Kaip Užšaldyti Persikus Ir Išsaugoti Juos Vėliau

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Niekas nesako, kad vasara - net ir žiemą - kaip švieži ir sultingi persikai. Geltoni, balti, spurgų, nektarino persikai yra mūsų šiltų orų svajonių duobėje. Nuo pikantiškų iki saldžių persikų puikiai tinka pyragai, kokteiliai, salsos ir uogienės. Sunku pritrūkti būdų, kaip naudoti šviežius persikus, ir kai gyvenimas tau paduoda, tu juos suvalgai. Ir jei jūs negalite baigti savo persikų? Tu juos užšaldai! Tais didesniais laikais, kai atsidursite persikuose, štai kaip užšaldyti ir išsaugoti tuos šviežius persikus, kad galėtumėte praleisti vasarą bet kuriuo sezonu.

Susiję vadovai

• Kiek laiko maisto pakanka šaldytuve, šaldiklyje ar sandėliuke
• Kaip dehidruoti vaisius

Kaip užšaldyti šviežius persikus

Užšaldyti persikus yra taip paprasta, kaip galite pagalvoti. Priklausomai nuo to, kaip norėtumėte juos naudoti vėliau, persikus galima iš anksto užšaldyti visus arba blanširuoti, nulupti arba supjaustyti griežinėliais. Tačiau visiškai gerai (ir greičiau) užšaldyti persikus supjaustytais ir su oda. Be to, pabandykite pabarstyti persikus šiek tiek cukraus ar cinamono prieš ruošdami užkandžius ar pyrago pagrindą, arba palikite juos tokius, kokie yra tuščioje persikų drobėje, kad būtų galima dažyti vėliau. Vis dėlto nepraleiskite citrinos sulčių; tai yra raktas norint išlaikyti tą ryškiai oranžinį persikų atspalvį.

Ko jums reikės:

• Didelis dubuo
• 1 svaras šviežių persikų, supjaustytas
• 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
• Dėklas
• Pergamentinis popierius
• Galono dydžio šaldymo maišelis

Metodas:

1. Dideliame dubenyje suberkite supjaustytus persikus į šviežias citrinos sultis.
2. Persikus išklokite ant pergamentiniu popieriumi iškloto padėklo ir užšaldykite, kol jie taps vientisi.
3. Sušalusius persikus suberkite į sandarų, šaldymui saugų, maišelį ir grąžinkite maišelį į šaldiklį.

Kaip ilgai galite užšaldyti persikus?

Persikus galite laikyti maždaug tris mėnesius, kol jie pradeda mažai degti šaldiklyje. Kai būsite pasirengę valgyti šaldytus persikus, galite juos naudoti taip pat, kaip ir tada, jei jie būtų švieži nuo medžio. Nereikia atitirpinti, drąsiai griebkite juos tiesiai iš maišelio! Jie puikiai tiks kepant pyraguose ar troškintuvuose, kokteiliuose ar kokteiliuose kaip ledo pakaitalą, kaip greitą užkandį po treniruotės arba troškintus ir ant didelio sultingo kiaulienos karbonado.