„PicoBrew“pristato Visiškai Naują „Pico U“- Stalviršio Pataisą Visiems Jūsų Ydoms

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Tikriausiai jūsų kaimynystėje nėra restorano, kuriame būtų parduodamas auksinis pienas, yuenyeung ir kombucha, tačiau netrukus jūs galėtumėte turėti vieną mašiną, skirtą jiems visiems užvirinti savo stalviršyje. Šią savaitę „Kickstarter“startavęs „PicoBrew Pico U“, kuris jau gerokai viršijo savo lėšų rinkimo tikslą, yra naujausias „countertop“alaus gamintojų kompanijos pasiūlymas. Gėrimų, kuriuos jis išpumpuoja, sąrašas yra įspūdingas: vieno puodelio pilama kava, latės, sausoji soda, čai, horchata ir, žinoma, alus.

Kiekviena „PicoBrew“mašinų iteracija tapo mažesnė ir paprastesnė naudoti, tačiau išsiskiria mažas U dydis. Tai 13, 9, 10 colių, jis artimas vidutiniškai 25 USD kavos virimo aparatui. Tai ir yra esmė: ji skirta pasilikti ant jūsų prekystalio. Bendrovės demonstracinėje laboratorijoje pamatėme veikiantį „Pico U“prototipą ir kartu su įkūrėjais Billu Mitchelliu, Jimu Mitchelliu ir Avi Geigeriu paragavome krūvos gėrimų. Jie lygina naują mašiną su stoviniu maišytuvu: paliksite pagrindą, bet laikysite daugumą priedų. „U“vis dar atrodo kaip didieji „PicoBrew“broliai ir seserys, nors jis labiau stačiakampis nei dėžutė. Jei jūsų „Airbnb“svečiai liko patys, jie gali to automatiškai nepririšti prie kavos virimo aparato.

Automatinis užliejimas

Maisto chemikas Jimas Mitchellas kavai gaminti naudojo „PicoBrew“aparatus, nes 2000 USD kainuojantis „Zymatic“buvo vienintelis jo produktas.

„Kadangi mes geriau kontroliuojame temperatūrą nei dauguma kavos virimo aparatų, jo gaunami ekstraktai buvo daug geresni“, - brolio svetainė „Digital Trends“pasakojo jo brolis Billas Mitchellas. Problema buvo ta, kad anksčiau „Picos“buvo tiesiog per dideli, kad galėtų gyventi daugelio žmonių virtuvėse.

"Alaus sprendimas buvo sunki problema", - sakė Geigeris. „PicoBrew“iššūkis buvo įdėti technologiją į prieinamą, kompaktiškesnį paketą. Kai jie ten pateko, atsirado mašina, kuri tiksliai kontroliuoja temperatūrą, laiką ir skysčio srautą. Vienai porcijai užpilant kavą, įdėkite savo tirščius į „Kalitfilter“(nereikia jokio indo), uždarykite skyrių ir pradėsite virti. Jis sukurtas taip, kad atitiktų Amerikos specialiosios kavos asociacijos „Aukso taurės standartą“, tačiau galite koreguoti „PicoBrew“programos nustatymus.

Jei ruošiatės savo pilstomą kavą arba žiūrėjote į baristdo, žinote, kad laukia daug. U nepanaikina šios dalies, tačiau ji automatiškai atlieka veiksmus, todėl jūs galite padaryti savo skrudintą duoną, kol mašina drėkina dirvą, leidžia joms „žydėti“ir tada pereina prie kito žingsnio.

Egzotiniai gurkšniai

Kai mūsų degustacija baigėsi, ant demonstracinės laboratorijos prekystalio buvo sukomponuota apie 10 skirtingų mažų puodelių. Išbandėme goji uogų ir acai kombucha, citrinų kalendros sodą, juodųjų ryžių horchata, auksinį pieną, šaltą virimą ir užpilimą. Dauguma jų demonstravo U „infuzinių gėrimų“būdus. Jimas Mitchellas tai vadina „skysčių perdirbimo gamykla“, o Billas Mitchellas sako: „Galite padaryti daugybę dalykų, kurių negalite padaryti jokiu kitu įrenginiu“.

