„McMenamins“efektas: Kaip 2 Broliai Padėjo Pradėti „Beervana“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Šiais laikais lengva laikyti vietinį alų savaime suprantamu dalyku. Tai, kas dabar praktiškai numanoma, ne visada buvo taip ir tam reikėjo darbščių, novatoriškų, alų mėgstančių protų.

Broliai Mike'as ir Brianas McMenaminai atliko didžiulius vaidmenis. Oregono broliai ir seserys alaus verslą pradėjo 1974 m., Kai vietinio alaus buvo nedaug, o amato sąvoka - bent jau šioje šalyje - traukė juoką. Pirmasis jų projektas „Produce Row Cafe“buvo viena pirmųjų Portlando alaus įmonių, kurios daugiausia dėmesio skyrė ne tik alaus gausai, bet ir vietiniam alui.

„McMenamins“prekės ženklas, kaip dauguma žino, prasidėjo šiek tiek vėliau. Pirmasis Portlando alaus barą duetas atidarė žaliuojančiame Hillsdale rajone. Tai buvo gana reikšminga ir galų gale įvedė visą gyvybingą įstaigų bendruomenę, kurioje žmonės galėjo virti ir išlieti savo darbus šalia reikiamo užeigos. Netikėtas dalykas buvo šviežias vietinis alus, kurio gamybą iš tikrųjų galite pamatyti gretimame kambaryje.

Tačiau McMenaminsas dar daugiau. Jie ėmėsi ekstrastų, kurie pavertė jį žymiu ir iškart atpažįstamu. Tai įgavo akį traukiančios estetikos, skolinosi lygias dalis iš Pink Floydo „The Wall“, hipių kultūros ir sveiko siurrealizmo brūkšnio. Kaip ir masonai, jie pirmenybę teikė seniems gražiams pastatams, daugelį išgelbėdami nuo ne tokio skoningo vystymosi ar net nuo sugriovusio kamuolio. Ir jiems pavyko įpiršti alaus ir šeimyninio aludės gyvenimo būdo į anksčiau nesusijusias arenas, tokias kaip kino teatrai, koncertų vietos ir viešbučiai.

Ramiojo vandenyno šiaurės vakariečiai ir turistai šiandien ginčijasi dėl savo mėgstamų McMenamins. Ar tai nuostabus Cape Cod įkvėptas viešbutis „Gearhart“palei pakrantę, įrengtas šalia vieno iš seniausių golfo aikštynų šalyje? Manoma, kad viešbutis „Oregon“persekiojo McMinnville širdyje, vieno iš didžiausių aplink NSO orientuotų susibūrimų būstinėje? Gražioji senojo Šv. Pranciškaus mokykla Bend mieste su jaukiu mirkymo baseinu?

Visose vietose meno kūriniai parašyti per visas sienas. „McMenamins“yra žinomas dėl milžiniškų freskų, kosminių temų, funky šviestuvų ir šiltos užeigos aplinkos. „McDonald's“yra geltonos arkos, „Budweiser“- raudonos spalvos peteliškės, o „McMenamins“- vingiuota saulė, sustojanti pusmėnulį.

Apie alų. Pagal šiandieninius aukštus Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų standartus tai nėra geriausia. Bet ji ir toliau yra tvirta, o dar svarbiau - ji atvėrė kelią, kad „Beervanto“egzistuotų iš pradžių, o vėliau imituotų kiti miestai. Teisės aktai, kuriuos broliai McMenaminai priėmė kartu su kitais kylančiais to meto žaidėjais, pavyzdžiui, vėlyvuoju „BridgePort Brewing“, atvėrė potvynio vartus alaus aludžių cunamiui.

Be to, daugybė puikių aludarių ten praleido laiką. Regioninė grandinė tapo rimtų Šiaurės vakarų aludarystės talentų inkubatoriumi. Pagrindiniai alūs, tokie kaip salyklas „Terminator Stout“ir ypač gaivus „Hammerhead“, ir toliau tarnauja gerai.

1987 m. Broliai su „Mission“teatru sukūrė pirmąjį alaus daryklą valstybėje. Po trejų metų jie sukūrė „Edgefield“, besidriekiantį dvarą Portlando pakraštyje, kuris ir toliau yra regiono mėgstamiausias gyvos muzikos, frisbio golfo ir savaitgalio ištvirkimo mėgėjas.

Tai tapo gana verslu. Apskaičiuota, kad vien 2017 m. „McMenamins“pajamos sudarė 170 mln. USD. Prekės ženklas yra paplitęs beveik 60 vietų visame Oregone ir Vašingtone. Jame dirba maždaug 3600 žmonių. Tai vis tiek alaus rūšis, bet taip pat gaminamas sidras, vynas, kava ir spiritinių gėrimų asortimentas.

Maistas neabejotinai yra mehas (išskyrus cajun tots), bet tai nėra esmė. „McMenamins“jau yra išklojęs regioną su savo originaliu naminio alaus ir dviejų aukštų puokštės ir aukšto stiliaus atmosfera, paremta istorine architektūra.

Alų mėgstantys žmonės šalia ir toli turėtų kelti taurę į vietos mąstymo regioninę grandinę.