„Manual And Four Roses Bourbon Pairing Event“apžvalga

Turinys:

1 poravimas: keturios rožės Bourbon su ant grotelių keptu sūriu
2 poravimas: maža keturių rožių partija su mini mėsainiais
3 poravimas: keturių rožių viena statinė su rugių šunimis

Video: „Manual And Four Roses Bourbon Pairing Event“apžvalga

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Daugelis iš mūsų burbono su maistu jau turėjome anksčiau - tai neišvengiamybė. Kaip burbonų mėgėjai ir kaip maisto mėgėjai, natūraliai abu galiausiai susitiks. Ar kada nors pagalvojote apie tai, kaip derinate savo maistą ir gėrimą? Aišku, alus ir sūris ar vyno ir sūrio poros yra dalykas, bet ar jūs kada nors pagalvojote apie tai, kaip sujungti tiesų burboną su maistu?

Siekdami patobulinti save kaip džentelmeną, mes dirbome su „Four Roses Bourbon“, kad tai padarytume. 2018 m. Kovo 29 d. Amerikos viskyje Niujorke surengėme naujausią „Manual Meet-Up“: šiuolaikinio burbono ir maisto porų vakarą, prie kurio prisijungė klasikiniai viskio gėrimai.

Donaldas Rasmussenas / Vadovas

Šios nakties idėja buvo švęsti, kaip klasikinis „Four Roses Bourbon“pobūdis yra tobulas bet kurioje šiuolaikinėje aplinkoje (jie ne tik yra neatsiejamas Kentukio Burbono tako, kurį kasdien aplanko tūkstančiai, narys, bet ir švenčia 130 metų 2018) ir parodyti, kaip tiksliai „Manual“atspindi šį gebėjimą. Mes didžiuojamės tuo, kad galime ne tik suteikti nesenstančias galimybes viskam, nuo maisto ir gėrimų iki mados, bet ir pasiūlyti naujausias (ir geriausias) idėjas, ką, kaip ir kada gerti.

Iš esmės šios nakties idėja buvo rungtis „Danguje“. Jei dangus buvo statinė Kentukyje, tai yra. Žemiau patikrinkite poravimus ir nedvejodami atkurkite juos namuose. Mes patikiname jus, mielas skaitytojau, kad visos trys poros buvo skanios.

1 poravimas: keturios rožės Bourbon su ant grotelių keptu sūriu

Donaldas Rasmussenas / Vadovas

Keturių rožių burbonų degustacijos užrašai Nosis: kriaušė ir lengvas vaisiškumas, gėlių, švelnus prieskonis, medus Gomurys: traškūs, tačiau minkšti ir lygūs, švieži vaisiai, obuolių užuominos Apdaila: minkšta ir lyg

Derinamas su: Ant grotelių keptu sūriu Sudėtis: Fontina, bazilikas, čili dribsnia

Kodėl? Burbono obuolių ir kriaušių skoniai sutampa su lygiais, kreminiais lydyto sūrio skoniais. Jie atspindi vienas kitą ir abipusiai pagerina kiekvieno kąsnio ir kiekvieno gurkšnio patirtį.

2 poravimas: maža keturių rožių partija su mini mėsainiais

Donaldas Rasmussenas / Vadovas

Keturių rožių mažos partijos degustacijos užrašai Nosis: aštrus, sodrus, švelnus, vaisinis, primenantis saldų ąžuolą ir karamelę. Gomurys: kreminės, švelnios, sunokusios raudonos uogos, sodrios, pikantiškos, gerai subalansuotos, vidutiniškai saldžios. Apdaila: minkšta, lygi ir maloniai ilga

Derinama su: Mini mėsainiu Sudėtis: Salotos, marinuoti agurkai, Dižono garstyčio

Kodėl? Kai pereiname į šiek tiek didesnę porą, ąžuoliniai, šiek tiek saldūs burbono skoniai sugeba imituoti mėsainių ritinį. Iš ten aštrus „Four Roses Small Batch“stuburas yra tarsi dar vienas pagardų sluoksnis į mėsainį.

3 poravimas: keturių rožių viena statinė su rugių šunimis

Donaldas Rasmussenas / Vadovas

Keturių rožių vieno barelio degustacijos užrašai Nosis: vaisinė, aštri, gėlių, karamelės, vanilės, kakavos, klevų sirupo, vidutiniškai sumedėjusi. Gomurys: prinokusių slyvų ir vyšnių užuominos, tvirtas, viso kūno, švelnus. Apdaila: lygi ir subtiliai ilga

Suporuotas su: rugių šunimi Sudėtis: Merguez dešr

Kodėl? Kitas kūno ir kūno derinimo atvejis. Tvirtas „Four Roses Single Barrel“pobūdis puikiai derėjo su „merguez“dešra, kuri buvo pateikta kukurūzų šunų formatu. Pats pilniausias iš demonstruojamų burbonų, aštrus burbono pobūdis buvo sustiprintas saldžiu kukurūzų miltų duonos kepimu.

O ir ar mes paminėjome, kad buvo ir taterių? Jei vien mintis apie keptus bulvių gabalėlius ir viskį jūsų nesijaudina, na, tada mes nežinome, ką daryti.

Kai poros buvo sudarytos, mūsų svečiai galėjo mėgautis „Four Roses Bourbon“ar dviem klasikiniais gėrimais: viskiu ir imbieru arba senamadišku gėrimu. Per tiek metų turėjome dalį šių abiejų gėrimų ir manėme, kad jie bus puikūs palyginimai su ankstesnėmis poromis. Jūs ne tik gautumėte ką nors naujo išbandyti, bet galų gale galėtumėte visuomet atsigręžti į tai, kas tikriausiai užaugo geriant. Naujas ir senas, klasikinis ir šiuolaikinis. Šių dviejų dalykų derinys yra tas, ką mes, „Manuale“, per daugelį metų stengėmės tobulinti ir toliau nedarysime ir kiekvieną dieną ateityje.