Koks Toks Puikus Islandijos Dešrainis?

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Islandijoje gyvena daugybė nuostabių dalykų. Ugnies ir ledo žemė demonstruoja neįtikėtiną muzikos sceną, nuostabų kraštovaizdį, milžinišką futbolo komandą, pufinus ir šiauriausią vyno daryklą pasaulyje. Ir tai tik patarimas. Nors ši vieta yra gana atoki ir negyvenama, Islandija smarkiai viršija savo svorį, ypač kai tai susiję su dešrainių prekių ženklais.

Palikite darbščiai skandinavų tautai patobulinti patiekalą, kurį mes, amerikiečiai, puikiai žinome: dešrainį. „Viking“versija yra geresnė iš viršaus į apačią, nuo baltymų pasirinkimo iki daugybės priedų.

Reikjavike islandai mėgsta su šunimi patenkinti runturą arba aludės nuskaitymą. Garsiausias miesto pardavėjas „Baejarins Beztu Pylsur“per kelias savaitgalio valandas būna gerai atidarytas, kad tilptų šurmuliuojančioms ir alkanoms masėms. Patogi forposto vieta pagrindinio, juostomis užpildyto traukimo apačioje 101 rajone daro jį vertą finišo tiesiąją po atlaidaus vakaro.

Galbūt esate girdėję apie tą vietą. „The Guardian“paskelbė „Baejarins“geriausiu dešrelių stendu visoje Europoje 2006 m. Vieta gyvuoja nuo 1937 m., Ir, kaip išdidžiai skelbia svetainė, ji tarnavo tokiems kaip Billas Clintonas ir „Metallicmembers“per savo legendinį bėgimą. Daugelis Islandijoje dešrainį laiko tam tikru nacionaliniu patiekalu.

Kuo jis skiriasi? Pradžiai pats šuo. Daugumoje vietų yra jautienos ar kiaulienos šunys, tačiau Islandija daugiausia dėmesio skiria tam, ko turi daug - avienai. Tada yra garstyčios. Tai gyvybinga rūšis, tamsi ir saldi su acto ir kartais fermentuotų svogūnų skoniu. Kečupas yra saldus ir paprastai apima obuolius, o iš majonezo, kaparėlių ir žolelių pagamintas remuladas prideda žemiško, sūrio elemento.

Bandelė yra garuota ir šilta, puikiai tinka rankoms atšildyti per įprastą greitą Reikjaviko naktį. Kalbant apie priedus, į mišinį paprastai dedama žalio ir kepto svogūno, pirmasis suteikia šviežumo, o antrasis suteikia šilumą ir beveik cukatų skonį. Iš šiaurinio Akureyri miesto yra žinoma, kad jie prideda raudonųjų kopūstų, o užkietėję žmonės vis tiek kartais pridės šiek tiek islandiško jogurto. Sekite savo skrandį, tikrai negalite suklysti.

Niekas kitas nėra geriausias savaitgalis Islandijos sostinėje, dažnai pasitaikančiose vietose, tokiose kaip „Kaffibarinn“ir „12 Tónar“, prieš baigiant „Baejarins Beztu“. Bet jei esate užstrigęs valstybėje, receptą galite pakartoti namuose. Peržiūrėkite savo vietinės skandinaviškos parduotuvės praėjimus arba naršykite šiaurietiškas prekes internete tokiose vietose kaip „Skandinavijos patiekalai“.

Pagal islandų tradicijas, šunį derinkite su vėsiu kokakoliu ar gaiviu borealiniu lageriu. Norėdami kūrybiškiau suderinti, pabandykite ryškius „Pinot Noir“arba „Gamay“, kad atkurtumėte šuns gamier mėsos profilį. sidras taip pat yra puikus pasirinkimas, ypač kažkas traškus ir sausas. Galiausiai tropinis gero migloto „IPcan“smūgis taip pat yra papildomas mačas. „Phaser“iš „Ecliptic“yra puikus pasirinkimas ir pasirengęs pagerinti amžiną grubumą, pavyzdžiui, dešrainius.

Arba tiesiog pasiimkite šventinį ar du Reykos kadrus. Net jei nesate užsienyje, galite įsivaizduoti, kad stovite eilėje su būriu greitų draugų ir laukiate vieno geriausių rifų dešroje planetoje.