos priežasčių casu marzu buvo uždrausta didžiojoje Europos Sąjungos dalyje.

Pavojus: Aprašymai apie gausybės gebėjimą nešti valgytojų žarnyno traktus.

Kraujo moliuskai (Kinija)

Be baisaus pavadinimo, kraujo moliuskai, kaip rašo „The New York Times“, yra „skaniai traškūs sultingi, kaip geoduck, ir skonio, kurie nėra tokie blizgūs kaip mažosios kaklo ar vyšnios akmens moliuskai“. Jie nuo seno buvo populiarūs visose Kinijos ir kitose Azijos šalyse. Valgomi žali, moliuskai gali sukelti įvairių nemalonių negalavimų, nuo vidurių šiltinės iki dizenterijos ar hepatito. Prieš valgant reikia kruopščiai išvirti, tačiau netinkamas maisto paruošimas ir (arba) tinkamų sanitarinių sąlygų trūkumas kasmet sukelia ligas ir mirtį.

Pavojus: Daugiau nei 10 procentų valgytojų, kurie ryja moliuskus, kamuoja kai kurie aukščiau išvardyti deriniai.

San-nakji (Korėja)

Šiais laikais aštuonkojis ir kalmarai Vakarų standartais vargu ar laikomi „keistais“(kas iš mūsų nemėgsta keptų kalmarų lėkštės?). Tačiau korėjiečiai pasirengimą pakelia į naują lygį. Jų tradicinis san-nakji susideda iš gyvų aštuonkojų, supjaustytų, supjaustytų kubeliais ir patiektų iškart. Nervų galai čiuptuvuose išlieka aktyvūs net ir po mirties, todėl jie kelias minutes sukasi ant plokštelės.

Pavojus: Besiveržiantys čiulptukai refleksiškai bando įsikibti į viską, ką gali. Tai dažniausiai apima valgyklos burnos ir gerklės vidų. Kasmet nuo užspringimo patiekalu miršta pusė dešimties žmonių.