Jums Patiks šis Kokteilių Receptas, Kurio Pagrindas Yra Angostura

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Greitai eikite į savo namų barą. Kokių trauktinių turite lentynoje? Lažinsimės už pinigus, kad turite po bent vieną „Angosturbitters“butelį. Žinote buteliuką - geltonas dangtelis, etiketė, atrodo, netinka. Taip, tas vienas. „Angostura“, geriausiai parduodama trauktinė pasaulyje, yra žinoma dėl savo naudingumo beveik kiekviename kokteilyje. Kaip visada. Reikalas tas, ar žinojai, kad jis taip pat gali būti naudojamas kaip pagrindinis ingredientas? Nors patys trauktinės yra tik 44,7 proc. Alkoholio, t. Y. Jie paprastai nėra tas dalykas, apie kurį pagalvotumėt kokteilį. Iki dabar.

Kai pirmą kartą apie tai išgirdome, nustebome, bet pasakykime jums ką nors: tai gerai ir mes esame užsikabinę. Gėrimas vadinamas „Trinidad Sour“ir jį išrado barmenas Giuseppe Gonzalezas, tuo metu dirbęs Dobilų klube Brukline. Po jo sukūrimo jis tapo populiarus dėl über bitter ir saldžiarūgščių mišinio. Dabar jį galima pamatyti kokteilių meniu visoje šalyje ir visame pasaulyje.

Mes pasidalinsime receptu su jumis - būtų neteisinga išlaikyti tokį suinteresuotų ir išsilavinusių šalių, tokių kaip jūs, malonumą, tačiau pirmiausia manėme, kad protinga žengti žingsnį atgal ir įsigilinti į tai, kas yra „Angosturbitters“ir kas jį gamina.

Angosturgot prasidėjo 1824 m., Kai įkūrėjas dr. Johannas Siegertas buvo Simono Bolivaro armijos, įsikūrusios Angosturoje, Venesueloje, chirurgas. Siegertas sukūrė aromatines trauktines kaip vaistinę tinktūrą, kuri padėtų sušvelninti skrandžio negalavimus.

(Šoninė juosta: ar galite įsivaizduoti, kad gyvenate laiku, kai alkoholio gėrimas buvo teisėtas „gydymas“, kurį jums davė jūsų gydytojas? Žinoma, visa kita tikriausiai čiulpė, bet jūs galite gauti alkoholio receptą!)

po kelių dešimtmečių, 1870 m., trys Siegerto sūnūs persikėlė į Trinidadą, kur Don Carlosas Siegertas pradėjo reklamuoti „Angosturas“kaip kokteilių ir kitų receptų ingredientą. Iš ten jo populiarumas augo. Pradėjęs nuo trauktinės, prekės ženklas išsiplėtė ir prie romų, kuriuos „Angosturhas“gamina ir maišo jau 130 metų.

Kalbant apie etiketę: Pasak bendrovės, per didelė etiketė buvo sukurta tada, kai broliai Siegertai bandė padalinti ir užkariauti: vienas šaltinis butelių, o kitas buvo atsakingas už etiketę. Pradinė klaida išliko ir iki šios dienos yra prekės ženklo parašas. (Ar tai tiesa, ar ne, dar reikia pamatyti, bet tai daro gražią istoriją.)

Bet kaip su butelio viduje esančiu turiniu? Na, tai yra slaptas receptas, kuris nepakito nuo 1824 m. Sakoma, kad visą receptą bet kuriuo metu žino tik vienas asmuo.

Išmesime jums dar vieną įdomų faktą: didžiausias pasaulyje „Angosturbitters“tiekėjas yra „Nelsen's Hall Bitters“baras Vašingtono saloje prie šiaurrytinio Door Peninsulin Door County, Viskonsino viršūnės, kuris reguliariai parduoda daugiau nei 10 000 daiktų kadrų per metus..

Dabar atėjo laikas išmokti gaminti kokteilį. Čia yra „The House of Angostura“versija „Trinidad Sour“, kurią ji vadina „AngosturSour“.

AngosturSour

• 1 uncija angosturaromatinių trauktinių
• 1 oz šviežių citrinų sulčių
• 1 uncija Demerarsirupo *
• 1 kiaušinio baltymas

Metodas: Sausas purtymas, tada purtymas ledu ir dvigubas perkošimas į atšaldytą rūgščią stiklinę.

* Demerarsirupas: 1 dalis Demerarsugar, 1 dalis karšto vandens. Maišykite, kad ištirptų.