Kaip ši Meino Alaus Darykla Palaiko Rasinę Lygybę

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Norite sužinoti gražiausią dalyką apie naująjį „Imperial Stout“iš Meino „Allagash Brewing Company“? Tai nebuvo jų idėja, ir jie nėra vieninteliai. Lyg ir.

Kuo išskirtinis alaus daryklos idėjos alus daro jį pastebimą? Ženkime čia atgal.

2020-ieji buvo objektyviai blogi metai, ir didžioji jo neigiamumo dalis pasireiškė žiauriu smurtu, padarytu policijos rankoje spalvingiems žmonėms. Nors tai, deja, nėra naujiena šioje šalyje, tačiau kas yra nauja šiais metais ir kas gali būti vienintelis geras dalykas iš šios kelionės aplink saulę, yra tai, kad mes pagaliau pradedame spręsti sisteminį rasizmą.

Susiję vadovai

• Juodai priklausantys gėrimų verslai remiami
• „Smoke-A-Holics BBQ“žaidėjas Derrickas Walkeris „BIPOC Pitmasters“

Pradedant protestais ir baigiant politiniais veiksmais, siekiant palaikyti tokias grupes kaip „Juodoji gyvybė“, iki naujų taisyklių, nustatytų policijos pajėgoms, iki pastebimo visuomenės supratimo apie vis didėjantį nepakantumą rasizmui sistemine ir individualia forma, jaučiasi, kad viskas gerėja, lėtai, kalbant apie Amerikos diskursą apie lenktynes. (Ir kaip mums priminė daktaras Martinas Lutheris Kingas, remdamasis XIX a. Unitų ministru Theodore'u Parkeriu: „Moralinės visatos lankas yra ilgas, tačiau jis linksta link teisingumo.“)

Žmonės daugiau, nei matėme per daugelį metų, daro viską, ką gali, kad atbaidytų nepakantumą ir neteisybę bei palaikytų juodaodžius ir rudus žmones. Kalbant apie alaus daryklas, daugelis jų daro tai, ką moka geriausiai: jie gamina alų. Ir ne bet koks alus, bet ir alus „Black Is Beautiful“.

Tai prasidėjo nuo „Weathered Souls Brewing Co“San Antonijuje, Teksase. Vieta, kuriai kilo idetas, pradėjo gaminti tamsią, turtingą alų, kurio pelną jie visiškai paaukos BIPOC žmonėms palaikyti. Geros idėjos gali pagauti, o ši - labai. Kaip ir paskutinio patikrinimo metu, dabar visose 50 valstijų yra įsikūrę 1177 alaus daryklos, o ne mažiau kaip 22 valstijose dabar gaminamos pačios „Black Is Beautiful“ir aukojamos visos centų pardavimo sumos. (Ir taip, šis skaičius turėtų priversti jus suplėšyti. Tai tikra.)

„Juoda yra graži“svetainė taip paaiškina alaus daryklos dalyvavimą:

„Siekdami bendradarbiavimo, mes paprašytume dalyvaujančių alaus daryklų atlikti šiuos veiksmus:

• Paaukokite 100% alaus pajamų vietos fondams, kurie palaiko policijos žiaurumo reformą ir teisinę gynybą tiems, kuriems buvo padaryta skriauda.
• Pasirinkite savo subjektą, kurį aukos vietos organizacijoms, palaikančioms lygybę ir įtrauktį
• Įsipareigokite atlikti ilgalaikį lygybės darbą “

Ką tu, alaus gėrėjas, gali padaryti? Pirkite šį alų. Pirkite, kai tik galite, ir iš tiek alaus daryklų, kiek galite (ir naudokite žymių partiją), nes be judėjimo, žinutės ir pinigų jūs gurkšnojate daugybę puikių tamsių alų.

Matote, kaip spalvų bendruomenėje gausu įvairovės, taip ir alaus „Black Is Beautiful“. „Harpoon’s“yra 7% ABV sauso apynio atogrąžų stautas. Akmuo atiteko Imperial Stout su skoniais, kuriuos įkvepia pekano riešutai, rugiai, burbonas ir, žinoma, turtinga grūdų sąskaita ir apyniai.

Mes atsisakome Maine'o alaus daryklos bendrovės „Allagash“, nes jų juoda yra graži - tiesiog nereikia praleisti - kaip ir padidėjęs žinomumas, šis alus yra geras dalykas išeiti iš 2020 metų tamsos.

širdingas 10% „ABV Imperial Stout“, tai geriausia gurkšnoti lėtai ir vertinti kartu su gera kalba ar gilia mintimi. Gilią spalvą suteikia skrudinti miežiai ir šokolado salyklas su kitais grūdais, įskaitant raudonuosius kviečius, vietinę blyškią salyklą, dribsnių titnaginius kukurūzus (užaugintus projekto „New American Farmers“, dirbančio su perkeltais imigrantais ir pabėgėliais) narių, vietinių valcuotų avižų, vidurnakčio kviečių. ir dar keli kiti, kad būtų galima paleisti. (Tai sudėtinga grūdų sąskaita, jei nesate pasirengusi gaminti, FYI.)

Švelniai karčios pusiausvyros atsiranda dėl „Northern Brewer“, „Cascade“ir „Bravo“apynių, o profilį suapvalina belgiškos (stiliaus) alaus mielės.

Čia dėl geros priežasties puikus alus, tačiau čia ne pasilikti, todėl gurkšnokite dabar (bet niekada netylėkite, kai reikia elgtis teisingai).