Pažinkite Alto Adige

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Neatsilikti nuo vyno regionų visame pasaulyje gali būti nelengva. Kaip ir popmuzika ar naujausias madingas kulinarinis požiūris, vyno pasaulis mėgsta morfuoti ir retai, jei kada, sėdi ramiai.

Vienas jūsų laiko vertas regionas yra Alto Adidžė. Jis ilsisi gana tyliai ir aukštai šiaurės rytų Italijos kampe palei dramatiškas Alpes ir Dolomitus. Šiaurės Europos regiono įtaka yra reikšmingesnė už mažą Austriito gabalėlį. Tai nėra Toskanos kalvos. Pagalvok žavingai ir kalnuotai, Bobas Rossas atgyja. Čia Viduržemio jūros ir Alpių savybės šoka mielai ir kiek netikėtai.

Alto Adige gali pasigirti tuo, kad klasikinių skonių ir vyndarystės praktinės patirties santykinai nepakartojamas pasaulio kampelis išskiria. Savo kokybę ir šaunų faktorių galite turėti vienu metu. Įrašui, jis taip pat žinomas kaip Pietų Tirolis arba Sudtirolis, tačiau Alto Adige yra aiškus mėgstamiausias kalbant apie fonetiką.

Nors jums gali būti nepažįstamas regionas kaip tikras žaidėjas vyno žaidime, tikriausiai matėte nuotraukas. Šiame regione yra atvirukai, kuriuose vaizduojami nepaprastai stačių vynuogynų šlaitų vaizdai, dažnai pritvirtinti kalvos viršūnėje arba „Schloss“(vokiečių kalba tai reiškia pilis). Tai yra vienos intensyviausių vynuogynų vietų Žemės planetoje, siūlančios aspektus ir auginimo sąlygas, skirtingai nei bet kur kitur.

Šis savitas ir nesugadintas regionas yra seniausia vokiškai kalbančių vynuogių auginimo vietovė. Tai ruginės duonos, štrudelių, dėmių ir „Lagrein“vyno kraštas - šaunus trijų istoriškai didelių vyndarių tautų (trečioji - Šveicarija) mišrainė. Apie dvidešimt veislių Alto Adige vadina namais, todėl derliaus metu jis tampa eklektiška vieta.

Viena įdomiausių yra baltoji vynuogė Kerner, kurią kai kurie vadina aptakiu savotišku poetu. Iš pradžių įvertinta dėl atsparumo šalčiui, veislė (kryžius tarp Rieslingo ir Schiavos) išaugo į savo rafinuotą save. Kerneris iš Alto Adidžės yra pats asmeniškiausias iš viso baltojo vyno.

Kitas yra „Lagrein“- vynuogės, kurios siekia bent XVI a. Visame pasaulyje tai gana retai, ir nors dirbamų arų ir iš jų gautų vynų yra gana mažai net Alto Adidžėje, jį verta medžioti. Kažkas panašaus į Syrah, Lagreinas yra ryškus, taninas ir dažnai gražiai žemiškas. Kad ir kaip būtų įdomu ragauti tiesiai pro vartus, tai taip pat puikus vynas, kurį galima dėti keleriems metams.

Norite apžiūrėti „Alto Adige“neišeidami iš savo svetainės? Čia yra penki vynai, kuriuos reikia išbandyti:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Šis Kerneris primena Chardonnay ir Sauvignon Blanc. Gomuryje yra kriaušių ir kaulavaisių, bet taip ir daug daugiau. Tai tekstūruotas, ilgalaikis vynas, atskiras kambario temperatūroje arba tiesiog vos atšaldytas.

„Tiefenbrunner 2017 Lagrein“

Kaip ir komplikuotas cigaras, šis vynas ant nosies rodo dulkėtą šokoladą, žemę ir laukinius triufelius. Jo skonis pagamintas iš koncentruotų aviečių ir akinančių tamsių vaisių, o kurį laiką verta spoksoti vien į verdančią granato spalvą.

„CantinBozen“2017 m. „Pinot Grigio“

„Pinot Grigio“dažnai būna laistomas ir nepastebimas. Tai retai būna Alto Adige. Šis turi gražią puokštę, ilgą apdailą ir šviežius, rudeniškus vaisių skonius, tokius kaip obuoliai ir kriaušės.

„ElenWalch 2018 Schiava“

Populiariausia regiono veislė „Schiavis“raudona, verta nedidelio šalčio, ypač kai patiekiama prieš valgį. Šis turi puikų vyšnių vaisių ir riešutų skonių derinį.

Abbazidi Novacell, 2018 m. Kerneris

Šis vynas turi ne tik puikų etiketę, bet ir skonio sodrumą, tuo tarpu elegantiškai pakrantėje. Persikų skoniai yra ryškūs kartu su įsimintinu traškumu.