Geigeris sakė, kad jį naudoja gamindamas „uber LCroix“su naminėmis aromatinėmis trauktinėmis. Naudodamas infuzines pakuotes, kurios yra panašios į kompostuojamų apynių pakuotes, kurias „Picos“naudoja alui gaminti, U gali tam tikru metu leisti skysčius per skirtingus skyrius, kad pagamintų unikalius gėrimus.

Auksiniam pienui - pasukite ant tradicinio Indijos haldi doodh, kuris yra ciberžolė ir pienas, - Geigeris pieną supylė į alaus daryklą, kur jis buvo garinamas. mėgintuvėlis jį išsiurbė ir išspjovė į infuzijos pakuotę. Maždaug dvidešimt minučių jis recirkuliuodavo tarp pakelio ir grafino, skirtingais laiko tarpais praleisdamas dalijamuose ingredientų skyriuose. Galutinis rezultatas buvo šiltas, ryškiai geltonas ir skanus. Galite pagaminti versiją savo viryklėje, tačiau mašinos esmė yra ta, kad ji kaitinama iki reikiamos temperatūros ir pieną užpilama kiekvienu ingredientu tam tikrą laiką. Temperatūra yra svarbi ir sausai soda.

"Norint išgauti tuos skonius, jums tikrai reikia pakilti iki 190, 195 laipsnių, kad citrinos aliejus tekėtų", - sakė Jimas Mitchellas. Mašina negali padaryti visko per pusvalandį. Jei naudojate U kombucha, jis vis tiek turės fermentuotis daugiau nei savaitę. Tam ir yra statinė.

"Jei norite, galite naudoti savo kavą, ir mes tam tikrai pritariame", - sakė Billas Mitchellas. "Bet jei norite mišrių gėrimų, kurių skonis bus panašus į bet kurį iš šių receptų, jis bus tiekiamas kontroliuojamoje pakuotėje iš kontroliuojamo šaltinio."

Pavyzdžiui, jei norite gaminti čai „Pico U“, eikite į „PicoBrew“svetainę ir užsisakykite infuzijos pakuotę. „Freestyle“turguje galite pridėti ar atimti ingredientus arba surinkti numerį arba sumažinti jo kiekį, pavyzdžiui, jei norite skiltelės iš gvazdikėlių.

Užuot naudoję RFID, kaip tai daro kiti „Picos“, vartotojai nuskaitys infuzijos paketo brūkšninį kodą naudodami programą, kad aparatas žinotų, ką jis daro. Taip pat galite naudoti paties aludario sąsają, tačiau Billas Mitchellas mano, kad tai yra šiek tiek nepatogiau, atsižvelgiant į platų gėrimų pasirinkimą, kurį pasiūlys U.

Visada susitraukiantis pikas

Apėmę keletą „PicoBrew“mašinų (įskaitant originalią „PicoBrew“sistemą, dabar „Pico Pro“ir „PicoStill“), mūsų skundai visada buvo vienodi: jie yra dideli, valymas vis dar yra tam tikras vargas ir yra brangus. U tikrai rūpinasi pirmuoju. Steigėjai teigia, kad šią naujausią versiją, be garo įpurškimo šildymo technologijos, indų plovimo mašinose plaunamų priedų ir periodiškų skalavimų su ploviklių paketais, taip pat gana lengva prižiūrėti.

Kalbant apie kainą, dabartinis „Kickstarter“sandoris yra gana įspūdingas. Jei nemanote, kad alui virti naudosite U, pagrindinį paketą galite gauti už 169 USD. Alaus gaminimo aksesuaras yra 20 USD. Galų gale, pagrindinė versija bus parduodama už 249 USD, o alaus rinkinys papildomai kainuoja 50 USD. „PicoBrew“tikisi pradėti teikti 2019 m. Pradžioje. Kaip ir bet kurios sutelktinio finansavimo kampanijos atveju, atsargiai saugokitės.

šio straipsnio versija iš pradžių buvo paleista mūsų brolių svetainėje „Digital Trends“.