Tarptautiškai Gaivus: Vasaros Kokteiliai Iš Viso Pasaulio

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Vasara yra laikas kelionėms ir, jei esate panašus į mus, keliaudami norite sužinoti, kur rasite geriausių gėrimų mieste ar miestuose, kuriuose lankotės. (Rimtai, tai prioritetas numeris vienas. Maistas gaunamas dviem, nakvynė trimis. Vynas visada bus pirmas).

Atsižvelgdami į tai, mes ieškojome puikių vasaros kokteilių iš viso pasaulio, kuriuos galėtumėte išbandyti, jei šią vasarą keliautumėte į bet kurią iš šių karštų vietų.

Pirmoji pagalba - Danija

(Sukūrė Humberto Marques, komendanto valanda, Kopenhaga)

• 1,5 oz. Tanqueray džinas
• 1 oz alavijo medaus
• .5 oz sauso portveino
• 1 oz šviežių kalkių sulčių

Metodas: sukrėskite visus ingredientus ir nukoškite į stiklinę. Papuoškite vynuogėmis.

Violetinis bazilikas Daiquiri - Italija

(Sukurta Monastero SantRosa, Amalfio pakrantė, Italija)

• 1,33 uncijos baltojo romo, užpilto raudonojo baziliko lapais *
• .75 oz šviežių citrinų sulčių
• .5 oz paprastas sirupas
• Brūkšnys naminio granatų sirupo **
• Raudonieji bazilikai palieka iš sodo

Metodas: naudokite maišytuvą, kad 2 minutes sumaišytumėte visus ingredientus; du kartus filtruokite mišinį per filtrą. Tada įmaišykite mišinį į purtyklę ir stipriai purtykite. Supilkite kokteilį į atšaldytą dvigubą „Martini“taurę. Papuoškite citrinos žievelėmis ir raudonais baziliko lapeliais.

* Raudonuoju baziliku užpiltas romas: vieną butelį baltojo romo užpilkite 0,25 puodelio raudonojo baziliko lapų. Laikyti šaldytuve vieną valandą. Filtruokite mišinį pašalindami baziliko lapus. Rezultatas bus šviesiai violetinės spalvos skystis.

** Granatų sirupas: nulupkite granatus, supjaustykite vaisius ir atsargiai pašalinkite visas baltas odeles tarp sėklų. Suberkite granatų sėklas į maišytuvą, išfiltruodami sultis, ir palikite stovėti uždengtą 24 valandas. Pašalinkite ant paviršiaus susidariusias baltas putas. Į sultis įpilkite cukraus. Gerai išmaišykite ir palikite 48 valandas pailsėti vėsioje vietoje. Įpilkite papildomo cukraus su trupučiu vandens ir virkite 15 minučių.

Atvėsinkite ir nukoškite mišinį.

Dramblio gėrimas - Vokietija

(Sukurtas viešbutiui „Adlon Kempinski“, Berlynas)

• 1,33 uncijos džino
• .33 uncijos „Lillet Rosé“
• Tamsios grenadino brūkšnys
• Brūkšnys greipfrutų sulčių

Metodas: Sudėkite ingredientus į stiklinę (užpildytą ledu) ir gerai išmaišykite. Papuoškite vaisiais.

Laukinė pušis - Naujoji Zelandija

(Sukurta „Red's Bar“, Naujoji Zelandija)

• 2 šaukštai Hayman's London Dry Gin
• 2 šaukštai „Lillet Blanc“
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• 2 šaukštai pušų spyglių sirupo (1: 1)
• 4 lašai Bittermens salierų krūmo
• 1 kiaušinio baltymas
• 2 pušies šakelės

Metodas: Rūkykite kupė stiklą su pušimi, uždegdami pušies šakelę ir padėdami stiklą aukštyn kojomis virš liepsnojančios šakelės. Suplakite visus ingredientus, išskyrus kiaušinio baltymą su ledu. Tada, naudojant gudobelių koštuvą, įmaišykite mišinį į mažą Bostono purtyklės skardą, įpilkite kiaušinio baltymo ir vėl suplakite be ledo. Šis atvirkštinis sausas purtymas suteikia daug puresnio gėrimo užbaigimo. Dvigubai perkoškite į rūkytą kupė ir papuoškite pušies šakele.

Kubu Mojito - Indonezija

(Sukurta „AYANResort and Spa“, Balis)

• 1,5 uncijos „HavanClub Rum“
• 1 oz citrinos sulčių
• 1 oz citrinžolių sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
• 1 citrinžolių lazdelė
• 5 Makrut kalkių lapai
• 4 kalkių pleištai

Metodas: Sumaišykite visus ingredientus į stiklinę (užpildytą ledu). Papuoškite citrinžolių lazdele ir Makrut kalkių lapeliais.