Virėjas Marcusas Samuelssonas Laidoje „Harlem, The Kitchen“ir Kevinas Love

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai virėjas Marcusas Samuelssonas 2010 m. Harleme su savo partneriu Andrew Chapmanu atidarė „Red Rooster“, jis teigė, kad tai padarė dėl vienos pagrindinės priežasties: bendrauti su Harlemo bendruomene ir mokytis iš jos.

„Man [Raudonasis gaidys] yra tai, kas šiandien reprezentuoja Harlemą, o taip pat skaniausiai pagerbia praeities Harlemą“, - sako jis.

Per aštuonerius metus, nes galima sakyti, kad jie sugebėjo tai pasiekti ir dar daugiau. Per tą laiką jis ne tik padėjo atidaryti daugiau restoranų, bet ir pasiekė superžvaigždės šefo virėjo statusą, dirbdamas su visais žmonėmis, nuo velionio Anthony'o Bourdaino'o filme „Nežinomos dalys“iki valstybinių vakarienių surengimo prezidentui Barackui Obamai. 2018 m. Liepos mėn. „PBS“premjera įvyko šešių dalių „Samuelsson“kelionių serijoje „Nereikia paso“.

„Nemanau, kad kada nors išėjau iš virtuvės. Štai iš kur mano kūrybiškumas “. - Samuelssonas

Iš esmės jis buvo šiek tiek užimtas geriausiu būdu, peraugdamas į naujas savo kartojimus, kurios leido Samuelssonui ne tik labiau investuoti į bendruomenę, kurią jis vadina namais, bet ir visą pasaulį. Per šį laiką, pasak jo, jie nuolat dirbo, kad pridėtų vertės Harlemo bendruomenei. Tai ne visada lengva - kasdien reikia daug dirbti iš daugybės žmonių, tačiau Samuelssonas sako didžiuodamasis tuo, kad pasiekė.

„Aš darysiu viską, ko reikės, kad tai padarytum“, - sako jis. „Tai masinis bendruomenės įsitraukimas. Kartais turiu būti pasaulyje su įjungtu dideliu garsiakalbiu, o kartais galiu sėdėti šalia to, kas vyksta, ir tiesiog žiūrėti, o tada kartais turiu būti virtuvėje. Aš užsidėsiu bet kokią skrybėlę, kurios man reikia, jei tik Harlemui ir Raudonajam gaidžiui. Tai visai kas kita nei tada, kai viriau miesto centre, gamindamas 1 proc. “

Nors fiziškai jis ne visada būna virtuvėje, Samuelssonas sako, kad jis visuomet yra šalia.

„Nemanau, kad kada nors išėjau iš virtuvės. Štai iš kur mano kūrybiškumas. Namo gale matyti beveik viskas. Tai visada bus mano nuomonė. Tai leidžia padaryti daug daugiau “.

Vienas iš dalykų, kurį jis leido padaryti pastaraisiais mėnesiais, yra „NBstar“Kevino Love'o ir „BananRepublic“partneris skelbime apie naują jųdviejų bendradarbiavimą - BR / K. LOVE-18 kolekcija. Skelbime Samuelssonas skambina meilei, kol jis baigia savo aprangą, ir klausia, kodėl Meilė užsakė ne meniu per pastarąjį apsilankymą „Red Rooster“.

Kaip didžiulis krepšinio gerbėjas (ir tas, kuris į savo komandą žiūri panašiai kaip į sporto komandos trenerį), Samuelssonas sako, kad buvo be galo laimingas, kad gamindamas maistą jis leido suprasti, kur jis turėtų dirbti su meile.

„Ar aš kada pagalvojau, kad maisto gaminimas leis man ką nors nuveikti su Kevinu Love ir„ BananRepublic “? Visiškai ne, bet man patinka tai, kad mes atėjome iki to momento švęsti tos akimirkos “.

Ir „Raudonojo gaidžio“, ir „Meilės“mąstysena sutampa ir su Samuelsson.

"Mes labai didžiuojamės savo stiliumi" Red Rooster ", kaip ir Kevinas labai didžiuojasi savo stiliumi."

52 dalių kolekcijos mažmeninė prekyba kainuoja įvairiomis kainomis - nuo 14,50 USD už aksesuarus iki odinės baikerių striukės, kuri kainuoja 548 USD. Kolekciją galima įsigyti pasirinktose „BananRepublic“parduotuvėse. Joje taip pat yra universali striukė, judesio tempimo kostiumo skiriamosios detalės, tvirtos velveto kelnės, rafinuoti viršutiniai paltai, jaukūs megztiniai, klasikiniai aksesuarai ir detalės su camo.