Kas Yra „Solera“sistema Ir Kodėl Ji Yra Ant Mano Alkoholinių Butelių Etiketės?

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kas kruopščiai apžiūrėjo alkoholinių gėrimų parduotuvę, tikriausiai matė etiketėje išpuršktus butelius su užrašu „solera“. Jei esate susipažinęs su chereso gamybos būdais, tikriausiai žinote šį terminą, nors jo vartojimas apima ir stiprintą vyną. Jei soleravimo sistema jums yra svetima sąvoka, ją suprasti yra gana lengva, ypač jei piešiate proceso vaizdą savo galvoje.

Kas yra „SolerSystem“?

Pirmą kartą solerių sistema buvo sukurta Ispanijoje, ir ji vis dar naudojama spiritiniams gėrimams, pavyzdžiui, spirituotam vynui ir romui, ypač buvusiose Ispanijos kolonijose, tokiose kaip Gvatemalandas Venesuela. solersystem apima statinių eilutes, kurios yra sukrautos viena ant kitos. Apatinėje viršutinėje statinių eilėje, vadinamoje solera, yra ilgiausiai senstantis skystis. Kai ateina laikas išpilti buteliuką to skysčio, jis paimamas iš šios apatinės statinių eilės - tarkime, iš kiekvienos pašalinamas maždaug trečdalis skysčio.

Tada skystis iš statinių, esančių tiesiai aukščiau, kurios vadinamos „pirmosiomis kriaderomis“ir kuriose yra antras pagal senumą skystis, naudojamas pakeičiant tai, kas paimta iš soleros. Galiausiai naujas skystis iš viršutinės statinių eilės (akthe „antrosios kriaderos“) pakeičia tai, kas buvo paimta iš antrosios eilės, o viršutinės statinės vėl užpildomos negazuotu spiritu. Visa sistema paliekama vystytis, ir procesas kartojasi vėl ir vėl.

Kodėl naudojama „SolerSystem“?

Yra dvi pagrindinės priežastys, kodėl stipriųjų alkoholinių gėrimų įmonės taiko sulietuvinimą. Pirma, tai padidina išraiškos amžiaus vidurkį. Antra, skystis, paimtas iš solerio, yra nepaprastai pastovus, nes laikui bėgant vidutiniškai skiriasi romo, vyno ar bet kokio kito skirtumai statinėse.

Mes manome, kad vienas geriausių būdų susipažinti su solersistema yra išbandyti kai kurias dvasias, kurios yra sendintos naudojant šią techniką. Šie buteliai yra vieni mėgstamiausių ir geriausia vieta pradėti tyrinėti.

5 „SolerSpirits“išbandyti

Zacapas23

Zacap23 sudėtyje yra nuo 6 iki 23 metų amžiaus romų. Tai puikus ir itin geriamas romas, turintis daug skonio medaus, sviesto ir džiovintų vaisių. Mums patinka gurkšnoti šią puikią Gvatemalos dvasią ar įmaišyti į senovinį romą.

„Bertoux“brendis

Ši naujoji Kalifornijos kraštas buvo sumaišytas su kokteiliais. „Bertoux“yra induose distiliuotų brendžių, kurių amžius svyruoja nuo trejų iki septynerių metų, mišinys. Jis praleido laiką tiek prancūziškame, tiek amerikietiškame ąžuole, kuris suteikė sklandų skonį, kuris nepatenkino klasikinio šoninio automobilio.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Jei ieškote labai geriamo chereso, kurį galėsite derinti su sūriu arba patiekti po didelio valgio, išbandyti yra gražus butelis. „LGarrochis“, pagamintas iš Ispanijos Jerezo regione esančių „Palomino“vynuogių ir devynerius metus brandintas gerbiamoje „Bodegas Grant“soleroje. Riešutas ir sausas su balzamiko acto ir klevo natomis, tai puikus butelis išpilstyti, nesvarbu, ar esate cheresas naujokas, ar ekspertas.

Glenfiddichas 15 metų

Glenfiddich 15 metų senumo škotas, kurio butelis yra maždaug 58 USD, yra vertinga dėl savo amžiaus. Skystis yra gaunamas iš solervato, kurį Glenfiddichas nuo 1998 m. Laikė mažiausiai perpus. Jis tris kartus pailsėjo naujame skrudintame amerikietiškame ąžuole, panaudotose burbono statinėse ir chereso užpakaliuose, kad suteiktų prieskonių, lygų skonį, trykštantį marcipano, cinamono, ir imbieras.

Hillrock SolerAged Bourbon viskis

Šis gausiai apdovanotas burbonas yra pirmasis amerikietiškas viskis, kuris buvo sendintas pagal metodiką. Senaikindama skystį naujame Amerikos ąžuole, Hillrock baigia burboną 20 metų senumo oloroso chereso statinėse, kurios suteikia sluoksniuotų figos, skrudintų graikinių riešutų ir cukatų vaisių natų. Gurkšnokite šią gražią išraišką, kad švęstumėte ypatingas progas.