Keisti Mažylio Ledų Skoniai Yra Beveik Psichodelinė Patirtis

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai profesionalus būgnininkas nuobodžiauja virtuvėje ir bando pasigaminti Earl Grey srirachice kremą, koks jo skonis?

Pete'ui Angevine'ui: malonu. Angevine yra mažų kūdikių ledų Filadelfijoje savininkas. Čia yra liūdnai pagarsėjusių keistų ledų skonių, tokių kaip pica, suši, pomidorų sriuba ir ant grotelių keptas sūris, ramenas, airiška bulvė, agurkų krapai, obuolių pyragas ir čederio sūris, absento aguona, visa košė, ir austrės.

Taip, austrių ledai. (Kuris iš tikrųjų buvo populiarus per revoliucinį karą, kai ledai buvo importuojami iš Prancūzijos į Philly.)

„Angevine“pradėjo „Little Baby’s Ice Cream“2011 metais su dviem draugais. „Nei vienas iš mūsų [neatėjo] iš maisto ar verslo, - sako jis„ The Manual “. "Mes visi buvome muzikos, meno ir kultūros pasaulio Filadelfijoje dalis". Kol ledai nebuvo verslas, tai buvo pomėgis. "Mes galvojome apie ledus kaip apie tuščią drobę", - sako Angevine'as. „Tai universalus ekvalaizeris, kuris suartina ir džiugina žmones, taigi puiki proga švelniai pasveikinti žmones, kurie yra atviri ir smalsūs.“

Pirmasis „Angevine“skonis buvo „Earl Grey sriracha“.

„Aš purkštelėjau karšto padažo, kitą rytą pabudau paragauti ir tai privertė mane pakilti … šiandien tai yra vienas iš mūsų pagrindinių skonių.“

„Tai buvo šiek tiek savęs išdaiga. 1 valandą ryto buvau savo virtuvėje ir gaminau ledus su viskuo, ką turėjau. Earlas Grey yra įprastas ledų skonis, bet aš pagalvojau: „Ką aš galiu įdėti į ką juokingą?“Aš išpurškiau karštu padažu, kitą rytą pabudau paragauti, ir tai privertė mane pakilti … šiandien tai yra vienas iš mūsų pagrindinių skonių. “

Dauguma „Little Baby's“globėjų turi panašią patirtį, susijusią su vienu iš parduotuvės protą verčiančių skonių. Lankytojai kviečiami išbandyti visus ledus, prieš nusprendžiant dėl jų samtelio. Pusę laiko lankytojas turi kažkokios „keistos transformacijos patirties“ir staiga mėgaujasi trūkčiojančiais vištienos ar rančos skonio ledais (abu faktiniai „Little Baby's“skoniai).

1-asis „szn“mažasisBabysIC. Tai pilna tų Biscoff aviakompanijos slapukų? pic.twitter.com/LDISekHvjP

- Kate (@katebarstool) 2018 m. Gegužės 1 d

Daugelis keistų ledų yra pikantiškesni nei saldūs, tačiau visose „Little Baby“partijose naudojamas cukranendrių cukrus. Įdomus faktas: „Little Baby's“gamina 16 procentų sviestinių riebalų, žolėje maitinamų pieno produktų, „Philly stiliaus“ledų be kiaušinių, taip pat ne pieninius ledus, pagamintus iš kokosų grietinėlės.

Be rančos ir picos, „Little Baby's“gamina tradiciškesnius ledų skonius, tokius kaip burbono vanilė, šokolado churro, moliūgais pagardinta latte spurga ir kavos pyragas - vis dar visiškai vaizduotės, bet arčiau to, ko galbūt ieškote iš deserto.

Labiausiai stebinantis ir keisčiausias skonis, kurį klientai pasiekė, buvo viskas, kas tikri. "Tai tikrai skonis kaip visko riestainis ir iš tikrųjų yra gana geras", - juokiasi Angevine'as. - Tai siurrealistinė patirtis.

Praėjusią savaitę „Little Baby“pristatė naują skonį - arbūzo šokolado drožlę, pagamintą iš šviežių, vietinių arbūzų. Tiesą sakant, kiekvieną kartą, kai žengiate į „Little Baby“, meniu bus sezoniniai produktai. Visą vasarą ieškokite mėlynių imbiero ir persiko granolos; rudenį samdyti saldžiųjų bulvių degintą zefyrą, spanguolių šalaviją ir moliūgų karį.

Vienintelis, kuris galiausiai buvo pernelyg atstumiantis, buvo šampanas ir Lucky Charmsas.

Galima pagalvoti, kad eksperimentinis nesėkmės ir sėkmės santykis nukrypsta į pirmąjį, tačiau Angevine'as sako, kad jie neturi ilgų nesėkmingų skonių įrašų. Vienintelis, kuris galų gale buvo pernelyg atstumiantis, buvo šampanas ir Lucky Charmsas.

Šiuo metu tikriausiai esate pasirengęs valgyti ledus ir turėti beveik psichodelinės patirties. Galite aplankyti bet kurią iš trijų mažylio „Philly“vietų - netrukus bus atidaryta ketvirtoji! - arba apsilankykite semtuvėlių parduotuvėje Baltimorėje ar Vašingtone. Kai kurie pinti parduodami ir visame Atlanto viduryje.

Taigi … kurį skonį išbandysite?