Ekspertų Patarimai, Kaip Pašerti Grybus Ir Nemirti

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Grybų ieškojimas, kaip ir bet ko medžioklė (išskyrus pačių pavojingiausių medžioklių medžioklę), gali būti ir hobis, ir profesinė būtinybė. Viena vertus, kai kurie restoranai naudoja pašarinius grybus, kad padidintų maisto kiekį, kurį jie gauna iš vietos, tuo pačiu pridedant naujo lygio terroir savo patiekalams (kaip virėjas Drew Adamsas daro Bourbon kepsnyje Vašingtone). Kita vertus, žmonėms, gyvenantiems skirtingose pasaulio kišenėse, grybų ieškojimas yra būdas papildyti savo maisto parduotuves nereikia eiti į maisto prekių parduotuvę.

Tačiau grybų ieškojimas yra tas, kad tai gali būti mirtina. Mes nejuokaujame. Ar kada nors valgėte nuodingus grybus „Super Mario“? Tai taip, bet tikrai. Jūs ne tik pradėsite lygį iš naujo. Apie nuodingus grybus taip pat yra tai, kad jie nebūtinai atrodo kitaip nei valgomos veislės (kaip „Super Mario“).

Norėdami sužinoti keletą patarimų ir gudrybių, kaip nemiršti mokantis grybauti pašarus, kalbėjomės su Halonfax'u Seadonu Shouse'u Hobokene, Naujajame Džersyje. Shouse, kuris pateko į grybų medžioklę per savo žmonos šeimą, šėrė maistą visame pasaulyje - nuo žmonos tėvynės Estijos (kur jis sako, kad „valgomieji grybai ten auga kaip piktžolės“) iki Long Ailendo ir už jos ribų.

„Manau, kad didžiausia klaida, kurią padaro pradedantieji pašarų ruošėjai, yra manyti, kad lengva rasti daug grybų. Kartais randate puikų pleistrą, o kartais nieko negaunate “, - sako Shouse. Bus dienų, kai grįšite namo tiek, kad pavalgytumėte visą savo šeimą; kitu metu jums pasiseks rasti vieną ar du grybus.

Ieškodamas pašaro, Shouse sako, kad yra keletas patarimų ir gudrybių, kuriuos galite panaudoti, kad užtikrintumėte sėkmingą (ir sveikatą tausojančią) ekskursiją.

Grybų ieškojimo patarimai

• Nereikia bijokite naudoti programą (pvz., „Laukiniai valgiai“) ar knygą (pvz., „Visas grybų medžiotojas“).
• Nereikia traukite grybus aukštyn už šaknų; juos supjaustyti.
• Nereikia pasiimkite daugiau, nei planuojate valgyti.
• Daryk būk 100 procentų tikras, ką renkiesi.
• Daryk fotografuokite grybus, kurių negalite atpažinti, norėdami paklausti kitų ir įgyti žinių.
• Daryk būtinai mėgaukitės buvimu miške, net jei nerandate grybų.

Ar jums kaskart pasiseks 100 procentų? Ne, žinoma, ne, bet tai yra medžioklės grožis. Džiugesys surasti naujo tipo valgomuosius grybus gali būti toks pat patenkintas, kaip iš tikrųjų valgyti savo darbo vaisius.

Kalbėdami apie grybų valgymą, mes taip pat paklausėme Shouse'o, kaip jam patiko paruošti grybai, kuriuos jis randa. Pasak jo, priklausomai nuo grybų rūšies, jis mėgaujasi grybų bulvių koše, veršienos stroganovu su voveraitėmis ar bet kokiu kiekiu pyragų su grybais.

Išeikite ten ir jūs taip pat galite būti grybai. (Ir ne, mes šių žodžių nemėgstame.)

Norėdami gauti daugiau patarimų ieškant maisto, eikite čia.