Ar Britų Putojantis Vynas Yra Dalykas?

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Klimato kaita išmeta kreivę bet kuriai pramonės šakai, ypač žemės ūkiui. Daiktai auga tose vietose, kur jie labai ilgai nebuvo labai dėka nuolat kylančio gyvsidabrio. Centrinėje Kalifornijoje sodinami atogrąžų vaisiai, Oregone randa pagrindą alyvuogės, o vynuogių vynuogės šliaužia visoje kalnų grandinių papėdėje, palengvindamos vėsesniuose mikroklimatuose.

Scenoje yra naujas putojančio vyno žaidėjas, o praėjus vos keleriems metams tai atrodė mažai tikėtina. Didžioji Britanija augina tradicines šampano veisles, tokias kaip „Pinot Noir“, „Chardonnay“ir „Pinot Meunier“(šventoji šampano trejybė) ir iki šiol dirba gana puikų darbą. Šalis, kurią mėgstame sinchronizuoti su skėčiais, panašiu į Charleso Dickenso niūrumą ir visa pūstų kaminų panorama, gali būti kita puiki putojančio vyno vieta.

Tuo tarpu Šampanėje, kaip ir beveik visur, viskas šyla. Vynuogių derliaus langas dabar yra ankstesnis nei anksčiau, o karštesnėmis dienomis tampa sudėtingiau išsaugoti rūgštį ir gaivumą, nuo kurio visiškai priklauso burbuliukai. Kol kas tai nėra baisu, tačiau daugelis augintojų bando žengti pirmyn, mažindami savo išmetamų teršalų kiekį, dirbdami pagal tvarią praktiką ir kurdami genetiškai modifikuotas veisles, kurios geriau atlaikytų aukštesnę temperatūrą.

Didžioji Britanija augina tradicines šampano veisles, tokias kaip „Pinot Noir“, „Chardonnay“ir „Pinot Meunier“(šventoji šampano trejybė) ir iki šiol dirba gana puikų darbą.

Visa tai daro Jungtinę Karalystę gana patrauklia vynuogininkystės požiūriu, ypač vėsioje klimato vynuogėse, kurios naudojamos tradiciniuose putojančiuose vynuose. Įspėjimas apie spoilerį, neleidžiant jokių reikšmingų ir mažai tikėtinų pauzių klimato tendencijose, greičiausiai laiku pakalbėsime apie angliškus negazuotus vynus. Tai kitas logiškas žingsnis vėsiam, bet šiltam kraštovaizdžiui su perspektyvių dirvožemių kišenėmis.

Norėdami paragauti besivystančios putojančio vyno scenos linksmoje senojoje Anglijoje, ieškokite žemiau pateiktų pasiūlymų. Ir ieškokite daugiau, kad juos būtų galima įsigyti JAV, kai importuotojai ir platintojai pasirenka jų kokybę.

„Nyetimber NV Classic Cuvee Brut“

Nyetimber yra vienas giriamiausių vardų iki šiol, pietų Anglijos valda, įsišaknijusi kreidoje ir žalumynuose bei dirvose. Vynmedžiai buvo pasodinti 1988 m. Ir toliau duoda puikių vaisių, kurie kruopščiai įmasažuojami į tradicinius putojančius vynus. Šis ne senovinis vynas siūlo daugiau nei gana kuklią kainą - keptais vaisiais ir visais jaukiais jūsų mėgstamos kepyklos skoniais.

Gusbourne 2015 m. Bruto rezervas

Populiariausiam etiketės vynui naudinga trejų metų senėjimo nuosėdos. Jis gaminamas Gusbourne būstinėje pietryčių Anglijoje ir palepina jus įvairiais skoniais ir ilgiu, kurio tikitės gerame šampane. Lengvų skrebučių ir sausainių skonių, kurie dažniausiai būna prie tam tikrų putojančių vynų, gerbėjai įvertins šį skaičių.

„Wiston Estate NV Blanc de Blancs“

Wiston veikia ne Vakarų Sasekso mieste, o stikle pasirodo kokybiškas putojimas. Šis vynas pagamintas tik iš „Chardonnay“ir idealiai tinka su šviežia austrių lėkštute. Gaunate sodo obuolių aitrumą ir gražią, žvilgančią kokybę, kuri suteikia šio sudėtingo vyno medžiagą ir minerališkumą. Senovinės versijos paprastai būna dar geresnės, jei galėtumėte jas rasti.